俗话说：“民以食为天”。几乎每个地方都有自己的特色美味，而且是很多很多，让人目不暇接。我们建湖也不赖啊！其中鸡蛋饼是我的最爱。鸡蛋饼不仅外表“金”装素裹，而且它内部还有鼎足之势。金黄色的“皮袄”让你垂涎欲滴，更别说是吃了。再让我们深入了解一下，红通通的辣酱，粉嫩嫩的火腿肠直插“蛋”宵，棕褐色的酱汁诱惑着你去吃，黑点小芝麻也点缀这美味来了。鸡蛋饼做起来其实非常简单。先把面平摊在锅底，再打两个蛋在锅里（这锅得是平的），用小木铲平摊鸡蛋，等鸡蛋饼的“衣服”做好了，就可以开始镶“宝石”了。先刷上一层褐色辣酱，再夹根香肠，撒些胡椒粉，一个鸡蛋饼就完工了。别看我是个小馋猫，但是对食物很挑剔。一般般的小吃、零食吃了几次就不喜欢吃了。可是，我对鸡蛋饼却是爱不释手，巴不得能把它给我当一日三餐。只要一吃到这爽滑可口的味道，我的神经就立刻膨胀了。一口一吃，红汁褐汁渗入口中，真是美味至极。滑溜溜的火腿肠吃在口中，品在心里，真让人回味无穷。听了我的一番介绍，你一定怦然心动，劝你快从家奔向小摊上去吃吧！快，快，加油！加油！快跑！'

我的最爱

我最爱吃的就是南京刘长兴的薄皮小笼包，它可是南京最有名的风味小吃。今天妈妈带我去品尝。

刚进店门，我就冲着服务员喊道：“上两笼小笼包，”不一会儿，两笼热气腾腾的小笼包就放在了桌上，笼子里的小笼包个个白花花的，圆鼓鼓、胖乎乎的，可爱极了，兄弟六个你挨着我、我挨着你，我的口水都流了下来，我刚要开吃戒，妈妈发话了：“吃小笼包可是有诀窍的，有一句话叫‘轻轻提,慢慢移,先开窗,后喝汤。’咬一口,猛一吸。”妈妈先把包子放在勺子里,轻轻咬了一个口子,然后吸里面的汤。“要小心小笼包很烫,会烫到觜的”。我忍不住拿起筷子夹起一只小笼包，小心翼翼提出来，放入醋碗里，在包子上咬一个洞，猛地一吸，鲜美的汤汁顿时流进口中，那股鲜美的香味中略带咸味，在我口中迅速溢开。我又连续咬了一口，啊，烫到嘴了，但是，我实在等不及了，又开始行动了。我操筷子把小笼包从醋碗里夹出来，贪婪地咬了一口在嘴中，没想到那小笼包皮薄如纸，而且一点不粘，甚是好吃，光满口香味就够我享受一会了，但是小笼包有咬劲的外皮，再加上嫩嫩的瘦肉，又给人一种笔墨笔墨难以形容的感觉。这么好吃的东西怎么做的呢？妈妈告诉我，“先买来一些猪皮，五花肉与少许姜和葱，然后把猪皮整块放入锅熬成糊状，这时候，将五花肉切碎放入姜末，再用葱花搅拌调味，倒入一丁点猪皮，包子馅就做好了，接着，要把鸡蛋和酵母拌在一起，用擀面杖擀薄，再把肉馅放入，用皮包裹，蒸半小时，小笼包就做好了。”我都听入神了，做一只小笼包可真不简单啊。

吃完了小笼包，我心满意足地摸摸嘴，齿颊留香，意犹未尽。我啧啧称赞，薄皮小笼包，你真是我的最爱。

《吴文化伴我成长》

我六岁来苏州，被称为“人间天堂”的苏州就给我留下了深刻的印象，那独有的习俗，那各式各样的小吃，那吴侬软语般的苏州话，那各具特色的苏州园林，那美不胜收的刺绣、织锦，那婉转动听的昆曲……这一切，已经伴我成长了六年。

我刚来时，虽然苏州话一句都听不懂，但是觉得吴语委婉好听，发音轻快，具有音乐感。现在我已经能听懂一些了，并且我还会跟别人说一点苏州话了，比如“玩”，用吴语说就是“白相”，如“女儿”吴语说是“囡五”，“时候”吴语说是“辰光”等等都是的，你说吴语特别不？

吴地除了它那独特的方言，还有那美味的小吃。

这苏州有名小吃多着呢，清明节吃青团子，端午节吃“五黄”，中秋节要吃鲜肉月饼。那青团子有豆沙馅，芝麻馅，还有实心的，香甜可口，软软的，油而不腻；还有小吃生煎馒头，我最爱吃生煎包子，它皮薄、壳脆、肉嫩、汁多，看着就想吃，但是可别一口咬下去哦!否则就会溅满一身的汁！一定要先要咬出一个小洞，喝掉里面的汁，才能一口一口地吃。教你吃生煎包的一个口诀：先开窗，后喝汤，然后一口一口吃光光。吃着这些美味小吃，我渐渐爱上了这里。

都说苏州是“人间天堂”，还有一个主要原因，就是景色美。寒山寺那悠远的钟声，香炉里袅袅的烟火，辉煌的佛像；庭院里那错落有致的亭台楼阁，百草的芳香。矗立在苏城北的虎丘塔，坐落在姑苏西南的天平山苏州苏州园林：狮子林、拙政园、网师园、留园，它们被统称为“苏州四大名园”但是还有一个虎丘，我可是最喜欢的，它也很有名。再说说令人垂涎三尺的苏州风味小吃：海棠糕、梅花糕、八宝粥……这都让我作为一个苏州人很是自豪……景色都非常美，难怪有“三宫、六观、十八坊，七塔、八幢好风景”的说法呢！来苏州六年，每年都要去游玩一个景点，每次都有收获，在小桥流水和亭台楼阁中，我被它悠久的历史和现代城市的文明所感染。

吴侬软语、美味小吃、独特景色……这些吴文化陶冶了我的情操，它伴随我成长！“吴中”这块有着深厚历史文化积淀的土地上，历来人文荟萃、英才辈出。除了兵圣，还有草圣张旭、塑圣杨惠之、绣圣沈寿、北宋著名政治家范仲淹、主持营造北京故宫的明代建筑大师蒯祥等一大批历史名人曾生活在吴中大地，谱写了吴中历史千古流芳的华美篇章。坐在宽敞明亮的教师里，吸收着老师传授的知识，感受到老师对我们的期待，我沉思着——我长大后做什么呢？

我爱我的家乡

我爱我的家乡我爱风景迷人的桂林，我爱我国的首都北京，我爱四季如春的昆明，但我更爱我的家乡——贵州。我爱贵州，它有我国著名的旅游景点：黄果树瀑布，有“金国最宽的瀑布”的美称。这些景点中国人看来不仅拍手叫好，就连老外看了都会情不自禁的竖起大拇指:GO.GOOD!贵州的风味小吃也是我最爱的。如说榕江的烤鸡，贵阳的花溪牛肉面.畅旺面…..做出来的味道绝对是独一无二的。如果你来到贵州，光吃的就足以让你大包眼福。我爱贵州，因为它还是一座美丽的城市。这里有几十个公园。园里有各种各样的动物，无论是珍稀动物还是普通动物都聚集在动物园内，到里面去观看动物的人络绎不绝。游乐园里有许多惊险刺激的游戏，什么过山车呀，海盗船呀等等……这儿的游戏很多，可以让你在这些游戏中逐渐增长见识，逐渐变得勇敢。贵州是多么的美丽啊！我爱贵州，爱它的怀抱中的人们，贵州的人热情好客，如果你到贵州来，贵州人肯定会请你到家里作客，吃贵州的风味小吃——花溪牛肉粉，喝茅台酒，五粮液，让你吃了东家，又到西家，让你久久沉浸在幸福里。作者：贵州省三都县大河镇大河小学六（1）杨垚指导教师：张仁桃

裤带面——我的最爱

我的家乡山阳是一个依山傍水、风景秀丽的小城。那里有许多风味小吃，如：炸米片、扣饭、芝麻叶、炸土豆片，但我最喜欢吃家乡的裤带面。

朋友，你一听裤带面这个名字肯定会开怀大笑。它不仅名字怪，而且味道好，我们山阳人都爱吃，今天我就向大家介绍一下裤带面。

裤带面看起来好看。雪白的面条好似一条长长的裤带盘在一起，所以我们家乡人都称它为“裤带面”。绿色的香色和葱花、白色的蒜、再加上那火红的辣子油，把面条点缀的花花绿绿，让人一看口水直流。

裤带面的做法很简单：先把面倒在面盆里，再倒一些温水，和成面团，然后用湿毛巾盖在上面，等面发酵好后，再把面切成几小块，搓成和木棒一样，再把这些面条放入生油里过一下，捞出来后再搓一搓，不能搓太细，然后把面拉开，直到拉成和裤带一样长一样亮的面条，放入烧开的水里，煮15分钟后，捞到碗里，再放一些盐、淀粉、香菜、蒜、辣子油，搅拌均匀后，一碗色、香、味俱全的裤带面就可以让你享用了。香喷喷的裤带面我每次都能吃一大碗呢！

因为裤带面很宽很长，你吃的时候可一定要张大嘴一口一口的吃，以免噎着。

多年来，裤带面一直受到山阳人的青眯，乡亲们最喜欢用它来招待远方的来客，朋友，到我的家乡来吃裤带面吧！

豫灵镇中心小学 六（2）班 周慧珍

辅导老师：卢卫平

古老的泉州小吃

每个地方的美味小吃，都离不开当地的历史。泉州是一座文化古城。我到泉州旅游，觉得那里除了寺庙多，还有就是美味的小吃太多啦！ 美食第三站就先来尝尝我最爱的“面线糊”吧！ 一早，出了宾馆，我和妈妈坐着一位阿姨骑的老式三轮车，找到了西街老记“面线糊”店。哈，一条有骑楼的老街，一间又黑又小的店铺，怎么也不能让我相信这里藏着传统美食呢，可屋子里坐满了食客。 买好一碗面线，你可以自己在厨窗前选择，要加些什么料。虾米、鱿鱼干、猪肠、鱼丸、榨菜、腌萝卜等等，老板很熟练的一勺勺帮你加进碗里。别忘了，一定要配上根油条哦！就这样像变魔术似的，“啪”，放在桌上。这下，手中拿到的就是一碗内容丰富的美食啦！有汤有线还有各种料，一口面线糊一口油条，汤汁鲜鲜的，面线又细又软，油条又香又酥，啊！那种滋味，真是一种绝妙的搭配。 抬头一看，一位当地的阿婆正笑眯眯地吃着呢！她一张嘴，哈，原来没有牙了，可这样的面线糊照样吃得很满足呢！我猜，这位阿婆一定是住在朱红色砖瓦的老街上，品着泉州的各种风味小吃，慢慢地、幸福地长大的吧！|||

我的最爱――刘长兴薄皮小笼包

我的最爱――刘长兴薄皮小笼包

我最爱吃的就是南京刘长兴的薄皮小笼包，它可是南京最有名的风味小吃。今天妈妈带我去品尝，我一看它，口水直流。我刚要开吃戒，妈妈发话了：“吃小笼包可是有诀窍的，有一句话叫‘轻轻提,慢慢移,先开窗,后喝汤。’咬一口,猛一吸。”妈妈先把包子放在勺子里,轻轻咬了一个口子,然后吸里面的汤。“要小心小笼包很烫,会烫到嘴的”。

我忍不住拿起筷子夹起一只小笼包，小心翼翼提出来，放入醋碗里，在包子上咬一个洞，猛地一吸，鲜美的汤汁顿时流进口中，那股鲜美的香味中略带咸味，在我口中迅速溢开。我又连续咬了一口，啊，烫到嘴了，但是，我实在等不及了，又开始吃了。我用筷子把小笼包从醋碗里夹出来，贪婪地咬了一口在嘴中，没想到那小笼包皮薄如纸，而且一点不粘，甚是好吃，满 嘴口香味就够我享受一会了，但是小笼包有咬劲的外皮，再加上嫩嫩的瘦肉，又给人一种笔墨笔墨难以形容的感觉。

这么好吃的东西怎么做的呢？妈妈告诉我，“先买来一些猪皮，五花肉与少许姜和葱，然后把猪皮整块放入锅熬成糊状，这时候，将五花肉切碎放入姜末，再用葱花搅拌调味，倒入一丁点猪皮，包子馅就做好了，要把鸡蛋和酵母拌在一起，用擀面杖擀薄，再把肉馅放入，用皮包裹，蒸半小时，小笼包就做好了。”我都听入神了，做一只小笼包可真不简单啊。

吃完了小笼包，我心满意足地摸摸嘴，齿颊留香，意犹未尽。我啧啧称赞，薄皮小笼包，你真是我的最爱。

学做家乡小吃——耳朵皮

周末，窗外下着倾盆大雨，“啪啪啪”是大雨打在屋顶上的声音，“沙沙沙”是大雨打着树叶的声响……我们望着窗外的雨景，心情一点也不好。因为本来我们一大帮同学约好去野外采摘桑乌的，偏偏天公不作美，没法去了。妈妈好像猜透了我们的心思，说：“今天我们来个新项目，我教你们做‘耳朵皮’，好吗？”“好啊，好啊！”我们的兴趣顿时被激起来了。我问：“妈妈，什么是耳朵皮呀？”妈妈笑着说：“这是我们三门的一种传统小吃，你不是最爱吃的吗？一般我们方言叫‘羹’，因为形状极像我们人的耳朵，所以也叫‘耳朵皮’，还有人称为‘元宝’。”说话间，妈妈拿来早已准备好的馅和皮。妈妈首先给我们示范了一遍。只见她拿起一张方方正正的皮，平摊在左手，并把手稍微团起来一点，妈妈说是为了避免舀进来的馅会掉出去。然后舀馅，不能太多也不能太少。妈妈准备的馅可香了，有豆腐干、猪肉、虾米、咸菜等。接着，把外面的皮往里折，还要有一定的角度交错，妈妈说是为了美观。再把大拇指掐住外层，向外一卷，在边角上粘点清水，黏接住，一个美观的耳朵皮就呈现在我们的眼前了。我和同学们看了，都跃跃欲试。学着妈妈的样子，我开始包了。刚开始，我怎么也弄不像，我就像泄了气的皮球，不想包了，眼泪都跑出来了。这时，妈妈发现我的情绪不对，又手把手教了我一个，并不断鼓励我。我终于包成了一个，虽然没有妈妈这么标准美观，但也算是有点样子。其他同学也一个个完工了，大家把自己包的都放在了桌子上，你看看我的，我看看你的，大家都笑了，原来可可包成了大麻花，全皱在了一起；梅家硕更绝，全搓成了一团，像一个个小石头，还是我和赖宛易、倪雨锶包得像一点。妈妈夸奖了我们三个，我开心极了，感觉有点飘飘然。最后，我尝到了亲自做的耳朵皮。当妈妈把蒸好的耳朵皮端上来时，一股诱人的香味直往我的鼻子里钻。我看着它们白白胖胖的身子，水灵灵的，仿佛一动就破似的。我咬了一口，哎，真好吃，皮儿软软的，馅儿香香的，各种馅溜进了我的嘴巴，也溜进了我的心里。今天，我不但学会了做家乡小吃——耳朵皮，还懂得了一个道理，那就是“世上无难事，只怕有心人。”只要我们努力学，没有什么做不到的。(林老师的话：中国是一个美食王国，全国各地都有各自独特的风味小吃，我们三门也不例外，像糟羹、麦焦、麦饼、状元糕、青艳、麻糍等，真是数不胜数。其实，每一种家乡小吃都包含着一定的美食文化或者历史文化，让我们在传承当地美食制作方法的同时，也把它固有的特色文化一起传承下去。) 指导老师：李爱萍

沙县小吃——我的最爱

天地之大，中国的美食更是数不胜数，其中就有我喜欢的。在福建的沙县，就有全国闻名的沙县小吃。 很多人是先知道沙县小吃，然后才认识沙县，了解沙县的。沙县小吃源远流长，历史悠久，在民间具有浓厚的文化基础，以品种繁多、风味独特和经济实惠著称，是中华饮食文化百花园中的一朵奇葩，早已享誉大江南北。因此，人们将沙县誉为“小吃城”、“美食城”。 沙县在我的印象中，美味小吃有这么些：沙县甜烧麦、沙县糍粑、沙县脆香豆干、沙县拌面、沙县肉末烧饼（俗称“肉夹馍”）、沙县鱼丸、沙县扁肉（扁食）、沙县金包银……等等，但真正让我觉得好吃的是沙县鱼丸和沙县甜烧麦。 那年放暑假的时候，爸爸妈妈带我去了沙县。在尝遍了沙县的各种小吃后，我想了想沿途吃过的东西，嫣然发现，沙县鱼丸和沙县甜烧麦的味道有所不同，于是我细细地回味了一下鱼丸和甜烧麦的味道…… 用筷子叉起一个鱼丸，放入嘴中，便感觉那鱼丸是那么的丝滑。一口咬下去，喷出的鱼汤，里面草鱼、鲢鱼、鳙鱼的味道，一起鱼贯而出，在口中久久回味…口味清爽不油腻，有鱼味而不见鱼，做汤菜只见碗中如繁星点点；做盘菜，鱼丸堆在中间如珍珠颗颗，配上菜心围边，青白分明，使人精神为之一爽，不禁食欲倍增。 用筷子夹起一个烧麦，一口咬下，黏黏的糯米，粘在牙齿上，又咸又甜的味道交融于口中，让人吃了一个就还想再吃第二个。馅多皮薄，清香可口的烧麦在在中国土生土长，历史相当悠久。 沙县小吃，这个历史悠久的著名品牌，在中国这个文化大国里，源远流长。希望大家有时间可以去吃一吃。

福建省厦门市滨东小学六年三班 李腾宇 指导老师李锦龙