我家乡的特产可多着呢 有高沟大曲、今世缘酒、捆蹄、鸡糕，还有许多工业特产。不是有一句俗语叫“涟水有三宝：曲酒、捆蹄、嫩鸡糕吗？”三宝中，我最喜欢的是捆蹄了。它不但色泽酱红、层次分明、香醇味美、口感丰富、食之不腻，而且捆蹄还含有丰富的胶原蛋白和维生素、肌纤维，具有改善人体细胞的营养状况和新陈代谢的作用。同时，还具有益精、补血、滋润皮肤、光泽毛发等功能。

捆蹄的外形是圆柱体，里面是精选的猪蹄膀瘦肉，外面是一层晒干的猪小肠。用猪小肠作主料，配以桂皮、丁香、八角、肉果、甘草等十八种辅料，再灌入猪肉，然后把捆蹄切成圆片状，再按顺序依次摆入盘内，摆入几个雕刻品做装饰，就可以成为一道色香味俱全的菜呢，如果在古代，这捆蹄一定是专门献给皇上吃的极品东西。口味真是无可挑剔。

希望大家能常来我家乡作客，来品尝一下这诱人的捆蹄！

捆蹄

捆蹄

我家乡的特产可多着呢 有高沟大曲、今世缘酒、捆蹄、鸡糕，还有许多工业特产。不是有一句俗语叫“涟水有三宝：曲酒、捆蹄、嫩鸡糕吗？”三宝中，我最喜欢的是捆蹄了。它不但色泽酱红、层次分明、香醇味美、口感丰富、食之不腻，而且捆蹄还含有丰富的胶原蛋白和维生素、肌纤维，具有改善人体细胞的营养状况和新陈代谢的作用。同时，还具有益精、补血、滋润皮肤、光泽毛发等功能。

捆蹄的外形是圆柱体，里面是精选的猪蹄膀瘦肉，外面是一层晒干的猪小肠。用猪小肠作主料，配以桂皮、丁香、八角、肉果、甘草等十八种辅料，再灌入猪肉，然后把捆蹄切成圆片状，再按顺序依次摆入盘内，摆入几个雕刻品做装饰，就可以成为一道色香味俱全的菜呢，如果在古代，这捆蹄一定是专门献给皇上吃的极品东西。口味真是无可挑剔。

希望大家能常来我家乡作客，来品尝一下这诱人的捆蹄！

蚝仔煎——令人难忘的美食

美食无处不在，不管是在家里、餐厅里、食堂里，还是街头的小吃店、烧烤摊，都会有香味传出，一道道精致的菜肴，令人垂涎欲滴，久久难以忘怀。 厦门，有着许许多多的本土风味小吃，比如：土笋冻、烧肉粽子、五香、芋包、韭菜盒、芋枣、章鱼、油葱馃、卤豆千、卤鸭、蚝仔粥、面线糊、炸枣、捆蹄、夹饼、糖葱香饼、薄饼、沙茶面、鱼丸、蚝仔煎、麻籽、贡鱿鱼、"翻煎"豆干、鲨肉、加滋螺、花螺、芋馃炸、蚝仔炸、马蹄酥、炒馃条、面茶、虾面、烧豆花、花生汤、炒面线、豆包仔馃等等，数不胜数，实在太多了。 在这许许多多美食当中，我最喜欢的还是蚝仔煎，这道菜十分普遍，到处都能吃到。 不说了。瞧，装有蚝仔煎的盘子被端了上来，一股香气扑鼻而来，只见银色的盘子里盛着又黑又绿的蚝仔煎，煎蛋均匀的分布在周围，金黄金黄的，看了让人感到垂涎欲滴。 我拿起筷子，将它拿到碗里，用力撕开成数块，顿时，鲜美的内料成像在我眼前，有牡蛎、大蒜、还有部分鸡蛋等等。它们冒着热气诱惑我吃下去。 我夹起一小块，沾了一点点辣椒酱，立刻放到嘴巴里，大牙就要了下去。可能蚝仔煎看我太“鲁莽”，故意想让我吃吃苦头，只见我大牙一咬下去，立刻碰到一个硬硬的东西，我赶紧松开大牙，将“不明物体”吐出来。我定睛一看，原来只是一片牡蛎壳，我吁了一下，把剩下的部分蚝仔煎吞下去。果然美味，我心想，这道蚝仔煎真是好吃，我还想吃，于是我又吃了好几块。 蚝仔煎是我最喜欢的食物，同学们，你们一定要来吃哦。

福建省厦门市滨东小学六年三班纪懿德 指导老师 李锦龙

童年趣事

不知道有没有人知道我的家乡涟水一种特产——高沟捆蹄！如果有些人知道的话，肯定也品尝过吧！我就是一个特别喜欢吃捆蹄的人，为了能吃到美味的捆蹄我竟不惜被妈妈骂一顿。 其实整个故事的经过是这样的：我那年8岁，妈妈从涟水超市买回来2根捆蹄。我见了可高兴了，原以为妈妈会让我独享一根。可是结果，妈妈用了1根捆蹄炒菜，我觉得挺好吃的，还想再吃，便决定今天晚上把剩下的那根也吃掉。剩下的那根被妈妈放在碗橱里了。到了晚上，爸爸妈妈和弟弟都睡着了。我悄悄的下床，开始寻找那根捆蹄。功夫不负有心人，我终于找到了捆蹄。我立即钻进被窝，品尝起来。捆蹄香嫩可口，都是瘦肉加工而成。我品尝了一会儿。慢慢地，进入了梦乡。 “叮叮......”烦人的闹钟又响了起来。这时，我睁开双眼，看见妈妈凶神恶煞般盯着我望。看见我手里的捆蹄，更是气的火冒三丈。 结果妈妈把我训了一顿，不过最后那剩下的捆蹄还是给了我，我已经很满足了！