春节是我们中华民族的传统节日，是人们最重视的节日，它代表着团圆、幸福、平安。人们在春节这一天会有很多的讲究，也形成了各地不同的风俗习惯。下面我就来介绍家乡的饮食小风俗。春节这天，人们会早早的醒来，在开口说话之前，一定会拿出除夕晚上放在枕下的糕点，吃上一两口，我们称之为“开口糕”。薄薄的糕点吃在嘴里，软软的，甜甜的，让人忍不住想多吃几口，从嘴里蹦出的话也一定是甜甜的了。“糕”与“高”同音，小孩吃了开口糕，预示着新年中个子长得高，成绩节节高；大人们吃了，在新年中一定“福运高、财运高”；老人们吃了则希望来年“福寿高升”。正是因为人们对新年的这些渴望，吃开口糕就成了新年的第一件事。放完开门鞭，全家都穿上了新衣，洗漱完后，都围在桌子旁吃团圆饭，也就是吃汤圆或饺子了，人们把饺子称为“万万顺”，表示新年中做任何事都会顺顺当当。“顺心”的心愿也就寄托在这常见的饺子上了。吃汤圆则预示着新一年中全家人团团圆圆、平平安安地生活在一起。这喝茶也有讲究，落座时，北面的位置必须空着，听妈妈说这是为了给灶神爷留的，只有招待好他，才能在新一年里灶台上总是满满当当的。喝茶快结束时，每个人的碗里须留下一些饺子或汤圆，预示“年年粮食皆有余”。不管是吃开口糕也好，称饺子为“万万顺”也好，还是给灶神爷留位也罢，在科学技术飞速发展的今天，它们虽没有令人信服的科学依据，但这些饮食上的小风俗正是人们对新年中丰收、平安、健康、幸福的一种美好愿望吧！我们又有什么理由不去继承和发扬呢？'

我的家乡漠河

我的家乡漠河

黑龙江省漠河县立人学校五年四班王春宇

漠河县位于祖国的最北端，地理坐标为东经121°07｀--124°21｀，北纬52°10｀--53°23｀，素有“神州北极”之美誉。作为中国最北的边陲小城，漠河县充分利用悠久的历史，得天独厚的极地优势和深厚的文化底蕴，提出了“立足地与资源新优势，突出旅游文化新特色，把漠河建成极具活力的极地上唯一性、垄断性、稀缺性的人文生态旅游基地”。大力弘扬传统文化、挖掘采金历史文化、打造生态旅游文化，构筑起了独具漠河北极特色的文化产业大格局，促进了县域经济快速发展。

漠河县以神州北极、神奇天象、神秘源头、大森林、大冰雪、大界江为依托，全力打造被及旅游文化品牌，大力挖掘北文化、龙文化、采金文化、土著文化，先后创作出版了大量的文艺作品，《北极村故事》、《北极村传奇》、《北极村神话》等四十万字、富有乡土气息的文学著作，展示了漠河悠久的历史，表达了北极人们热爱生活、对边陲社会无限的赞美。再现了百年漠河采金历史与黑龙江神秘民间文化，讴歌了漠河开发建设以来取得的巨大成果，丰富了当地的民间文化。结合悠久的原始特色，围绕饮食、民居、民俗，推出了以黑龙江鱼、山野菜、野生浆果、山药材等为主要内容的系列“东北民间饮食”，以“木制别墅”为主要特点的系列“东北特色民居”，打造出了具有浓郁乡土气息的土著文化。吸引了大批游人踏北而来，感受当地的神奇文化与魅力。

针对文化旅游资源丰富的实际，把文化旅游产业作为新的经济增长点来重点培育。兴建了北极沙洲、胭脂沟文化景区等标志性景点，改造了李金镛祠堂，对五六火灾纪念馆进行改扩建和室内重新布展，突出景区文化内涵。同时，大力开展“节赛文化”，借助北极光节、冰雪文化节、冰雪汽车越野挑战赛等文化活动，着力打造漠河极地品牌，生态文化品牌，吸引中外游人找北、找冷、找奇、找纯、找静、找美、找自然，使漠河文化旅游品牌逐步在全国打响，大文化旅游产业初步形成。

家乡饮食变化

家乡饮食变化每一个家乡里都有许多的饮食习惯。人们过去吃的是什么？喝的是什么？他们是怎么做的？有哪些做法？是什么味道？这些我们都不知道，所以，我想调查我家乡的饮食变化！过去我问奶奶：“你们年轻的时候吃的是什么？你们吃的面食是怎么做的？”奶奶说：“我年轻的时候吃的东西多了，有苦苦菜，张牙子，艾，玉米面，荞麦面……等吃的那时我们吃玉米面和荞麦面做法是：我找一个干净的盆子，把玉米面舀到盆子里，那时我们家的人多玉米面要舀三碗或四碗。然后用舀子要上一舀子水再拿一双筷子，向盆子里慢慢到水，边到水边用筷子搅拌，然后，用手把面揉好和成一团，用菜刀从中间切开，用杆仗把面干平，干薄，然后，用菜刀把面切成一条一条的。然后，用盆把面盖上，锅里到上冷水或热水，放在火炉上，等水一开，把盆拿开，把面条拉开，不要太长，然后就往锅里揪面，揪完了吧锅盖盖上。等面熟了，把面大出来，放在碗里吃。一般吃饭吃的菜是从田里挖出来的苦苦菜，我把苦苦菜挖来，用凉水淘一淘，切成碎末，放在碗里在上面撒上盐在撒点醋撒点酱油，拌一拌，就是一道菜了。有时炒点土豆丝，土豆块炒葱。让人吃起来津津有味！”要想吃肉，就去河里抓几条鱼来炸着吃。去田里捉几个兔子来吃，或者拿个石头瞄准麻雀打麻雀吃。捉上鱼，我把鱼鳞刮下来吧，把肚子里的杂物全套出来，洗干净，然后把泥糊上，用火烤，或者洗干净把鱼清炖。捉上兔子，我把兔皮剥掉，把兔子肚子里面的杂物全套出来，把肉全部洗干净，然后把肉抄上，或清炖。奶奶说：“我们年轻的时候，没有钱买水果吃，我们就找果园子，或种果树的地方。我们经常吃的水果是：桑子、杏子、苹果、梨，但是这些都是不是买来的，而是摘来的，去好几个地方债不同的水果。现在可就不同了。现在我们吃的是白面是用麦子磨制成的，吃的蔬菜种类特别多有：西红柿、辣椒、黄瓜、萝卜、黄萝卜、蒜苔等。肉类更不用说了有：羊肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉等可多了。水果种类更多了有：苹果、梨、杏子、草莓、菠萝、葡萄、西瓜、哈密瓜、猕猴桃等各种各样的水果，它们都特别好吃。回民学校五年级（1）班马瑞指导教师：金惠琴

我家乡的风俗民情

我的家乡有一些习俗，无论是谁也无法改变。

今天，我要介绍的是新疆维吾尔族的一些风俗。

维吾尔族有特色的是他们的花帽。他们戴花帽很有讲究，不同年龄，不同场合，要戴不同的花帽。男性老年人一般都戴巴旦姆花帽和吐鲁番花等。巴旦姆花帽是用巴旦核变形和添加花纹的一种图案，其纹样姿态丰富多样，多是黑底白花，感觉庄重、古朴、大方。吐鲁番花帽的特点是花大底空小，而且颜色火红鲜艳、艳丽夺目。姑娘、妇女都很喜欢再尔花帽，即金银线盘绣花帽，所绣的花多是立体的，在阳光下熠熠闪耀，给人以华贵端庄之感。伊梨花帽，是流行在伊梨地区的一种大方、雅致，小男孩、小女孩都喜欢的花帽。五瓣花帽，维吾尔语称为“白西塔拉多帕”。一般的花帽是四瓣拼缝成的，而这种花帽比一般花帽多了一瓣，帽子较小，纹样比较简单。来自：作文大全

维吾尔族住的房子，一般都是用泥土建成的。用天窗采光，屋里设有壁炉，屋顶平坦，可以晾瓜果和粮食。饮食以面食、玉米和大米为主。日常的食品有：烤饼、瓜果、面条、抓饭、茶、奶等。

维吾尔族是个热情好客、能歌善舞的民族，我喜欢新疆维吾尔族。

家乡的饮食文化

家乡的饮食文化我的家乡德宏位于祖国西南边陲，是一颗璀璨的明珠，也是美丽的孔雀之乡。这里风景优美，物产丰富，还有独特的饮食文化，吸引着许许多多中外游客流连忘返。这里有许多少数民族，特别是傣族比较注重自己的饮食。按傣家规矩，用餐时女子不能披发，男女都不能把脚分叉开来，要等老人先动筷后，其他人才能吃。这是傣族人们注重的礼节之一。在日常劳作过程中，如果出门较远，回家不便，人们便用芭蕉叶包着饭菜携带，接近家的则在太阳升高时回家吃早饭。傣族人早饭较晚，所以午饭一般要到中午三点才吃。这两餐都极为简便。不过到了晚餐，因为有了足够的时间，傣族人们不仅烹调佳肴，还有了闲情坐下来慢慢饮酒。傣族的节日较多，这些节日是傣族展示丰盛美食的最好时机。当每年的泼水节到来之前，傣家人便开始做大量的粽子及“毫罗梭”用来待客。傣家人过泼水节时还要在各村寨轮流“赶摆”呢！轮到的村寨要杀猪宰牛，做粽子、卷粉、凉粉。日期一到，其余村寨的傣民就络绎不绝地赶来过节。傣味菜丰富多彩。在德宏的饭店，你可以品尝到五六十种佳肴。傣味凉鸡是傣族的传统佳肴，肉嫩鲜美，香辣可口；香茅草烤鱼、烤鳝鱼、鬼鸡、傣家喃蘸三宝都是当地人常吃的菜。撒苤、酸扒菜、酸腌笋、酸腌鱼、酸腌肉、酸木瓜煮牛肉、酸笋煮鸡、酸帕贡菜、碎汁腌菜等都是傣味中富有特色的菜。除了酸菜系列外，还有一系列舂野菜。其中最有特色的菜就是撒苤和酸扒菜。撒苤分为两种，一种是柠檬撒，一种是苦撒。苦撒是由苦籽、涮涮辣、牛肉、米线做成的。别看涮涮辣的“皮肤”皱皱的，它的本领可不一般啊！只要把它放进菜中，这道菜就有特殊的清香和爽口的辣味。苦撒虽苦，可是吃起来回甜回甜的，据说它还有的清热消炎的作用，真是一举两得啊！柠檬撒是用上等的精牛肉、米线、柠檬做成的。吃起来酸中带甜，凉凉的。让人直流口水。还有一道特色菜——酸扒菜，它是用青菜晒干后来煮，还配有一个蘸水，让人吃了还想吃，回味无穷。到德宏的饭店，忘了品尝泼水粑粑、香竹饭、菠萝饭、豌豆粉或是稀豆粉米线的话，也是一大遗憾。这些傣家人喜爱的传统风味小吃，会给你带来别样的感觉。德宏的饮食文化多姿多彩，说也说不尽，如果有机会希望你再来细细品尝各种美味佳肴。