平时，都是爸爸妈妈给我做菜，所以我一直觉得做菜是一件很好玩的事情，总是央求妈妈教我做菜。终于，暑假里的一天，妈妈教我做菜了，我学做的第一道菜是西红柿炒蛋。

开始做菜了。先切西红柿。我把西红柿放在砧板上，拿起刀就向西红柿“砍，西红柿却像个调皮的孩子一样，在我手底下滑来滑去的。好不容易按住它，一刀下去，差点把手指头切到。妈妈在一旁看着直担心，只好手把手教我，在妈妈的帮助下，我总算把西红柿切好了。接下来打鸡蛋。妈妈让我捏住鸡蛋在碗边轻轻敲几下，我按照妈妈的方法拿鸡蛋往碗的边沿敲，只轻轻一敲果然破了。然后我学着妈妈的样子，用两只手的大拇指把鸡蛋壳从破裂处掰开。“哗啦”，一个焦黄的蛋黄随着透明的蛋清滑进了碗里，真像天上那一轮明晃晃的月亮。我把鸡蛋用筷子打匀。一切准备好以后，开始热锅了。妈妈说：“等油热了以后先把西红柿倒下去翻炒几下，然后倒入鸡蛋，放上少许盐，翻炒到鸡蛋结成块就可以起锅了。”我照着妈妈教我的方法，把西红柿倒进锅里，可是没想到油热过了头，西红柿一下锅，锅里立刻窜起了大火，吓得我一扔锅铲就往厨房外跑。妈妈见了连忙盖上锅盖，没一会儿火就灭了。瞧我那狼狈样，逗得妈妈哈哈大笑。在妈妈的鼓励下我好不容易又回到了厨房，在锅里放上了一把盐，小心地翻炒着。终于，鸡蛋结成了块，可以起锅了。我关掉煤气灶，把鸡蛋西红柿装上了盘。妈妈尝了一口，点点头说：“味道还不错，就是有点点咸，下次记得少放点盐，要是不够还可以再加点。”我得意地把西红柿炒蛋放在爸爸的面前，爸爸直夸我厉害。

从那以后，妈妈总留给我自己炒菜的机会，现在，我已经能炒几个菜了呢!

妈妈，我爱您

母爱是无私的，是伟大的，是不求回报的。在过去的十几年里，妈妈时时刻刻都在关心着我，帮助着我，无论是在学习上还是在生活上。

今天，妈妈因为有事情出去了。我想：妈妈整天忙东忙西的，一回家还要煮饭给我吃，多辛苦啊！今天，就由我煮饭给妈妈吃吧！说干就干，我马上行动。半小时过去了，我把饭和汤都煮好了，就剩菜还没炒了，该炒些什么呢？啊！我想到了，就炒西红柿炒蛋吧！妈妈平时最爱吃了。

我先从冰箱里拿出西红柿和蛋，再把西红柿洗一洗，准备剥了皮，以前听妈妈说过，用热水烫一下西红柿，这样皮才容易剥，，于是，我接了一碗热水，把西红柿浸在里面，一分钟后，我把西红柿从碗里拿出来，把皮轻轻一剥，西红柿的“衣服”立刻就被我脱掉了。接着，把西红柿切成一小块一小块就行了。然后，来处理蛋，先把蛋黄和蛋清倒到碗里，再拿筷子拌一拌，拌到蛋黄散开就可以了。处理完西红柿和蛋，就该下锅炒了。我先把锅洗干净，然后放一点油，只听到“噼里啪啦”的声音，我吓了一大跳，立即慌了手脚，连忙把西红柿和蛋都放进锅里，用铲子翻两下，对了，还没放盐和味精，我拿起勺子，从调味盒里取出了少许的盐和味精，放到锅里，再把盐和味精弄散。最后，再放点葱，西红柿炒蛋就大功告成了。

我把饭菜都端到饭桌上，然后，再放上一张纸条，上面写着：妈妈，您辛苦了，我爱您！十分钟过去了，二十分钟过去了，等了大约三十分钟，妈妈终于推门而入。我对妈妈说：“妈妈，你快看，这是我煮的饭菜。”妈妈品尝后，对我说：“恩，还不错，要继续努力，争取做出更好吃的菜。”接着，她发现了桌上的纸条，打开一看，她先是愣了一下，然后，转过身来，抚摸着我的头说：“我也爱你。”我笑了，妈妈也笑了。

就这样，我们沉浸在幸福的笑容当中。

第一次学做饭

“当、当、当……”挂钟敲了6下。哎！都6点了，我的肚子早就开始打“内战”了，咕咕直响，可妈妈还没回来！哦，对了，妈妈不是说我小，不让我干活吗？今天就让我替妈妈做顿饭，来向妈妈证明我长大了。虽说立下了“雄心壮志”，可毕竟是头一回自己动手，我连做什么饭菜都想不出来。正在左右为难之际，我猛地一回头，看见了在菜篮子里的西红柿，不禁叫出声来：“做西红柿炒蛋！” 我先到楼下门口的小店里买了一块钱的馒头和半斤鸡蛋，再回到家洗好西红柿，准备动手切。我系上围裙，放好菜板，右手紧握住刀，左手按着西红柿，一刀一刀仔细切。然后再把鸡蛋打碎了，倒进碗里。下面就要进行最关键的一项：炒！ 我点燃了煤气炉，放上锅，倒好油，然后抓了一把葱花放到锅里。没想到葱花一个一个都“蹦”起来了，因为我离锅太近，差一点儿“蹦”到我身上了。呵！好家伙，真没有想到葱花还会“跳高”了，成了“运动员”了。我又把鸡蛋倒进了锅里，然后翻一翻，再把它倒出来，放上西红柿，最后把鸡蛋再倒上，一块儿炒。可那西红柿好象故意和我做对似的，我想往左翻，它却向右“溜”；我想往右翻，它却往左“跑”。这还不说，它还老想往锅外“跑”。就这么一会儿，有几块险些掉在地上。大约过了两分钟，我往锅里放了一点儿盐，再翻一翻。 过了一会儿，终于炒好了，我把它盛到了盘子里。我心里想：原来西红柿炒鸡蛋也这么不容易啊！那妈妈平时做各种各样的饭菜，多么辛苦啊……我看了看表，已经过了七八分钟了，我把西红柿炒鸡蛋端上了桌子。看着那香喷喷的西红柿炒鸡蛋，我心里好像打翻了一罐子蜜一样，甜极了，大声地说了一声：“啊，我成功啦！”这时，妈妈回来了，看到桌子上的饭菜，吃惊地张大了嘴。 整整一个晚上，我躺在床上不住地想：干活真是件快乐的事啊！今后，我还要帮妈妈干更多的活，当然，我还要好好学习，这样，不仅能减轻妈妈的负担，还能使我更快乐。

学会做饭

有一天，爸爸妈妈都不在家，而我又不会做饭，只好饿了一天。这一次的经历让我萌生了学习做饭的想法。

那天晚上，我把这个想法告诉了妈妈。做饭并不只是煮饭，它还包含着炒菜。因为我家用的是电饭煲煮饭，操作起来并不困难，只需根据人数的多少来决定米量的多少再淘好米，加入适量的水，或干或稀，盖上锅盖定好时，等时间到了装饭就完成了。所以，我很快就学会了。接着，要学习炒菜；应从简单学起，如:炒蛋。当初在我看来似乎十分简单，可是在我动手实践后，明白了并不是这样，炒蛋其实并不简单，只是在我们看别人炒时觉得很轻松，才会产生这种错觉。我第一次炒蛋时没有经验，放入与平常炒菜相同的油量，其次开大火，然后把鸡蛋倒入锅中后，接着天真的以为不要翻面，等鸡蛋贴锅那一面熟了以后，热量自然会透过它传热到不贴锅那一面，等两面都熟了即可出锅。这仅仅是我天真的想法而已，而实际却是等贴锅那一面都焦了，不贴锅那一面依然是生的。我炒的第一个鸡蛋失败了。

经过那天晚上的学习，虽然我没学会很多东西，但事后总结经验发现炒蛋要特别注意几个地方：1.油要适量放多一些。2.火不要太大。3.控制好火候等贴锅那一面较熟了就要及时翻动。后来经过认真练习学会了炒蛋，接着我又学了西红柿炒蛋、韭菜炒蛋等一系列含有炒蛋的菜。一段时间后我又学了炒丝瓜、炒冬瓜、红烧排骨等菜品。而且我渐渐明白做饭是一项生存技能！

我想以后我不会再因为爸爸妈妈不在家而挨饿，因为我会做饭.

挑战西红柿炒鸡蛋

挑战西红柿炒鸡蛋

想必大家都尝过老爸老妈做的西红柿炒鸡蛋吧？今天妈妈准备好了这道菜的原料，我打算露上一白手，亲自下厨挑战西红柿炒鸡蛋。

走进厨房，学着妈妈平常做菜的模样先打火，突然“嗖”的一声，火苗不经意间猛蹿了上来，吓了我一跳。“今天太阳打西边出来了。”妈妈走过来冲我笑了笑。我昂起脑袋，“你可不要小看人呀！”虽然嘴上这么说，心里还是像揣了只小白兔子似的，估算了下时间，我拿起油瓶开始往锅里倒油，该倒多少好呢？站在一旁的妈妈似乎看透了我的心思，“你倒吧，我说好，你就停。”接着，我用筷子把碗里的鸡蛋快速均匀搅开，妈妈趁势加了一点盐和葱花进去，告诉我这样炒出来的鸡蛋才好吃。油冒烟了，我就倒入蛋液，回忆着妈妈平常炒蛋的情景，快速认真地滑炒起来。

就剩下炒西红柿的环节了，妈妈让我往锅里放比炒鸡蛋时少一点的油，油不冒烟就可以下西红柿了，我炒着炒着，不想一时内急，忍不住上WC,等到我回来时，都有点糊味了，幸妈妈急时补位。。。。。

看似简单的西红柿炒鸡蛋，做好还真不容易，平凡小事中竟也蕴含着那么多的学问。

张乐言

三（3）班

有趣的劳技课

有趣的劳技课今天这堂劳技课可不是一般的课，这是一堂公开课，内容也不同寻常，是在实验时里学习炒菜。上课铃响了，我们怀着紧张而又兴奋地心情，来到实验室，我们准备了所有的材料以后，老师便开始讲解西红柿炒蛋的方法：先打蛋然后切西红柿，接着倒入油，等油热了后放入蛋液，再放盐，等鸡蛋炒得差不多了以后，倒入西红柿再放适量的糖，再过一会儿变可以吃啦。听完了老师的讲解后，我们开始动手了。我们用好几个碗打了五个鸡蛋，再烧火倒油，做完这些事后，油热了我们便把鸡蛋倒入锅中，顿时蛋液在锅里和油一起沸腾着，不一会儿，蛋液便渐渐地变成了块状，再翻炒，接着放入盐，可当时人太多了，手忙脚乱的把糖当盐给放了下去，烧时很多人都流口水，接着我们把带来的西红柿放进锅里和着鸡蛋一起翻炒。不一会儿便可以吃啦。大家拿起筷子迫不及待地夹起锅里的西红柿炒蛋。可大家都没有夹第二筷，都摇着头说：“太难吃了，甜的不得了啊！我们总结了上一次的经验开始试着烧萝卜，等油温了后我们先放入胡萝卜，再放入了盐，这回可没放错，过了一会儿，放进了刘伟晗带来的肉丝，大家哼着歌，快乐极了，下面放进了很多青椒，可过了一会儿还没熟，就去请教毛老师，毛老师告诉我们，说把胡萝卜往下压，把水份压出来就熟了。果然，不一会儿一盘热腾腾的胡萝卜肉丝就出锅了，我们还请毛老师品尝了，她说味道还不错，大家听了这话都很高兴，因为这些美味佳肴是我们大家一起努力的成果。这堂生动有趣的劳技课就在我们的欢歌笑语中结束了。我还从中体会到了动手的乐趣和成功的喜悦。

我学会了做菜

平时，都是爸爸妈妈给我做菜，所以我一直觉得做菜是一件很好玩的事情，总是央求妈妈教我做菜。终于，暑假里的一天，妈妈教我做菜了，我学做的第一道菜是西红柿炒蛋。

开始做菜了。先切西红柿。我把西红柿放在砧板上，拿起刀就向西红柿“砍，西红柿却像个调皮的孩子一样，在我手底下滑来滑去的。好不容易按住它，一刀下去，差点把手指头切到。妈妈在一旁看着直担心，只好手把手教我，在妈妈的帮助下，我总算把西红柿切好了。接下来打鸡蛋。妈妈让我捏住鸡蛋在碗边轻轻敲几下，我按照妈妈的方法拿鸡蛋往碗的边沿敲，只轻轻一敲果然破了。然后我学着妈妈的样子，用两只手的大拇指把鸡蛋壳从破裂处掰开。“哗啦”，一个焦黄的蛋黄随着透明的蛋清滑进了碗里，真像天上那一轮明晃晃的月亮。我把鸡蛋用筷子打匀。一切准备好以后，开始热锅了。妈妈说：“等油热了以后先把西红柿倒下去翻炒几下，然后倒入鸡蛋，放上少许盐，翻炒到鸡蛋结成块就可以起锅了。”我照着妈妈教我的方法，把西红柿倒进锅里，可是没想到油热过了头，西红柿一下锅，锅里立刻窜起了大火，吓得我一扔锅铲就往厨房外跑。妈妈见了连忙盖上锅盖，没一会儿火就灭了。瞧我那狼狈样，逗得妈妈哈哈大笑。在妈妈的鼓励下我好不容易又回到了厨房，在锅里放上了一把盐，小心地翻炒着。终于，鸡蛋结成了块，可以起锅了。我关掉煤气灶，把鸡蛋西红柿装上了盘。妈妈尝了一口，点点头说：“味道还不错，就是有点点咸，下次记得少放点盐，要是不够还可以再加点。”我得意地把西红柿炒蛋放在爸爸的面前，爸爸直夸我厉害。

从那以后，妈妈总留给我自己炒菜的机会，现在，我已经能炒几个菜了呢!