春卷正红镇中心小学六（4）班栾琪“包春卷，包春卷，吃着春卷迎春天。”这就是我们滨海家家户户都会做的春卷小吃。春卷的主要做法是用烙熟的圆形薄面皮卷裹馅心，成长条形，然后下油锅炸至金黄色浮起而成。馅心可荤可素，可咸可甜。品种有韭黄肉丝春卷、荠菜春卷、豆沙春卷等。然后妈妈有说，把我包的春卷油炸后再给我品尝呢！我想：“容易，我十分钟就能包五十个。”我开始按照步骤做了，可是这玩意儿好像偏跟我作对似的，我用勺子舀肉馅，不是馅放多了，把皮给撑破了，就是馅放少了，撑不起来皮。最后用拇指点了些水．糊在春卷皮上把口封好。“包好了!包好了!”我兴奋地叫着。高兴得手舞足蹈．可是我刚把春卷放在桌上，春卷却张开了小嘴，怎么回事?我又动手重做。可每个都有这样的毛病。我琢磨了很长时间还是没包好。我想还是请教爸妈吧，但又不好意思，怕他们笑话我，自个儿在一边干着急。妈妈看见我着急的样子，对我说：“怎么，包不起来了?”爸爸见状，立刻教导我：“没关系，慢慢来，包久了就会。”我包了一会儿，果然可以。过了一会儿，我无意间瞟了一下爸爸做的春卷，他做的小巧玲珑，可我做的是肥头大耳。我生气地对爸爸说：“澳，原来你没有把全部诀窍传给我。”“啊，我是怕你学不会，既然这样，我就教给你。其实也很简单，就在你第一次卷起来的基础上，再卷一道，然后再两边对折，以后的步骤你已经知道了。”爸爸一边说一边做，很快做好了一个。我卷啊卷啊，终于卷完了，迫不及待的去看外婆炸春卷。那春卷在油锅里成了金黄色，就像一条条可爱的小金鱼在池塘里游来游去，真可爱。咬一口，味道太好了！春卷很快包好了。妈妈拿起春卷放在锅里炸，一阵清香扑鼻而来，看着在锅里炸的春卷，我的口水都快流下来了，一会儿我包的春卷炸好了，我拿起一个就吃了起来。咳!你别说。又香又脆还真好吃。可我又给它起了一个别名叫“开口烫”因为我吃春卷时，春卷烫手，我就作牙去咬，结果把我的嘴都了，所以给它起了个别名。这是我吃过的最好吃的春卷，至今那春卷的味道还留在我的嘴边我爱春卷！指导老师：张玉华'

春卷

春节到了，我千盼万盼的春卷终于被我盼到了。

春卷是汉族民间节日传统食品。流行于中国各地，江南等地尤盛。民间除供自己家食用外，常用于待客。

春卷的主要做法是用烙熟的圆形薄面皮卷裹馅心，成长条形，然后下油锅炸至金黄色浮起而成。馅心可荤可素，可咸可甜。品种有韭黄肉丝春卷、荠菜春卷、豆沙春卷等。 春卷是由古代立春之日食用春盘的习俗演变而成。春盘始于晋代，初名五辛盘。五辛盘中盛有五种辛荤的蔬菜，如小蒜、大蒜、韭、芸薹、胡荽等，是供人们在春日食用后发五脏之气用的。

四月五日是清明节，清明节在宋朝成为中国的节日，在此之前清明节的习俗都是随着“寒食节”而来。寒食节在清明的前一天，食物皆冷食，故而清明节的食物也都有冷食的色彩。润饼就是其中之一，润饼就是“春卷”。

早在唐朝时，就有在立春吃春卷的习俗。杜甫就写过“春日春盘细生菜”的诗句。《四时宝镜》中说：“立春日，食芦菔、春饼、生菜，号春盘”。春卷传至闽南，一变而成为清明节的应节食品。清明节在台湾南北的习俗也略有差异，在南部也有吃“润饼”的习俗。

我爱春卷！

美食春卷

今天，妈妈突发奇想要包春卷，于是买来了包春卷的材料。 妈妈先做馅，把芹菜、香干、肉末、冬笋切细，炒好备用。准备包春卷了，先把皮摊开，这圆形的皮像雪娃娃的脸蛋，可爱极了！我把馅放在皮的一侧，然后把馅和皮一起朝前卷，第一次卷完以后，再把左右两边多余的部分往里面放，最后一直向前卷，直到卷完为止。这时候的春卷是一个圆柱体的，又细又长。白白的面皮把里面的馅封的严严实实，一点儿也分不清是什么馅的了。 包好了春卷，下一步就是炸春卷了。先把适当的油倒入油锅，当油温有80度左右的时候，拿起春卷，轻轻地，慢慢地滑入油锅。顿时，油锅里溅起了一层层油花。当春卷变成金黄色时，终于可以新鲜出锅了！ 我拿着金黄色的春卷，就迫不及待地往嘴里送。啊，真是香脆可口、美味无比！|||

吃春卷

过年时，我回外婆家，外婆说包春卷吃，我一听高兴极了，因为我喜欢吃春卷。 做春卷馅儿。外婆拿出冬笋、猪肉、雪菜，都切成细细的末儿，然后把猪油放在烧热的锅里化开，一样样倒进去炒过，再冷透。外婆说放了猪油的馅儿不仅好包，而且更好吃。 包春卷。外婆把一片圆圆的面皮放在一个干净的大盘子上，用调羹挖了点衔儿放在面皮一边的中间，把馅儿包住，滚了两圈，再在面皮的另外三边拍上淀粉水，把左右两边往中间折，最后滚一圈。一个超级“小枕头”似的春卷就做好了。外婆包了一个又一个，可快呢！ 炸春卷。外婆在平底小锅中倒上油，我小心地和外婆一起把春卷一个个放下去，四个春卷一会儿就变成了淡黄色，外婆用筷子翻动着，春卷慢慢又由淡黄色变成了金黄色。外婆把它们都捞出来放在盘子里，再放另外的四个下去，一会儿工夫，春卷全炸好了。 吃春卷。“吃春卷了！”我高兴地喊着。我先夹起一个春卷送到嘴边。轻轻咬开（因为外婆说过，油炸的东西特别烫），咬一口嚼起来，真香真鲜呀！外皮还酥酥的，真好吃！我一口气吃了十来个，一边吃一边听外婆说春卷既是点心又是下酒菜。春卷既可以做成荠才菜馅的、韭菜馅的、雪菜馅的，还可以做成豆沙馅等其他品种；既可以把它做成咸的，又可以做成甜的。 我好想学会做春卷。过年时，做给亲戚朋友们吃。 |||

包春卷

每当到了春节，我们中国就有一种传统习俗——吃春卷。传说吃春卷可以吉祥如意，消灾祛难。我虽然不相信传说，但特别喜欢吃春卷呢！ 记得在一个中午，爷爷从外面买来了一些面皮，原来今天要吃春卷。因为我本来就对春卷很感兴趣，马上迫不及待得坐在凳子上，想知道包春卷的全过程。只见爷爷用各种各样的食物做成的馅放在面皮上，然后卷起来，两边密封，一个春卷就做好了。我看了一会儿，手就痒痒，很想自己试试，就也拿了一张面皮，把馅放进去，包好，啊呀！馅漏出来啦！我仔细一看，哦，原来馅放的太多了，放馅也有讲究啊！我又做了一个，啊呀！馅太偏了！包好后，馅还是会从边上掉出来，看来馅的位置也很重要啊！这次又失败了，但我不灰心，继续练习，终于做出了一个可口的春卷。 我喜欢吃春卷，喜欢包春卷与众不同的方法，喜欢春卷不同寻常的味道，更喜欢它给我带来无穷无尽的快乐！|||

包春卷

包春卷星期六的早晨，我和妈妈决定一起“包春卷”。我俩兴致勃勃地向菜场走去，购买包春卷所需要的材料：春卷皮和豆沙。一切准备就绪，我们就开始包喽！首先，要把像被子一样的春卷皮放在手上；然后，再把“豆沙宝宝”放在上面；接着，轻轻地把“豆沙宝宝”裹好；要像精致的小房子，就这样一个春卷就包好了。妈妈说我包的像“春卷爸爸”和“春卷哥哥”，她包的像“春卷妈妈”和“春卷妹妹”。之后，妈妈把”春卷一家”放进滚热的油锅里，油锅发出“哧哧哧”的声音，热闹无比，就像一个“大舞台”。不久，“春卷一家”就换上了金黄色的“礼服”，跳起了欢快地踢踏舞。最后，我把“春卷一家”放进盘子里，尝了一口，啊！真好吃！我和妈妈品尝着美味的春卷，享受着劳动的果实。江苏省南京市宇花小学二（1）班高馨怡指导老师：李国光

包春卷

包春卷

每逢过年，家家户户都要包春卷吃，我家也不例外。今天我吃过午饭，看见奶奶在包春卷，便胸有成竹地说：“包春卷不就跟包饺子差不多吗！我也来包。”于是，我先到卫生间把手洗干净，然后，我左手托着皮儿，右手用筷子夹了满满一筷子馅儿，放在皮儿里，然后按照包饺子的方法包了一个不折不扣的“春卷饺”，可把大家乐得哈哈大笑。我仔细地看了包春卷的方法后，吸取了第一次的教训，将陷儿放在皮儿里，然后把它们用皮儿紧紧地卷起来，卷到中间的时候，我把两边的皮儿往陷儿中间一折，沾点水，继续卷，一个春卷包好了。我越包越有劲，越包越好，一口气包了十五个精致的春卷。

晚上，我津津有味地吃着自己亲手包的春卷，心里乐滋滋的。同时，也给了我一个启发：学任何本领，不能依样画葫芦，要先学懂方法，再动手试一试。否则，就会像我一样闹出大笑话来。

包春卷

2012年3月15日我学会了包春卷。部骤很简单，只要把已经调好的春卷陷包到春卷皮里就可以了。不过你可别小看这件事，因为春卷必须包的又圆又紧，不然陷就会掉出的。我包的前面几个都包的不好，万幸的是春卷皮没破，但是我做的太多了，突然,“春卷高塔”哗的一下子倒了。包春卷很有趣，大家在家里试试看吧！