俗话说：“民以食为天。”，每个地方都有自己特色的小吃，我的家乡也不例外。

我的家乡在湖南，那里奔腾宽阔的湘江；有高处不胜寒的衡山；有汹涌澎湃的洞庭湖还有雄伟壮丽的张家界。但给我印象最深的莫过于每天在街上叫卖的小吃——臭豆腐啦

每天清晨，当太阳从东方缓缓升起，沉睡的城镇开始沸腾起来的时候，便能听见大街上的吆喝声：“臭干子咯，一块钱一串。”随着淡淡的“臭”气，便有一大堆小孩，青年蜂拥而上。“我要两串”，“我要三串”……小顾客们争先恐后的买着，卖臭豆腐的小贩拿着一根长长的筷子，从前面的筒子里拿出看上去黑不溜秋的臭豆腐，然后一个个的放进油炸锅里面，不一会，黑不溜秋的臭豆腐一出锅便变成黄黄的，鼓鼓的臭豆腐了，接着再涂上一层辣酱，轻轻咬上一口，外面是酥酥脆脆的，里面去很嫩滑，而且还很辣。

那时父母一天只给我五块钱 ，但我总是每天跑去买臭豆腐，也不知道是怎么地，总是吃不腻，每次咬上一口，心里就有股说不出的感觉，仿佛世上没有比这更好吃了的东西了，买了一串就忍不住买第二串，直到身上没钱了为止。这还真是验证了那句老话：“臭豆腐，闻起来臭，吃起来香。”

这就是远近闻名的臭豆腐啦，真不愧是湖南的招牌小吃啊！

我想，所谓的快乐也就是这样吧。一个很小的事情，却能让我忘记所有不开心的事情，沉醉到其中，这就是世界上最纯粹的快乐了吧！

指导老师：黄湘兰

美味臭豆腐

美味臭豆腐

湖北省恩施市实验小学五（8）班 刘效余

我们学校周边有一个特色，那就是一出校门映入眼帘的就是各式各样的美味小吃，最热门的还属臭豆腐了，老远老远就飘来一股股“臭”——不，“香”味儿！

这一天，我刚刚一出校门就飞奔到卖臭豆腐的小摊前。

望着白白嫩嫩的臭豆腐，我口水直流，恨不得一口把它吃光。

“要多少钱的呀？一元钱两块。”老板热情地问。

我一惊：一元钱两块。怎么这么贵呀，抢劫啊，还是穷疯了呀！

我迈了几步，但看见那色香味俱全的臭豆腐，就不由得放慢了脚步。臭豆腐好像一股无形的线，把我拉回小摊。“我要二元钱的臭豆腐。”“好嘞。”

接过臭豆腐，看着那有些煎烤得外焦里嫩的豆腐，中心还点缀着几颗葱花，我食欲大增，拿起一根牙签一挑，臭豆腐轻而易举地滑进我的口中。它那特有的味道萦绕在我的嘴里，温度适宜，不冷不热：进入嘴里马上吞下不烫，放在嘴里细细咀嚼一番后咽下又不冷。

吞下一块后，我终于知道为什么那么多人喜欢花高价买这豆腐了，那叫一个香啊!只可惜我的荷包不允许，不然我一定会再买几块来饱饱口福的。

迅速吃完后，还很留恋那种味道，但口袋已经瘪了，我以迅雷不及掩耳之势添了一下嘴唇，生怕被别人发现我那馋样。

啊！臭豆腐，真是闻起来“臭”吃起来“香”啊！下次让我再遇见你，我硬要把你全吃进肚子里哟！

油炸臭豆腐

这是江南冬天特有的地方小吃。

小的时候，一放学就往街上跑，当然，这是在口袋里有几个钱的时候。穿过小巷，翻过小桥，就可闻到油炸臭豆腐的香味。经营油炸臭豆腐的是个瘦瘦的老人，眉毛胡子全白了，他总是挑一副担子，担子其实是木头做的箱子，前面一个箱子放着臭豆腐、酱油、辣椒酱和一叠小盘子，还有一个罐头瓶，里面插着几双筷子。后面一个箱子安放着一只小煤炉和一口锅。

老人总是站在街的拐角，专心致致地油炸臭豆腐。从没有听过他的吆喝声，但总有许多食客寻着香味而来，在他的小担子前站成一圈。他的臭豆腐很有特色，乍看上去黑不溜湫，和别的臭豆腐没有什么两样，但一入锅再一出锅，就变得金灿灿、香喷喷，涂上一层酱油或辣椒酱（他的辣椒酱是自制的，红艳艳的，辣得香，辣得舒服），黄黄红红，煞是好看。小心翼翼咬上一口（因为非常烫），外黄内白，外酥内嫩，香辣刺激，此时已不是在吃而是舌头打着卷往下吞。

老人一次总是只炸几块，炸好几块卖几块，所以等的人都是一个吃，其他的人共同行注目礼。吃油炸臭豆腐的人大多是女人和孩子，真的很奇怪，江南女子都是不吃辣的，但一到这担子前就都变成“辣妹子”了，辣椒酱涂了厚厚的一层还要涂，女人此时也不管斯文了，直吃得嘴唇通红，涕泪交加，热汗直冒。老人只是不住地说：辣得结棍，勿要吃得格许多。说归说，他也不去阻挡。所以，老人的辣椒酱每天都要消耗一瓶。

那时，我父亲每月给我五毛钱，至少有一半的钱是贡献给臭豆腐了。一块臭豆腐一分钱，吃完一块，这一天才能安静下来。有时候没有计划好超支了，那么，我就克制住自己不往那里跑，怕自己的眼睛里会长出钩子来。不过，那样的时候，只要我不小心溜到老人的担子前，老人总会洞察一切，好象发现了我的口袋里没有半分钱，就会笑眯眯地炸一块最脆最嫩的送给我吃。不好意思白吃，等下个月父亲寄钱来的时候，我马上就去还给他，老人也收下，但必定多炸一块臭豆腐给我。

离开那个江南小城二十多年了，我再也没有吃过那样美味的油炸臭豆腐（虽然我在其他江南城市也吃过油炸臭豆腐，但是味道好象总是差了一点）。它总是出现在我的梦里，和它一起出现

家乡的特色小吃

家乡的特色小吃 俗话说：“民以食为天。”每个地方都有自己独特的地方特产。我的家乡漯河就有许多著名的风味小吃，如，炸臭豆腐干的、麻辣烫、土豆粉、白吉馍加腊汁肉、鸡蛋灌饼、串串香、酱爆鲜鱿鱼…数不胜数。其中，我觉得最好吃的莫过于酱爆鲜鱿鱼了。 酱爆鲜鱿鱼色香味俱全，好吃至极。你瞧，那外皮上抹着有些孜然味，又有些甜甜的酱，酱爆鱿鱼的味就出在这个酱上，酱还是从很远的地方来的。拿一串刚烤完的鲜鱿鱼，不等着放入嘴中，一股香味就直冒进你的鼻孔。轻轻咬一口放进嘴里，满嘴的孜然味和甜甜的酱味在嘴里飘来飘去，慢慢的变成一滴水，如同雾变成水滴一样，滴进你的肚子里。鱿鱼肉咬一口后，细细地咀嚼，肉特别有嚼劲儿。你如果吃了第一口，那么这种味道绝对会促使你吃第二口。 酱爆鱿鱼的做法其实也很简单。就是把顾客要的鱿鱼放在烤东西的铁板上，拿一个平平压一会儿后，刷上一层酱再压，过一会再翻过来刷一层酱，就这样反复地做几次，即把鲜鱿鱼烤熟了，又把酱的味道深深的融到了鱿鱼里了。把烤好的鱿鱼放在一张馍上然后卷起来就可以吃了。 鱿鱼的类型也很多，又大串的小串的，也有整片的…朋友你想吃酱爆鱿鱼么？如果想，就赶紧到我的家乡做客，我一定能让你吃到美味的酱爆鲜鱿鱼！

诱人的“小吃”

世界上有个各种各样的小吃，每种小吃都有自己独特的风味，有一种小吃令我回味无穷，一想起来我就垂涎三尺。那就是湖北的特色小吃——臭豆腐。

“臭豆腐”在湖北是有名的小吃，闻名天下。当然，臭豆腐在湖北也特别受人们的欢迎 。

“臭豆腐”闻起来很臭，但吃起来却很好吃。在卖臭豆腐的地方，往往会臭气熏天，当朦胧的烟雾散去时，会看到许多人在排着队卖臭豆腐。可见，不只我一个人爱吃，还有许多的人也非常喜欢。

“臭豆腐”在还没炸出来前，还是乳白色的，当出锅时，已经金光灿灿，颜色由白变黄，非常好看，从外表上就吸引来许多人。

“臭豆腐”闻起来臭，但吃起来可香啦！吃完还想吃。没有尽头，吃不烦，吃不厌，因为太香了。

我光说你有体会不到它的香味，还是带你去尝尝吧。

你先去拿根竹签，扎一个尝尝。啥？太香啦！看，我说的没错吧，我再给你来一碗，别吃太多，给我留点……

虽然“臭豆腐”很好吃，但它毕竟是一种小吃，只能解解馋，吃太多会对身体不好的。

最后，请大家一定记住，湖北的有名小吃——臭豆腐。

简评：o(∩_∩)o...大家的馋虫都被你吊出来了！

臭豆腐

臭豆腐是绍兴的一大特色。爸爸每次去绍兴逛街，最重要的一件事情就是买臭豆腐吃。 话说朱元璋在一次吃豆腐时，将几块这在一边，想等会儿再吃，然而，他忘得一干而净。可怜的豆腐就被空气侵蚀，开始变成了绿色——发霉了。一天一天过去了。当朱元璋发现屋里弥漫着臭气时，豆腐已经“溃烂”得不成样子了。朱元璋好奇心很强，他尝了一下豆腐，发现豆腐居然挺好吃！ 于是，豆腐流行起来。成了绍兴小吃。现在，人们把臭豆腐腌制好以后，将臭豆腐扔进锅里，用油反复炸一炸。再用夹子夹出来，就变为金灿灿的了。闻一闻，虽臭气熏天，恨不得一下子将它抛到九霄云外，而咬一咬后嘛，则是麻！辣！鲜！香！妙不可言！酥软的皮加上脆脆的外皮，看起来让人垂诞三尺。 朋友们，以后来绍兴作客，千万别忘买一串臭豆腐品尝一下这绍兴的风味小吃。