二月的一天，外面雪花飘飘，把世界变成了一个厚厚的奶油蛋糕，风呜呜作响，像把锋利的刀把这个奶油蛋糕劈成了碎片。大家都不愿意出门，不得不去户外的人肯定穿着厚棉袄，生怕把自己冻成奶油味的小布丁。这鬼天气，正是吃饺子的好天气。那天我们打破了吃速冻饺子的惯例，亲手包了顿饺子。为什么那么特殊呢？因为那天是弟弟的生日，爸爸妈妈也想让我学会包饺子。妈妈告诉我，饺子对中国人来说是很重要的食物。有了喜庆的事儿或是重要的事都要吃饺子，还有冬至不吃饺子就要冻掉耳朵的说法。

刚开始，我不以为然，说：“饺子就是饺皮裹馅，肯定很简单。”我自己包起来，但我的饺子皱皱巴巴，垂头耷脑，好像斗败的大公鸡。爸爸妈妈包的快如闪电，包出的饺子又好看又自然。爸爸妈妈那边都包了一大堆了，我这里才包了屈指可数的几个丑八怪。我忍不住问：“到底怎样才能包好啊？”妈妈说：“是谁刚才说很简单的，来，仔细看。”其实饺子并不是一点一点捏成的，正确的方法是，左手拿起一个饺皮，挑起一团不多不少的肉馅放在饺皮的中央，然后，双手交握，做成斗的形状，双手虎口往里轻轻一推，就包成了一个饱满的元宝饺子。于是我深吸了一口气。照着妈妈的样子学起来。有时肉馅太多，像顽皮的孩子滚来滚去不听话，一挤，满手都是，一急，又蹭到了脸上。我体会到了郑屠被花和尚鲁智深扔了肉馅在脸上的感觉，那腻歪，甭提了。有时肉馅太少，饺子包成了扁馅饼，要是煮出来，肯定溃不成军四散逃窜。总之经过九九八十一难，终于可以做到，先拿起一个饺皮放在左手上，用筷子夹起一小团肉馅，不多不少，然后把手型握好，双手发力，力度适中。一合一挤一个小元宝，一合一挤一个小元宝，又好又快又省劲。我终于学会包饺子啦！

饺子出锅喽，热气腾腾，香气扑鼻，看看闻闻就心满意足。吃一口我亲手包的饺子，和速冻饺子大有不同，饺皮洁白新鲜，咬下去，比窗外飘飞的雪花还清新一层。馅料醇香健康，咬下去，像窗外的风呼的一下，飞龙在天，让我立刻心花怒放开心到爆。

通过包饺子这件事我体会到了做事情不能眼高手低，要找到正确的方法，努力练习，才能收获。自己包饺子好吃又好玩，真是太难忘了！