俗话说：“民以食为天”。几乎每个地方都有自己的特色美味，而且是很多很多，让人目不暇接。我们建湖也不赖啊！其中鸡蛋饼是我的最爱。鸡蛋饼不仅外表“金”装素裹，而且它内部还有鼎足之势。金黄色的“皮袄”让你垂涎欲滴，更别说是吃了。再让我们深入了解一下，红通通的辣酱，粉嫩嫩的火腿肠直插“蛋”宵，棕褐色的酱汁诱惑着你去吃，黑点小芝麻也点缀这美味来了。鸡蛋饼做起来其实非常简单。先把面平摊在锅底，再打两个蛋在锅里（这锅得是平的），用小木铲平摊鸡蛋，等鸡蛋饼的“衣服”做好了，就可以开始镶“宝石”了。先刷上一层褐色辣酱，再夹根香肠，撒些胡椒粉，一个鸡蛋饼就完工了。别看我是个小馋猫，但是对食物很挑剔。一般般的小吃、零食吃了几次就不喜欢吃了。可是，我对鸡蛋饼却是爱不释手，巴不得能把它给我当一日三餐。只要一吃到这爽滑可口的味道，我的神经就立刻膨胀了。一口一吃，红汁褐汁渗入口中，真是美味至极。滑溜溜的火腿肠吃在口中，品在心里，真让人回味无穷。听了我的一番介绍，你一定怦然心动，劝你快从家奔向小摊上去吃吧！快，快，加油！加油！快跑！'

我的最爱

我最爱吃的就是南京刘长兴的薄皮小笼包，它可是南京最有名的风味小吃。今天妈妈带我去品尝。

刚进店门，我就冲着服务员喊道：“上两笼小笼包，”不一会儿，两笼热气腾腾的小笼包就放在了桌上，笼子里的小笼包个个白花花的，圆鼓鼓、胖乎乎的，可爱极了，兄弟六个你挨着我、我挨着你，我的口水都流了下来，我刚要开吃戒，妈妈发话了：“吃小笼包可是有诀窍的，有一句话叫‘轻轻提,慢慢移,先开窗,后喝汤。’咬一口,猛一吸。”妈妈先把包子放在勺子里,轻轻咬了一个口子,然后吸里面的汤。“要小心小笼包很烫,会烫到觜的”。我忍不住拿起筷子夹起一只小笼包，小心翼翼提出来，放入醋碗里，在包子上咬一个洞，猛地一吸，鲜美的汤汁顿时流进口中，那股鲜美的香味中略带咸味，在我口中迅速溢开。我又连续咬了一口，啊，烫到嘴了，但是，我实在等不及了，又开始行动了。我操筷子把小笼包从醋碗里夹出来，贪婪地咬了一口在嘴中，没想到那小笼包皮薄如纸，而且一点不粘，甚是好吃，光满口香味就够我享受一会了，但是小笼包有咬劲的外皮，再加上嫩嫩的瘦肉，又给人一种笔墨笔墨难以形容的感觉。这么好吃的东西怎么做的呢？妈妈告诉我，“先买来一些猪皮，五花肉与少许姜和葱，然后把猪皮整块放入锅熬成糊状，这时候，将五花肉切碎放入姜末，再用葱花搅拌调味，倒入一丁点猪皮，包子馅就做好了，接着，要把鸡蛋和酵母拌在一起，用擀面杖擀薄，再把肉馅放入，用皮包裹，蒸半小时，小笼包就做好了。”我都听入神了，做一只小笼包可真不简单啊。

吃完了小笼包，我心满意足地摸摸嘴，齿颊留香，意犹未尽。我啧啧称赞，薄皮小笼包，你真是我的最爱。

裤带面——我的最爱

我的家乡山阳是一个依山傍水、风景秀丽的小城。那里有许多风味小吃，如：炸米片、扣饭、芝麻叶、炸土豆片，但我最喜欢吃家乡的裤带面。

朋友，你一听裤带面这个名字肯定会开怀大笑。它不仅名字怪，而且味道好，我们山阳人都爱吃，今天我就向大家介绍一下裤带面。

裤带面看起来好看。雪白的面条好似一条长长的裤带盘在一起，所以我们家乡人都称它为“裤带面”。绿色的香色和葱花、白色的蒜、再加上那火红的辣子油，把面条点缀的花花绿绿，让人一看口水直流。

裤带面的做法很简单：先把面倒在面盆里，再倒一些温水，和成面团，然后用湿毛巾盖在上面，等面发酵好后，再把面切成几小块，搓成和木棒一样，再把这些面条放入生油里过一下，捞出来后再搓一搓，不能搓太细，然后把面拉开，直到拉成和裤带一样长一样亮的面条，放入烧开的水里，煮15分钟后，捞到碗里，再放一些盐、淀粉、香菜、蒜、辣子油，搅拌均匀后，一碗色、香、味俱全的裤带面就可以让你享用了。香喷喷的裤带面我每次都能吃一大碗呢！

因为裤带面很宽很长，你吃的时候可一定要张大嘴一口一口的吃，以免噎着。

多年来，裤带面一直受到山阳人的青眯，乡亲们最喜欢用它来招待远方的来客，朋友，到我的家乡来吃裤带面吧！

豫灵镇中心小学 六（2）班 周慧珍

辅导老师：卢卫平

我的最爱――刘长兴薄皮小笼包

我的最爱――刘长兴薄皮小笼包

我最爱吃的就是南京刘长兴的薄皮小笼包，它可是南京最有名的风味小吃。今天妈妈带我去品尝，我一看它，口水直流。我刚要开吃戒，妈妈发话了：“吃小笼包可是有诀窍的，有一句话叫‘轻轻提,慢慢移,先开窗,后喝汤。’咬一口,猛一吸。”妈妈先把包子放在勺子里,轻轻咬了一个口子,然后吸里面的汤。“要小心小笼包很烫,会烫到嘴的”。

我忍不住拿起筷子夹起一只小笼包，小心翼翼提出来，放入醋碗里，在包子上咬一个洞，猛地一吸，鲜美的汤汁顿时流进口中，那股鲜美的香味中略带咸味，在我口中迅速溢开。我又连续咬了一口，啊，烫到嘴了，但是，我实在等不及了，又开始吃了。我用筷子把小笼包从醋碗里夹出来，贪婪地咬了一口在嘴中，没想到那小笼包皮薄如纸，而且一点不粘，甚是好吃，满 嘴口香味就够我享受一会了，但是小笼包有咬劲的外皮，再加上嫩嫩的瘦肉，又给人一种笔墨笔墨难以形容的感觉。

这么好吃的东西怎么做的呢？妈妈告诉我，“先买来一些猪皮，五花肉与少许姜和葱，然后把猪皮整块放入锅熬成糊状，这时候，将五花肉切碎放入姜末，再用葱花搅拌调味，倒入一丁点猪皮，包子馅就做好了，要把鸡蛋和酵母拌在一起，用擀面杖擀薄，再把肉馅放入，用皮包裹，蒸半小时，小笼包就做好了。”我都听入神了，做一只小笼包可真不简单啊。

吃完了小笼包，我心满意足地摸摸嘴，齿颊留香，意犹未尽。我啧啧称赞，薄皮小笼包，你真是我的最爱。

沙县小吃——我的最爱

天地之大，中国的美食更是数不胜数，其中就有我喜欢的。在福建的沙县，就有全国闻名的沙县小吃。 很多人是先知道沙县小吃，然后才认识沙县，了解沙县的。沙县小吃源远流长，历史悠久，在民间具有浓厚的文化基础，以品种繁多、风味独特和经济实惠著称，是中华饮食文化百花园中的一朵奇葩，早已享誉大江南北。因此，人们将沙县誉为“小吃城”、“美食城”。 沙县在我的印象中，美味小吃有这么些：沙县甜烧麦、沙县糍粑、沙县脆香豆干、沙县拌面、沙县肉末烧饼（俗称“肉夹馍”）、沙县鱼丸、沙县扁肉（扁食）、沙县金包银……等等，但真正让我觉得好吃的是沙县鱼丸和沙县甜烧麦。 那年放暑假的时候，爸爸妈妈带我去了沙县。在尝遍了沙县的各种小吃后，我想了想沿途吃过的东西，嫣然发现，沙县鱼丸和沙县甜烧麦的味道有所不同，于是我细细地回味了一下鱼丸和甜烧麦的味道…… 用筷子叉起一个鱼丸，放入嘴中，便感觉那鱼丸是那么的丝滑。一口咬下去，喷出的鱼汤，里面草鱼、鲢鱼、鳙鱼的味道，一起鱼贯而出，在口中久久回味…口味清爽不油腻，有鱼味而不见鱼，做汤菜只见碗中如繁星点点；做盘菜，鱼丸堆在中间如珍珠颗颗，配上菜心围边，青白分明，使人精神为之一爽，不禁食欲倍增。 用筷子夹起一个烧麦，一口咬下，黏黏的糯米，粘在牙齿上，又咸又甜的味道交融于口中，让人吃了一个就还想再吃第二个。馅多皮薄，清香可口的烧麦在在中国土生土长，历史相当悠久。 沙县小吃，这个历史悠久的著名品牌，在中国这个文化大国里，源远流长。希望大家有时间可以去吃一吃。

福建省厦门市滨东小学六年三班 李腾宇 指导老师李锦龙