饮食的变化

民以食为天！不管什么年代，人们的生活中都少不了饭桌。然而，不同年代，餐桌上的食品也大不相同。在改革开放30年以来，人们感受最深的就是菜篮、米袋的变化。从凭票供应粮油到满桌子的大鱼大肉再到现在讲究绿色食品，折射出人们生活水平在不断向前。在饮食方面的变化，我把它合理性的分为三个大乐章！

第一章：票证时代

听姥爷说，上世纪70年代，人们最大的愿望就是能吃上一顿饱饭。那时买什么都需要票，什么粮票、肉票、邮票等，花样可多了。许多事物都是有票才能购买，而且其中有许多还不能充足地提供给人们。老百姓也不顾什么有没有营养，填饱肚子才是最重要的。那个年代，买个东西都要排“长龙队”，逢年过节，天不亮就要去排队，运气不好就等到中午了。大多数人都过着衣食不饱的穷生活。

听说那时肉这种食品，是一种稀罕物呢！只有过大年才能吃上，一年到头才可以吃上一次，就算如此，家里小孩儿还是高兴的不得了呢！

第二章：花样时代

听爸爸说，上世纪80年代，那些粮票、肉票、油票退出了历史舞台。市场上的食物应有尽有，丰富多彩。像蔬菜、水果、蛋、肉……数不胜数！那些鸡呀、鸭呀、鱼呀逐渐成为了餐桌上的主人公，海鲜也进入了人们的视线中。人们开始讲究食物的口感，不再只要求吃饱了。近30年，老百姓的日子是越过越好啦！鱼、鸡、虾成了家常菜！下馆子也再也不让人羡慕了，随时随地都可以去饭店一饱口福。百姓餐桌上的演员翻新了，变了个新模样！

第三章：绿色时代

到我这个新时代，食物也变得很独特。现在的人们吃得是绿色食品，大鱼大肉早就退伍了！如今，人们不再追求吃饱吃好，而是开始关注饮食结构，注重营养搭配了。早上，人们喝牛奶，吃面包；中午，人们吃粗粮；晚上，人们喝稀饭。以前窝窝头、洋芋是穷人家的主食。现在却备受城里人喜爱。人们吃肉吃腻了，流行吃粗粮，吃野味，不仅换口味，而且有利健康。现在到饭店，人们的目光都聚集在粗粮、野菜上，没人再去点那些大鱼大肉了。

改革开放30年，我们饮食发生了巨变。从过年才能吃上肉到百姓餐桌上“演员”的翻新再到吃出营养健康，这些都印证了人们生活水平的提高和社会的大发展、大进步！

阳城县第三小学六（1）班

姓名：杨欣怡   年龄：12岁

地   址：阳城县第三小学

联系方式:4222691

家乡饮食变化

家乡饮食变化每一个家乡里都有许多的饮食习惯。人们过去吃的是什么？喝的是什么？他们是怎么做的？有哪些做法？是什么味道？这些我们都不知道，所以，我想调查我家乡的饮食变化！过去我问奶奶：“你们年轻的时候吃的是什么？你们吃的面食是怎么做的？”奶奶说：“我年轻的时候吃的东西多了，有苦苦菜，张牙子，艾，玉米面，荞麦面……等吃的那时我们吃玉米面和荞麦面做法是：我找一个干净的盆子，把玉米面舀到盆子里，那时我们家的人多玉米面要舀三碗或四碗。然后用舀子要上一舀子水再拿一双筷子，向盆子里慢慢到水，边到水边用筷子搅拌，然后，用手把面揉好和成一团，用菜刀从中间切开，用杆仗把面干平，干薄，然后，用菜刀把面切成一条一条的。然后，用盆把面盖上，锅里到上冷水或热水，放在火炉上，等水一开，把盆拿开，把面条拉开，不要太长，然后就往锅里揪面，揪完了吧锅盖盖上。等面熟了，把面大出来，放在碗里吃。一般吃饭吃的菜是从田里挖出来的苦苦菜，我把苦苦菜挖来，用凉水淘一淘，切成碎末，放在碗里在上面撒上盐在撒点醋撒点酱油，拌一拌，就是一道菜了。有时炒点土豆丝，土豆块炒葱。让人吃起来津津有味！”要想吃肉，就去河里抓几条鱼来炸着吃。去田里捉几个兔子来吃，或者拿个石头瞄准麻雀打麻雀吃。捉上鱼，我把鱼鳞刮下来吧，把肚子里的杂物全套出来，洗干净，然后把泥糊上，用火烤，或者洗干净把鱼清炖。捉上兔子，我把兔皮剥掉，把兔子肚子里面的杂物全套出来，把肉全部洗干净，然后把肉抄上，或清炖。奶奶说：“我们年轻的时候，没有钱买水果吃，我们就找果园子，或种果树的地方。我们经常吃的水果是：桑子、杏子、苹果、梨，但是这些都是不是买来的，而是摘来的，去好几个地方债不同的水果。现在可就不同了。现在我们吃的是白面是用麦子磨制成的，吃的蔬菜种类特别多有：西红柿、辣椒、黄瓜、萝卜、黄萝卜、蒜苔等。肉类更不用说了有：羊肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉等可多了。水果种类更多了有：苹果、梨、杏子、草莓、菠萝、葡萄、西瓜、哈密瓜、猕猴桃等各种各样的水果，它们都特别好吃。回民学校五年级（1）班马瑞指导教师：金惠琴

科学饮食

说到吃，大家肯定会有不少体会，各人有各人的喜好，但是怎样才能养成科学饮食的习惯呢？

小朋友一定很喜欢吃冷饮吧！吃过多的冷饮会引起头疼、腹痛。记得有一次：那时候是夏天，天气很热，放学回到家，我喝了一杯冷饮，哇！好凉爽，吃下去一下子就不热了。趁奶奶没注意，我又偷偷地喝了两杯，那感觉太舒服了。可是到了晚上，我突然肚子疼，爸爸一看，说：“肯定是冷饮喝多了！”到医院挂了盐水，肚子才不疼了，我心想：我再也不喝冷饮了。爸爸说白开水是最好的饮料。

多吃巧克力也会引起腹痛。记得还有一次：奶奶买来一些巧克力，因为我很喜欢吃巧克力，就非常高兴。我迫不及待地对奶奶说：“奶奶，给我吃几块巧克力，行吗？”奶奶说：“不能吃得太多。”我拿出了巧克力，一闻到巧克力的香味，我就管不住自己的嘴巴，一下子吃了许多块巧克力。不一会儿，我感到肚子痛得厉害，忍不住了，去拉了肚子。奶奶说：“你这个贪吃鬼，叫你不要多吃，偏吃那么多，不拉肚子才怪呢！”我以后再也不敢多吃巧克力了。

除了少吃饮料和巧克力，基本上所有的食品都不能因为爱吃而拚命吃。小朋友，贪吃是一种不好的饮食习惯，我们必须赶快改正。

饮食之感

饮食之感

常言道：“民以食为天。”由此可见，饮食对人们身体健康的重要性。

我记得在一则报刊中看到：一个工地的工人因为吃了路边餐馆不卫生的饭菜而肚子痛，以至不能工作。我对这起饮食事故感触很深，这些餐馆老板被金钱蒙蔽了良知，害人害己，让我说，应该严惩这些坏家伙！

在浙江电台的小强热线中，又听到了一起饮食事故，报道中说一所中学因四季豆炒得不熟而导致大多数学生中毒，他们的学习和身心受到了很大的影响。这又让我了解到有些食物不能生吃；一些家禽、海鲜之类要烧得熟；有些食物不能混在一起吃……

类似于前两则报道的事在我们的身边也屡见不鲜，对于我小学生来说，如果想让饮食正常，我觉得应该遵守以下几点：

（1）不吃不洁净的食物。如：校门口摆着的小摊里炒的、烤的东西。

（2）要购买卫生部门批准的食物。如：在一些大型商场里的物品，比较放心，得到群众的认可。

（3）认真看说明书，生产日期。如：细读外包装中的资料，当得到你的认可，再放心使用。

（4）注意个人卫生。如：饭前便后要洗手，勤剪指甲。

（5）不吃身边的油炸食品。油炸食品，没有营养，这些东西吃多了轻者生病，重者甚至能致癌而死。

这是我所想到的几点，还有许多值得大家注意的问题，总之，食品安全应该警钟长鸣。为了我们在地球上健康快乐地成长，让我们齐心协力，共同努力，一起行动起来，关注食品安全吧！

大侣小学五（2）班 蒋佳颖

饮食之感

常言道：“民以食为天。”由此可见，饮食对人们身体健康的重要性。

我记得在一则报刊中看到：一个工地的工人因为吃了路边餐馆不卫生的饭菜而肚子痛，以至不能工作。我对这起饮食事故感触很深，这些餐馆老板被金钱蒙蔽了良知，害人害己，让我说，应该严惩这些坏家伙！

在浙江电台的小强热线中，又听到了一起饮食事故，报道中说一所中学因四季豆炒得不熟而导致大多数学生中毒，他们的学习和身心受到了很大的影响。这又让我了解到有些食物不能生吃；一些家禽、海鲜之类要烧得熟；有些食物不能混在一起吃……

类似于前两则报道的事在我们的身边也屡见不鲜，对于我小学生来说，如果想让饮食正常，我觉得应该遵守以下几点：

（ 1 ）不吃不洁净的食物。如：校门口摆着的小摊里炒的、烤的东西。

（ 2 ）要购买卫生部门批准的食物。如：在一些大型商场里的物品，比较放心，得到群众的认可。

（ 3 ）认真看说明书，生产日期。如：细读外包装中的资料，当得到你的认可，再放心使用。

（ 4 ）注意个人卫生。如：饭前便后要洗手，勤剪指甲。

（ 5 ）不吃身边的油炸食品。 油炸食品，没有营养，这些东西吃多了轻者生病，重者甚至能致癌而死。

这是我所想到的几点，还有许多值得大家注意的问题，总之，食品安全应该警钟长鸣。为了我们在地球上健康快乐地成长，让我们齐心协力，共同努力，一起行动起来，关注食品安全吧！

大侣小学五（ 2 ）班 蒋佳颖

饮食习惯

不放弃每一个吃洋葱的机会。很多人吃菜时会小心翼翼地把洋葱挑出来，唯恐避之不及。这就大错特错了。洋葱含有大量保护心脏的类黄酮，因此，吃洋葱应该成为我们的责任。尤其在吃烤肉这样不怎么健康的食品时，里面的洋葱就是你的“救命草”。

进入新的学校，换了新的工作，甚至季节改变，都可能影响你的饮食习惯。不过，无论环境如何改变，只要你雷打不动地坚持以下15个小习惯，健康就不会离你远去。

1、复合维生素早饭后吃。

研究表明，补充适合自己的复合维生素对身体健康大有裨益。那么，为什么要在早饭后吃呢？一来它可以提供人体一天所需，让你有精力投入工作学习，二来不至于给肾脏造成过大负担。

2、每餐之前喝两杯水。

这样做就能保持身体一直处于“水当当”的状态，还能控制食量。荷兰一项研究显示，饭前喝两杯水能减少饥饿感和食物摄入量，从而起到减肥的作用。

3、把咖啡加在牛奶里，而不是把牛奶加在咖啡里。

早起的第一件事，就是在杯子里倒满脱脂奶。然后喝掉1／5，再用咖啡把它填满。这样，你就能摄入人体每天所需的25%的维生素D和30%的钙。

4、吃完快餐喝一大杯水。

快餐里的热量和盐一般都严重超标，虽然我们拿吃进肚里的脂肪没办法，但一大杯水可以帮你稀释体内钠的浓度，让你离高血压远一点。

5、不放弃每一个吃洋葱的机会。

很多人吃菜时会小心翼翼地把洋葱挑出来，唯恐避之不及。这就大错特错了。洋葱含有大量保护心脏的类黄酮，因此，吃洋葱应该成为我们的责任。尤其在吃烤肉这样不怎么健康的食品时，里面的洋葱就是你的“救命草”。

6、有条件的话，用凉水泡红茶。

最近美国农业部研究发现，与青菜或胡萝卜相比，一份红茶中含有更多的抗氧化物质，它可以有效帮助你抵抗皱纹或癌症的侵扰。凉水可使茶中的有益物质在不被破坏的情况下，慢慢溶出，你所要做的只是多等待一会儿。

7、下午三点，准时加餐。

也许赖床可以成为你不吃早餐的理由，但下午三点的加餐就不能用任何借口推托了。在午餐和晚餐之间补充营养，可以帮你度过一天中最疲劳的时期。酸奶、水果、饼干都是不错的选择。

8、橘子带着“白丝”吃。

很多人吃橘子时都会把橘子上的“白丝”剥掉。其实，这里面含有丰富的黄酮类物质，对身体大有裨益。苦中带甜的口味，仔细品尝其实并不差。

9、每天订个喝水任务量。

忙碌的工作会让你在口干舌燥时，才想起一上午都没喝水。在办公桌上准备一个1．5升的大瓶子，把一天要喝的水倒在里面，给自己规定喝完才能下班。

10、买水果时拿不定主意，就选深色的那种。

虽说水果的外观五花八门，但要衡量健康性，深色水果肯定更胜一筹，因为里面含有更多的抗氧化剂。当你摇摆不定时，选择李子、乌梅这类黑色的水果准没错。

11、用热水漂洗肉块。

在切块的肉上铺一层厚纸巾，可以吸收油脂。如果你想去得更干净，可以把肉块放在漏勺里，用热水漂洗。使用这种方法，可以去掉大约一半的脂肪。

12、把拌凉菜改为蘸凉菜。

不是只有烤肉热量高，酱汁一样会给原本健康的凉拌菜带来不少热量。所以，把调好的酱汁放在一个小碗里，用切好的菜蘸着吃，这样，你需要的酱汁只是原来的1／6。

13、有些“素”菜要“荤”着吃。

油吃多了不好，但一点不吃更不好。南瓜、胡萝卜中含有大量的β—胡萝卜素，因此不能吃得太清淡。用油炒或凉拌都可以，如果南瓜用来煮粥，那么保证其他菜里有油，让它们到肠胃里会合。

14、晚餐更要打好脂肪保卫战。

有些人早餐、午餐不吃含脂肪食物，认为晚餐多吃含脂肪食物，这种想法是错误的。研究表明，在一顿饭摄入50—80克脂肪后的几个小时，血管弹性降低，血液凝血因子急剧上升。所以，即使白天吃得很清淡，也不要试图在晚上补偿自己。

15、睡前吃些高纤维食品。

麻省理工学院博士朱蒂斯·沃特曼说：“睡前半小时吃些低热量的碳水化合物零食有助于睡眠。”食用谷类食品是最简单的补充纤维的方法，而大多数人每天摄入的纤维量只有身体需要量（25—35克）的一半，所以，建议抓住睡前的最后时刻补充一下。

希望大家注意饮食习惯，保护好自己的身体喔！

饮食

我们要注意饮食习惯，不能吃零食，因为零食吃太多了，佷容易得紫颠。

早晨要喝一杯牛奶、吃一张饼、喝一杯水，这样才能有助于消化。

中午绝对不能给孩子吃剩饭，否则会得很多病，要让孩子吃得七分饱，这样才有利于健康，并且能长寿。

晚上如果是胖的同学，最好不用吃饭。如果是瘦的同学，最好少吃一点。

农大附小四年级:郭嘉

健康饮食

健康饮食 “我们要吃绿色食品，不能吃垃圾食品……”这句话常常萦绕在我的耳边。大多数的人都知道要吃绿色食品，但是绿色食品又是什么呢？绿色食品就是无污染的符合一定标准的优质食品。我来举个例子吧！ 大家都喜欢肯德基和麦当劳吧！但你们又知不知道食物里有多少能量呢？它们又是不是绿色食品呢？在我们的视线里6~8岁的儿童每天每千克体重约需要336千焦，9~12岁为273千焦。像我们这么大，大约30千克至40千克就每天需要8190至10920千焦。下面我来说说我们喜欢的食品有多少能量。我们喝的一罐为250克的可乐能产生热量460千焦，一罐为250克的汽水能产生能量502千焦。我们吃的一个为70克的冰淇淋能产生能量544千焦，10根为70克炸薯条能产生能量377千焦。一个为50克的汉堡能产生能量460千焦。还有一团为240克的面条能产生能量1000千焦，一包为100克的油炸方便面能产生热量1799千焦。如果我们每天摄入的能量超过标准，多余的能量就会变成脂肪储存在体内，容易使身体肥胖；如果摄入不足，就会营养不良。它们也是绿色食品。 我和妈妈去买菜，妈妈通常会选些菜叶完整的。我想很多人也一样。我开始也是这样想的，这样一直持续了一年。有一天，我和妈妈才在报纸看到，买菜要买有虫眼的菜才没有农药污染。这使我们大吃一惊，原来吃了一年的农药。 饮食是影响人体健康的重要元素之一。人的一生要吃掉大量食物，所以我们一定要选择健康食品。 大岗中心小学 五（1）班 梁苑锟

饮食安全

古人云“民以食为天”，至今也如此。但在二十一世纪的我们更注重的是饮食的质量和安全，也叫“绿色饮食”。不过，现在很多食物都不能吃。一些不法商人尽干着缺德的事情。比如：在猪肉、牛肉中注水；蔬菜中有过量残留的农药；制造火腿喷洒敌敌畏；生产泡菜使用工业盐------。这些都让大家提心吊胆的过日子，时常会问一问自己，当今到底该吃什么才是最安全、最有利于健康的呢？真希望国家卫生部门要采取严厉的手段，制止他们干这样违法的事情。那么我们怎样才可以“绿色饮食”呢？首先，要吃多种食物，少吃零食、多吃蔬菜、水果、鱼类、豆类、蛋类、肉类都不能缺少。因为我们正处在长身体的发育期，均衡的营养才能提供我们健康成长的需要，所以挑食的坏毛病也得统统改正。食品营养固然重要，但是食品安全却不容易忽视。俗话说：“祸从口出，病从口入。”的确，在买东西的时候一定要看清楚保质期，是否有质量认证标志，三无产品再便宜也不能买。特别是在学校门口贩卖的各式各样的零食，即便东西琳琅满目，令人垂延欲滴也不能买。以前我就很喜欢这些食品，看着上了色素的食品，不仅吸引人，吃在嘴里的味道还很鲜美。这些食品加工场所一般都是一些小小的家庭作坊，没有达到卫生合格的标准，也没有正规营业执照。现在的我，已经改掉这个坏习惯。每天路过学校路边的小店时，已经对我失去了诱惑力。因为，老妈再三强调：我喜欢吃的东西就去超市购买。记住了，我们都要为自己的身体着想哦。其次，无论在学校还是在家里，都应该饭前洗手，每天我们的手接触细菌的频率最高了，虽然肉眼看不见。最后，哪怕少吃一餐“肯德基”、“麦当劳”，都是对自己身体健康的负责。对了，现在社会上流行的“减肥”。我觉得不应该在我们学校流行。其实，肥胖的同学可以一边控制饮食一边多参加体育锻炼，把肥肉锻炼成肌肉，就会变瘦的。这样，不仅身体棒棒了，身材也苗条了，两全其美的好事情。不过，我在这里可以给你们一个小小的建议哦！你们大家在煮牛奶时，煮得时间不能过长。假如，你真得要喝热奶的话，可以用热水浸泡加热，将牛奶放入50摄氏度左右的温水中浸泡5------10分钟即可，注意热水温度不能过高，切记！绿色饮食是我们健康的保障，同学们，让我们把安全饮食牢记在心中吧！