昨天晚上睡觉的时候我一直在想着煎鸡蛋的过程，要是我也会煎鸡蛋该多好呀，想着想着我就睡着了。今天早晨我一大早就爬了起来，因为我要煎那香喷喷的鸡蛋。我还从来没有煎过鸡蛋呢！我兴奋极了，赶忙找来两个鸡蛋。

我先在锅里倒上油，把煤气开成小火，顺便打开油烟机，再把鸡蛋打进碗里。等油烧热了鸡蛋就可以下锅了。蛋一下锅，锅里就噼噼啪啪地响了起来，鸡蛋的周围还冒了很多很大的泡泡。过了一会儿，鸡蛋的边子已经定型了，我就小心翼翼地把它翻了过来。接着，我开始不停地翻那个蛋，我怕它一面糊了，一面还没熟。过了一会儿，鸡蛋成了两面金黄，那颜色可漂亮了！就像天空中的太阳被镶嵌在带金边的云彩中一样！我赶紧端给姥姥、保姆奶奶和妈妈尝，妈妈连连点头称赞，我心里就像吃了蜜糖一样甜。

为大家服务真快乐！我决定以后每天都做煎鸡蛋给家里的每个人吃。

煎 蛋

妈妈说：“不当小皇帝，要有勤巧手。”爸爸说：“多做家务事，双手变勤快。”于是，我决定听从爸爸妈妈的“计谋”，来做一件家务事！

一天早晨，我从睡梦中醒来，见妈妈去买菜了，爸爸还在“打着雷”，我便蹑手蹑脚地起床走进厨房。你问我要干什么？哈哈！煎蛋是也！

我先把平时观察到的妈妈煎蛋的全过程，认认真真的在心里打“腹稿”，然后点燃煤气，把油倒进锅里，待蓝色的油烟袅袅升起时，我把鸡蛋磕开，放了进去。鸡蛋“呲呲”地吹唱着，透明的蛋清骤然变成乳白色，像吹气的泡泡糖急剧的膨胀起来，环绕在金玉般的蛋黄周围，恰似一圈美丽的花边••••••正当我陶醉在这情景之中时，我忽然想起还没放酱油，便手忙脚乱的在橱柜里找，哈！找到了！我小心地滴了几滴。蛋终于煎好了，金灿灿，香喷喷。我那个馋那！口水都“飞流直下九千尺”了！可转念一想，要是这煎蛋被我咬了一口，那不就成了“残缺美”了吗？唉，我的樱桃小嘴呀，忍忍吧！

该吃早饭了，我忍不住心中的得意劲儿，“嘿嘿”地朝爸爸妈妈直笑。爸爸满脸写着疑惑，问妈妈：“这小姑娘今天怎么了？”我大声说:“我煎了你们的早饭——荷包蛋！”妈妈连声说：“快拿出来，让我们尝尝。”一盘油亮亮的煎蛋经我的手端上餐桌。爸爸喜滋滋地夹了一只就往嘴里送。“味道••••••”“怎么样”三字儿我还没脱口，爸爸就惊叫起来：“这蛋是什么时候煎的？好像馊了，酸酸的。”妈妈赶忙用鼻子闻了闻，说：“你没放酱油？”“放了，放的还是方瓶里的鲜酱油呢！”我被爸爸妈妈问呆了。妈妈听了哈哈大笑：“你这傻丫头，那是醋！”

“什么？”等到爸爸妈妈笑够了，酱油和醋这两个词还在我的脑中回荡••••••

煎鸡蛋

煎鸡蛋

江阴市周庄实验小学六4班 赵祈锋

想起妈妈每逢早上为我忙前忙后得准备早饭——豆浆、煎鸡蛋……我想为妈妈分担一些呐。于是就决定煎一次鸡蛋。

说干就干，我从冰箱内拿出两个鸡蛋，来到厨房，就想起妈妈给我做煎鸡蛋的时候，好像是先倒一些油，再等油烧开以后将打破的鸡蛋放入锅内煎。好像挺容易的嘛，这对我来说还不是张飞吃豆芽——小菜一碟。我从碗柜里拿出几样备用品。我想照着妈妈的样子用鸡蛋去敲锅的边，轻轻一敲，蛋壳上只有两条很细的裂缝，我再不甘示弱地用力一敲，鸡蛋全碎了，蛋白裹着蛋黄流了出来，黏糊糊得粘在了一起，幸好全在锅里，却已经“四分五裂“了，连一些蛋壳也躺在了里面，这还算什么，更重要的是那调皮的油东蹦西跳竟跳到了我的手上，让我头疼痛难熬，恨不得连锅带蛋扔出去。只能放弃此次行动。

第二次煎鸡蛋，我汲取了上一次的教训，放入一些油等锅里冒烟后，用温柔的力气多敲了几下鸡蛋壳。上一次的不良情况明显有所改观了，蛋壳上出现了几条裂缝，我将手放低了，顺着鸡蛋裂缝用手向两旁使劲一掰，蛋壳听话的裂成了两半，这时透明的蛋清和橘黄的蛋黄就滑进了锅里。我一看，呦！蛋黄在中间，蛋清四周，还真像一个小太阳呢，过了一会，奇观出现了几个白色的大泡泡在蛋白上不是地冒出来，好像顽皮孩子不停地向我眨眼，我好奇地用筷子往上一捅，十几滴油“大军”向我袭来，最终，我还是中了俩颗“子弹“，直喊痛。忍着疼痛，当我用铲子准备翻身时，困难又出现了，那鸡蛋顽固得黏在锅底，怎么翻也翻不过来，后来我灵机一动，拿铲子慢慢铲着蛋底，费了我九牛二虎之力才越过了这障碍，终于到了最后一步，我轻轻地铲起蛋翻了个身，过了一分钟，香喷喷的煎鸡蛋完美出世。

后来，妈妈品尝了我的鸡蛋后连称赞我懂事了。

这次煎鸡蛋虽然成功了，但美中不足的就是过程中鸡蛋和锅底黏起来。不过能得到妈妈的赞赏，我就很开心了。

煎鸡蛋

煎鸡蛋

南京市力学小学 三（2）班 翟宇浩

今天，老师让我们回家煎鸡蛋，我听了，高兴地差点跳了起来：煎鸡蛋可是我的拿手绝活呀！一到家，我就忙活起来。

我先从冰箱里拿出一只又大又圆的鸡蛋，然后把鸡蛋在锅边一敲，鸡蛋的“身体”上立刻出现了一道裂缝。接着我把大拇指压在裂缝的两边，手指向内抠，再把鸡蛋壳往外一扒，只听“啪”的一声，蛋黄和蛋清都流进了碗里，犹如一个小太阳，可是这“小太阳”有一个小黑点，于是我拿了一双筷子，夹住它，轻轻往上提，可是蛋清又滑进了碗里，费了九牛二虎之力，我才把这个小黑点给揪了出来，送进了垃圾桶。

我开始煎鸡蛋了！我先在锅里倒了一点儿油，等油烧热了将蛋黄和蛋清倒进了锅里，它们很快就滑到了锅底，只听“嗤”的一声，蛋黄和蛋清都炸开了锅，油向两边汪去，上面顿时冒出了一个个大小不同的泡泡。原来透明的蛋清逐渐变成了乳白色，蛋黄也凝固了起来。过了一会儿，蛋黄和蛋清都溶在了一起，于是我便拿着锅铲，从鸡蛋底下铲了下去，等鸡蛋都铺在了锅铲上的时候，将鸡蛋翻了个身。反面的鸡蛋很快就熟了，然后我再倒一点酱油，只听“刺啦”一声，屋子里都弥漫着煎鸡蛋的香味。我高兴极了，急忙品尝我的劳动成果，“哇！真好吃！”香酥松软的煎鸡蛋令我回味无穷。“我要给爸爸妈妈尝一尝！”我把煎鸡蛋送给爸爸妈妈，他们吃过后也赞赏不已，我的心里就像抹了蜜一样甜，心满意足地走进了书房。

煎鸡蛋是我最喜爱的一道菜，它让我对自己的厨艺充满了信心。

简评：作者展现了煎鸡蛋的全过程，也展示了自己的厨艺和文字大餐，实践给了你信心和丰富。

第一次煎鸡蛋饼

周四那天，老师给家长开会，我们三点多就放学了，我和乔琳娜去张诗雨家做客。

张诗雨说起他爸爸是老师，经常去上课，妈妈也经常出差，她自己在家时会自己做饭，还自己发明了煎鸡蛋饼。我们都想学，她就答应教我们。

我们先看她做，听她说，再自己试验。她先打了一个鸡蛋在碗里，我也打了一个鸡蛋，可是，我因为粗心大意，鸡蛋还没有打开，就掉在了我的脚上，弄得我满脚都是蛋黄和蛋清，张诗雨和乔琳娜笑爆了肚子。后来还是张诗雨把地板擦干净了。

我们打开冰箱，找到沙拉酱，我们三个依次往碗里挤，轮到我时，我“刺”的一声挤了出来，结果都挤到了外面。乔琳娜也不容乐观，沙拉酱挤到了碗里，但因为没有及时把它散开，过后又太急，想把它弄开，结果弄成了无数破碎的小块块儿，只有张诗雨得心应手。我们又开始加糖，我加多了，剜出去一部分，又加了一点儿水，结果做出来还是甜了，当然，这是后话；乔琳娜也稍微加多了一点儿。我们把它搅拌均匀，因为我所有的调料都放多了，所以我又加了一个大鸡蛋搅好。

张诗雨见我们都准备好了，便准备开始了。我和乔琳娜帮她把煎锅刷干净，她打开煤气往煎锅里倒了一丁点儿油，缓缓地将搅好的鸡蛋倒入锅中，便和我们聊天。每过一会儿就看看鸡蛋饼，一次聊的时间太长了，她的鸡蛋饼有一面煎糊了，她小心地翻面，还是没有翻好，粘到了一起，成了“鸡蛋卷”。做好了，我们撕下一小点儿尝了一下，味道很淡，不好吃，乔琳娜就拿起了盐罐子，往搅好的鸡蛋里倒了一点盐。

轮到我做了，我拿起油瓶往煎锅里倒油，结果倒多了，张诗雨说我做完不用刷锅直接让乔琳娜做，因为还会剩油，正好让乔琳娜做。我把调好的鸡蛋倒进锅里，耐心地等待，一会，边有点儿发黑，我把煤气关了翻面，可我要创新，把它们分成一块块，一块块翻，准备做“鸡蛋糕”，我的烤好了，盛在碗里，我尝一口，真好吃啊！乔琳娜的鸡蛋饼做成了“块饼”，我尝了一口，皱皱眉头，咽了下去，她做的实话实说是又甜又咸。

我们三个人都做好了，家长会也开完了。我急忙向小饭桌跑去，可跑到半路，差点被爸爸的自行车撞到。我们回家后，爸爸吃了一口我做的鸡蛋饼，说：“太好吃了！”我听了高兴极了。

简评：过程写的比较清楚，挺有趣的。

煎鸡蛋

同学们，课余时间你们帮过家人干家务活吗？我可没吹牛，课余时间我常常帮家人洗碗、煎蛋、煮饭……说起煎蛋我还真有点害羞。

我记得有一天，我从梦中醒来，发现爸妈出门去了，家里只剩我一个人，餐桌上留着饭和菜。我刷了牙，洗完脸。我走到餐桌前，却看见桌上的菜不合我的口味。怎么办，不吃肚子却咕咕地叫，要吃呢，菜不合口味。于是我决定自己煎鸡蛋。

我从冰箱里拿出一粒鸡蛋，跑到厨房把鸡蛋轻轻一敲，鸡蛋壳破了。拿到锅子上，我用是手掰开蛋壳，蛋清和蛋黄一下子掉到锅里，然后生火，接着加上油，锅里“吱吱”地响着，我用铲子把鸡蛋翻过来，可锅底沾了好多的蛋，我反复翻着。嘿！好了，我把蛋盛在盘子里。摆放到餐桌上，刚开始吃的时候妈妈回来了，妈妈看见我煎的鸡蛋直夸我呢！妈妈走到厨房一看我刚煎过蛋的锅，眼就花了。我告诉妈妈煎蛋的过程，妈妈听后，说：“傻孩子，以后要先倒油，把油加热，再放蛋，而且火不要开得太大。”

此后，我按妈妈说的方法煎蛋，每次蛋煎得都很漂亮，圆圆的象盛开着的向日葵。