萝卜青菜，各有所爱，今天，我就来炒我最爱吃的西红柿炒鸡蛋。

我先拿出西红柿，放到已经开好水的小锅里，让它脱掉外衣，这样炒出的鸡蛋口感更好。再拿出两个鸡蛋，这使我想起了我第一次打鸡蛋的情景：我拿两个鸡蛋一碰，其中一个鸡蛋裂开了一条缝，我用手使劲一掰，唉，那调皮的鸡蛋没落到我专门为它准备的碗里，反而落到了我衣服上，我不禁笑了起来，不过这一次我可要小心啦！这次很顺利，它们都很听话地落在了碗里，我拿筷子把鸡蛋搅拌的“嗒嗒”作响，就像在演奏一首乐曲。

西红柿也好了，我用筷子一点点把皮扒下，并切成一块一块的装到盘子里。一切准备停当，我拧开煤气开关，该往锅里放油了，我拿着油壶往锅里倒，咦？油怎么不出来，呀！不好，油放多了，妈妈开玩笑地说：“你是在炒菜了还是在造游泳池呢？”

哈哈哈，正在喝水的爸爸也“噗”的一声把水喷了出来，朝天大笑。我赶紧把油到出了一些，等油热了我把鸡蛋放到锅里，等鸡蛋刚刚成形迅速关火铲到盘子里。我再往锅里放一点点油，把西红柿放到锅里，西红柿一到锅里就“噼里啪啦”响成一片，油花四射，感觉胳膊上都砰上了油点，吓得我拔腿就跑，直到它不响了，我才走向前，把鸡蛋也倒进锅里，放入作料。

锅里像一个大舞台，鸡蛋拉着西红柿跳舞，它们溅起的油犹如金色的浪花，西红柿又像小船，鸡蛋“坐”在小船上被油送走去远行，我看的如醉如痴，一时竟忘了关火，幸亏妈妈提醒了我，我才从梦幻中醒过来。

我把西红柿炒鸡蛋盛出来，吃一口让人叫好，妈妈吃了一口，大叫到：“如果我拿着你这盘菜去参加比赛，准拿第一！”

这顿饭我吃的有滋有味，真是自己动手，丰衣足食啊！