烩 面武进区漕桥小学 六（1）班宰世豪我的老家在河南，那里有许许多多的风味小吃，主要以面食为主，如饺子、卤面、焖面、烩面等等。其中我最爱吃的是烩面。下面我来为大家介绍一下烩面的做法吧。首先是和面。先将盆中倒入几勺面粉，把它和成面团。开始的面团很粗糙，要把它放半个小时再接着揉，揉一会儿再放一会儿。这样反反复复四五次，原来粗糙的面团像鹅卵石一样光滑，这样面就和好了。接下来就把它们分成一份一份的小面团，然后把这些小面团擀成厚0.5公分的面片（这些小面片如饺子皮那么大），再把这些小面片一个一个地涂上芝麻油，放在盘子里备用。开始下面了！把事先切好的肉片爆炒一下，然后把洗好的木耳、海带、黄花菜和肉片放在一起烧一会儿，盛在盘子里。接着在锅里倒点水（最好加点骨头汤）。等到水开时就可以下面了。这时就可以把面片一个一个拉长，拉得像面条那样厚，在锅里煮三分钟。再把刚才炒好的菜放在锅里。最后放一点香葱、香菜就可以出锅了。出锅的烩面晶莹剔透，像一条条白色的丝绸一样光滑。闻一下，香气扑鼻，吃起来更是爽滑可口，而且嚼起来特别有筋道，真是一种享受啊！看到这里，你一定垂涎三尺了吧？那就来我家做客吧，我一定让妈妈做一碗香喷喷的烩面让你解解馋！（指导老师： 金云霞）酸 辣 粉 丝 汤武进区漕桥小学 六（1）班 葛佳敏“老板娘，再来一碗”“我也要”“我也要”“哎，马上就来” 咦，是谁家的生意那么火呀？一看，原来是家喻户晓的“好吃粉丝店”。这粉丝店要说最值得一尝的，那应该是酸辣粉丝汤了，它可是这儿的招牌菜呀。光闻闻，就会让你垂涎三尺。这酸辣粉丝汤的做法可简单了：先把雪白的粉丝放入滚烫的水里煮六分钟，趁这六分钟的时间把洗好的小青菜放进去烧两分钟。在即将出锅的那一瞬间，香气四溢。出锅了，绿色的小青菜让雪白的粉丝换了一件新衣裳——淡淡的绿色，可漂亮了。开始挑粉丝了，煮熟后的粉丝变得特别滑，挑都挑不起来。挑了一碗后，根据自己的口味放一点辣椒、醋、盐、味精、大葱搅拌均匀，最后把洋葱撒在上面，这道酸辣粉丝汤就好了。你看，酸辣粉丝汤红红的，又散发出洋葱的清香，真让人“口水直流三千尺”啊！我尝了一口，这碗酸辣粉丝汤的酸味盖住了一点辣味，吃进去，哇！真是爽极了。俗话说“百闻不如一见，百见不如一尝”。大家都来尝尝吧，保证让你赞不绝口。（指导老师：金云霞）四 川 泡菜 武进区漕桥小学 六（1）班 陈佳如果你吃过川菜，它那独特的风味准会给你留下难忘的记忆。可是你尝过四川泡菜吗？它既不是山珍海味，也不是美味佳肴，它只是普普通通的素菜。这么个不起眼的东西，也许不会引起你的兴趣，但我要告诉你，四川泡菜的名气还不小呢。在国宴上，泡菜深受外宾的欢迎。它总是在宴会的最后出现。山珍海味、大鱼大肉吃腻了，吃几口酸辣辣的泡菜，倍觉清新爽口，比得上大热天喝冰镇可口可乐……虽说四川是我的故乡，但是我离开它的时候才满6岁，那儿的一切对我来说都模糊了，只有四川的泡菜，至今还依然让我记忆犹新。读到这里，也许你很想尝尝四川泡菜了。可你又想，泡菜有这么了不得，一定很难做吧，咱是没口福了。哈，那你可想错了，其实呀，泡菜的制作简易得很。首先，你得先买一个电影《牧马人》中许灵钧给他妻子买的那种坛子，大小随便。那坛子的模样儿就像一个戴帽子、挺着肚子、神气活现的绅士。先在洗净的坛子倒入半坛清水，再放上适量的红糖、白酒、辣椒、姜蒜。用什么做原料呢？只要四季新鲜菜就成，像白菜、便豆、胡萝卜呀，都能泡。请不要忘记，坛子“帽檐”一圈放水的地方，必须常常注意注满清水，这样才能保持一定的温度，使蔬菜发酵。还要注意，必须将坛子置于阴凉处。这样一次泡制，大约五六天就可以吃了。知道了做法，你不妨也来试一试，保准会成功的。若是你想先品尝后再做也行，那就请到我家来做客吧。（指导老师：金云霞）蚂 蚁 上 树武进区漕桥小学 六（1）班 蔡苍伦蚂蚁上树是我最爱吃的一道菜，虽然我不会做这道菜，但我可以跟着妈妈学。做这菜首先要准备：水发粉丝两百克、猪肉泥五十克。葱花、姜末、高汤、豆瓣辛酱、酱油、香油、白糖少许。首先，要在锅中倒入半锅水烧热，放入粉丝烫上两分钟，直到粉丝变白并膨胀，捞出放在盘子里。然后，将锅里烫粉丝的汤倒掉。把锅烧热，放入葱花、姜末炒出香味后放入猪肉泥炒散。加入高汤、豆瓣、酱油、香油、白糖，最后加入粉丝，加入100到200毫升的水，撒上葱段，就做成了蚂蚁上树。看着金灿灿的粉丝，闻着喷香的猪肉，我敢说，谁都会流口水。我再也忍不住了，没等家人来齐就开始吃了。每当吃着这道菜，我就会想起蚂蚁上树的情景。这道菜做起来是难了点，不过，为了我以后能随时吃到这道菜，我还是会跟着妈妈学。（指导老师：金云霞）糖醋排骨——我爱你漕桥小学六（1）班 钱逸糖醋排骨是一道开胃菜，也是一道佐酒佳肴，是我最爱吃的家常菜之一。要做好糖醋排骨并不容易。首要的材料有：排骨。佐料：油、白糖、黄酒、醋、酱油。先将排骨洗净，放入开水中沥一下血水，然后放入油锅中炸至棕红色再捞出来。剩下的底油放入姜、蒜煸香，再次放入排骨，放入一勺黄酒，二勺醋，三勺白糖，四勺酱油，五勺水炒匀，大约五分钟后改用小火闷煮。这时一定要注意千万不能糊锅，待到汤汁全裹在肉上时，把它盛出。这时的糖醋排骨色泽红亮，让人口水直流三千尺。我禁不住拿起筷子尝了一块，哇，味道果然不同凡响，甘甜滋润，甜酸淳厚，而且多吃不腻，真让人放不下筷子，停不下嘴，一块、二块、三块······我吃了还想吃，一直没有停的意思。糖醋排骨真是一道百吃不厌的美味啊！（指导老师： 金云霞）番茄炒鸡蛋武进区漕桥小学 六（1）路雯煜俗话说“民以食为天”，几乎每个地方都有自己的美食。比如：北京的烤鸭，西安的羊肉泡馍，云南的过桥米线······但是，今天我要给大家介绍一道家喻户晓的，对我来说是山珍海味无法代替的——番茄炒鸡蛋。番茄炒鸡蛋看起来十分精致，金黄的鸡蛋加上鲜红的番茄，可以说是一个完美的艺术品。它的味道十分鲜美，吃一口，鸡蛋的香、番茄的酸和白糖的甜尽在口中，让人回味无穷。番茄炒鸡蛋的做法其实很简单。首先把洗净的番茄切成一小块一小块备用。接着倒一点油在锅里加热，把打好的三四个鸡蛋倒进锅里，轻轻翻炒几下。等鸡蛋变黄后把切好的番茄倒进去，翻炒均匀后加糖、盐、水，盖锅烧一会儿。最后加味精调好味。一碗香喷喷的番茄炒鸡蛋就好了。我尝了一口，“酸、香、甜，味道真好！”虽然没有妈妈做的好吃，但是这是我自己做的，就是感到特别好吃。（指导老师： 金云霞）烧 卖武进区漕桥小学 六（1）班孙瑶烧卖，是我最爱吃的食物，它总是令我垂涎三尺。烧卖的味道好，而且看相也好：只见一个个烧卖挤在一块儿，头顶上露出的馅闪闪发光，拿起一个，轻轻一咬，嘴里立刻就充满了烧卖的美味，不到三口，一个烧卖就已经被我吞下了肚。可我还想吃，接连吃了八九个，肚子都撑得快爆了，可还想吃。烧卖不仅味道美，而且做法也十分简单：先把糯米洗干净，放入锅中煮熟。同时把准备好的香菇切碎，加一点肉末，再与肉汤一起炒一下，放入煮好的糯米里拌一下，放一点盐、味精，馅就弄好了。接下来就该包了。包的时侯，先把搅拌好了的馅放在早已准备好的面皮中间，手轻轻抓拢，再顺着四周捏紧，中间留一个小口，一个小巧玲珑的烧卖就好了。烧卖做好后，就该蒸了：先在蒸锅里放点水，把水煮开后，再把烧卖一个个放在垫有纱布的蒸笼里，放在锅上蒸15分钟，烧卖就煮熟了。还没出锅，厨房里就充满了香味。出锅时，厨房里的香味更浓了。我拿着事先准备好的碗筷冲进了厨房，干妈赶快给我夹了一个放在了我的碗里。只见刚出锅的烧卖，白中透着粉红，露出了馅，让人看了就流口水。烧卖不仅好吃、看相好，而且做法也简单。怎么样？流口水了吧？赶紧行动吧。（指导老师： 金云霞）我 爱 蛋 炒 饭武进区漕桥小学 六（1）班 刘香园俗话说“民以食为天”，几乎每个地方都有自已的美味。你看：北京的烤鸭，西安的羊肉泡馍，蒙古的小肥羊，云南的过桥米线，山西的刀削面……但我最爱的还是蛋炒饭。蛋炒饭不但好吃而且好做。吃了一次，让你永生难忘。简单的蛋炒饭，不同的做法，但有同样的美味。准备的材料也很简单：米饭一碗，香菜少许，鸡蛋两个，另外如果你想吃火腿，还可以叫两根火腿。首先我系上围裙，嘿嘿，今天我可要亲自下厨了哟。先把要准备的材料都准备好了。1、打两个鸡蛋，看着黄色的鸡蛋，恨不得马上吃一口；2、把香菜洗好、切好；3、把火腿切成小粒状。一切准备就绪后就往锅里放油。只听见“磁啦”一声，我赶紧把碗里的鸡蛋搅拌一下，倒入锅里，再把香菜放进去，然后再炒几下。嗯，还可以——金黄色的，盛出来备用。接下来的活，我有点为难。饭是从冰箱里刚拿出来的，水分都蒸发了，这么大个饭团怎样才能炒散呢？我的眉头皱成一个“川”字。脑子里回忆起妈妈炒饭的样子：把饭团放入锅里，依靠温度和锅铲，慢慢切。由于我个头不高，力气太小，锅铲老是不听我的使唤，叫它向左，它偏向右。哼！我就不信治不了你。于是我抓紧手中的锅铲用力戳，不断翻炒，终于把它炒散了，一粒一粒分开，像珍珠一样。然后，我把炒好的香菜，火腿放了进去。很快，蛋炒饭就完成了。我心里像乐开了花一样，开心无比。蛋炒饭出锅了。金黄色的鸡蛋，红色的火腿，碧绿的香菜和雪白的米饭混合在一起，真是好看极了！我迫不及待地夹了一粒火腿尝了一下，哇，真是美味极了！再品尝米饭，吃了一口，香啊！我就大口大口地吃，一不小心咽到了。我赶紧喝了口水，咽下去了。山珍海味固然美味无比，但是我更喜欢蛋炒饭。（指导老师：金云霞）好 运 粥武进区漕桥小学 六（1）杨婷我的家乡在兴化，我时常怀念着它。那儿不仅景色宜人，而且乡村美味也十分丰富。有：蛋炒饭、好运粥、米糕等。其中我最喜欢吃的就是好运粥。好运粥的做法十分简单。主要原料有:糯米、芋头和青菜。一天早上，我想吃好运粥，就和妈妈一起做了起来。我先把糯米、芋头和青菜洗干净。然后把糯米倒入电饭煲中，再适当地倒入大半锅热水。然后把洗好的芋头切成方块形倒入电饭煲中，并把盖子盖上。与此同时，妈妈又把洗好的青菜也切成碎片。然后她打开煤气灶，往锅里到了些油，再把青菜倒入锅中炒两分钟后盛起来。大约三十分钟后，估计糯米、芋头熟了，妈妈又把炒好的青菜倒入电饭煲中，再倒入了一些盐和味精。再盖上煮一会儿。我站在旁边，觉得时间过得特别慢。五分钟后妈妈打开锅盖。哇，好香啊！十里以外都能闻到。我看着电饭煲里的粥，不仅咽了咽口水。妈妈见我像个馋猫似的，连忙盛了一碗给我。我狼吞虎咽地吃了一碗又一碗，又香又滑好吃极了！告诉你们。好运粥是我给它取的名字,你们知道我为什么给它取这个名字吗？我是这样想的：“芋头”的“芋” 和“遇” 同音。“头”我把它理解为：好人或好事等。那么“芋头”这个词我把它理解为遇上一个好人或好事等。青菜、糯米对身体好。那么芋头青菜糯米粥连起来的意思就是：一定能遇到一个好人或好事，也就是能交上好运的意思。所以我给它取名叫“好运粥”。每当看到好运粥时，我就想起了我的老家，我的爷爷奶奶们。我爱好运粥，更爱家乡的亲人。（指导老师：金云霞）馄 饨武进区漕桥小学 新芽文学社 张宇天底下好吃的风味小吃何止千千万万，可我却偏偏对馄饨情有独钟。其实，我之所以会热衷于馄饨，还是因为它的色、香、味深深地吸引了我。先说说它的色吧。馄饨皮刚刚买回来的时候，和面的颜色没什么两样。但是，等它上桌的时候，就像魔术一样，变成透明的了，里面的肉馅清晰可见。夹在碗里时，上面水珠垂涎欲滴，看着就让人口水直流三千尺。闻一闻，那香味儿真是让人路过时停住脚步迟迟不肯离开。尝一尝，那个味道真叫鲜美，保你吃了还想吃。正如俗话所说：“百闻不如一见，百见不如一尝。”馄饨的做法非常简单。主要是由蔬菜和肉组成。瘦肉、油肉、疏菜的比例为7：2：1。先把它们剁碎，然后把它们和到一起，搅拌均匀，再放点配料，馅儿就做好了。要准备包了。先把皮儿放在手心儿上，再将一点儿馅料放在皮子中间，接着把皮儿的两个角放到另外两个角的交叉点，捏紧。最后将上面一条边上的两个角上下重叠，再捏紧，让尾部微微翘起，那样显得好看些。一个完美的馄饨就这样诞生了！是不是非常简单？当一碗热腾腾的馄饨放到我面前的时候，我实在经受不住香味的诱惑，迫不及待地咬了一口，你猜怎么着？只听我“啊！”的一声，说：“此物只应天上有，人间哪得几回尝啊！”现在知道我为什么喜欢吃馄饨了吧？馄饨，我爱你！（指导老师：金云霞）我爱你——饺子 武进区漕桥小学 六（1） 喻涵俗话说“民以食为天”，中国自古以来就有数不尽的山珍海味，可是，不知道为什么，我却对有些人眼里一文不值的饺子情有独钟。饺子的做法其实一点也不难。首先我们要准备好馅料，馅料可以自己搭配。我最喜欢吃猪肉馅的，所以我准备了一些猪肉和一些配料。馅准备好后就可以做饺子皮了，如果赶时间也可以提前去街上买，饺子皮买来后就可以包了。包的时候先把一张饺子皮放在左手上，用右手把馅料盛到饺子皮中间。用双手把饺子皮对折。然后再用右手弄出一条条折皱来，最后用力一压，一个饺子就成形了。成形后的饺子像一个小月牙儿。全包好后就可以下锅了，先在锅里烧一锅开水，然后再把一个个饺子放进去。啊！此时的饺子在开水里荡来荡去，好像在游泳。看着它们一副自由自在的样子，我恨不得马上把它们抓起来吃掉。可是不行啊！得等，过了几秒，就香气扑鼻了。就在此时，我感觉时间过得好慢……饺子终于熟了，我夹起一个咬上一口。顿时，我满嘴香气，饺子虽然是用猪肉做的，但是大蒜的清香盖住了猪肉的油腥味，所以吃起来香而不腻。饺子，我喜欢你，你那味道让我第一次吃了就永生难忘。（指导老师：金云霞）妈 妈 ， 我 爱 你武进区漕桥小学 六（1）班 李晓龙老师今天布置了一个非常特别的作业：对妈妈或爸爸说：“我爱你！”这种肉麻而又特别的作业是我有史以来第一次听到的特殊作业。但不管怎么样都有些不好意思。算了，我豁出去了。爸爸妈妈辛辛苦苦把我们拉扯大，对他们说一句“我爱你！”也是应该的，没什么好害羞的。放学后，我在回家的路上，想了两个“破”办法。回到家乘妈妈没回家，我就开始了“A计划”：先把其他作业写完，然后在一张纸上画一张妈妈的脸，之后再贴在镜子上，对着“妈妈的脸”不停地练习：“妈妈，我爱你！妈妈，我爱你！妈妈……”练得我口干舌燥时，一个熟悉的自行车的声音从门外传来。我知道是妈妈回来了，便以“飞”的速度跑到门前，打开门，就喊：“妈妈！”“恩，干什么呀？”“我，我……”哎！又在关键的时刻掉链子了。“吞吞吐吐的，有什么事？”妈妈有些不耐烦了。我好不容易才说：“我……爱……你！”“什么？我听不清。”妈妈的话让我打了退堂鼓。“我说，我要吃鱼！”“A计划”失败用“B计划”。八点多，爸爸不在家是我施行“B计划”的大好时机。我跑到窗外，看到妈妈在窗前写字，就用纸飞机飞进窗户。诶，纸飞机刚好落在了妈妈的本子上。她发现上面有几行字：“一直呵护我，疼爱我的妈妈，我很想对你说：‘我爱你！’虽然一句话远远不能报答你对我的疼爱与呵护，但它可以代表我对你全部的爱。 你的儿子”她双手紧紧抓住了那张纸，热泪早已溢满眼眶……顿时，我的脑海里闪过了妈妈呵护我的情景。记得那次，我和伙伴在玩捉迷藏。我跑着跑着，撞上了一面墙，额头立即鼓起了一个大包。我痛得大哭起来，小伙伴们都吓跑了。就是在这无比孤独、害怕而又寒冷的时刻，一个高大的身影出现在我面前，原来是妈妈！妈妈急忙把我送进医院。在最孤独的时刻是妈妈在陪伴着我，在最寒冷的时刻是妈妈给予我温暖，在我最无助的时刻是妈妈给予了我希望！所以我要大声地对妈妈说：“我爱你，妈妈！”（指导老师：金云霞）可爱的“白雪公主”武进区漕桥小学 五（3） 苏樱“来，快来，照照镜子！”我的话音刚落，从厨房里走出来一位美丽、高贵的“白雪公主”。它就是我的心肝宝贝——小猫。只见“白雪公主”高傲地昂起头，像一位高贵的小姐似的迈着轻盈的步伐，身后还翘着一条长长的尾巴。来到镜子前，“白雪公主”一扭头，那神气的样子仿佛在说：“你们谁也比不上我，我是世界上最美的公主！”瞧瞧，它说的一点也不夸张，它的确长得美极了！“白雪公主”浑身洁白的绒毛就像一堆纯洁的雪，那一双炯炯有神的眼睛，总想知道别人的秘密。如果你一个人呆在房间里，它就会很快地闯进房间，盯着你看大半天，直到发现你没什么秘密才缓缓地走开。晚上，它那双绿豆眼更亮了，乍一看上去你还误以为这是两只手电筒正在闪闪发光呢！别以为它晚上睁那么大眼睛不干什么，它可是在捉老鼠呢！有一回，“白雪公主”还真的捉到一只肥胖的老鼠呢。为此，我们还热烈的庆祝了一番呢！平时闲着没事干，我喜欢摸摸“白雪公主”的尾巴。瞧，那机灵柔软的小尾巴在身后甩来甩去的，总爱在你面前摆动，让人不由自主地伸出手去。可等你要摸它尾巴时，它又会淘气地跳到你的身上，用小脚蹭来蹭去，边蹭还边“喵喵”地欢叫个不停，有时还把整个身子缩成一团，讨好似地直往你心窝里钻。记得“白雪公主”刚来到我家时，嘴巴总是一刻也不停，“嗒吧嗒吧”地吃个没完。不给它吃，它竟撅起小嘴，好长时间不理你。知道你给它吃，它才会笑眯眯地蹭你的腿，真让我哭笑不得。后来越长越大，“白雪公主”不贪吃了，也越来越爱漂亮了。“白雪公主”竟一看到镜子，就跳上梳妆台，照照镜子，看看自己长得美不美，身上的绒毛是不是依旧洁白如雪。更让人可笑的是照镜子的次数多了，它竟认为自己真是个美丽的公主，甚至连走路时都注意着自己。当我要抱抱它时，它竟不乐意地把头晃晃，“喵喵”直叫，好象在说：“干嘛呀，可别弄脏我美丽的衣服呀！”对于“白雪公主”的高傲，我一点儿也不生气，它可是我心爱的宝贝呀，我怎么舍得和它生气呢？（指导老师：周俊吾）诚 信 铸 就 财 富武进区漕桥小学 六（1） 钱逸在血堰镇王家塘村民小组有一个叫王伟兴的甲鱼养殖户。如果不特意跟你说，你应该不会知道他是一个当地有名的甲鱼大王，年收入超30万元的老板。你看王爷爷上身穿白色汗衫，下身穿米黄色长裤，脚上拖着黄色凉拖，纯粹是普通农民的模样。王爷爷刚开始养殖甲鱼的时候，只是承包了他家附近的一个小池塘，池塘边上围上一圈30CM高的围墙。后来发现甲鱼会翻墙而出，于是在围墙上加一个顶，围墙现成一个“T”字型。这样调皮的甲鱼就跑不了了。王爷爷第一次卖了200只甲鱼幼仔，天天大清早就给它们添饲料，像好朋友似的精心照料它们。由于他的勤劳，市场行情好，初次养甲鱼的王爷爷一开始就盈利了好几万。尝到甜头的王爷爷扩大了甲鱼的养殖规模。为了促使甲鱼快速生长，他又加盖了温室。资金不够时，他就向亲戚朋友借。由于他平时做人厚道，讲诚信，他一开口，亲戚朋友都愿意帮忙。 有一次，无锡客人来王爷爷家收甲鱼。不巧，王爷爷不在家，是王爷爷老伴儿接待的。“这是不是野生的啊？”王奶奶支支吾吾地说：“是······是半野生的。”其实，这些甲鱼才从温室放出来没多久，还不能算半野生的。“多少钱一斤？”无锡人问王奶奶。王奶奶说：“比温室甲鱼高点，比野生的便宜点。”他们谈好了价格，刚好王爷爷回来了，老伴把事情经过一五一十地告诉了王爷爷。王爷爷说什么也不答应，按半野生价格卖。告诉他们这样的甲鱼还达不到半野生甲鱼的标准。叫他们过一阵再来收，并把如何辨别野生甲鱼的窍门告诉了他们。无锡客人非常钦佩王爷爷，把王爷爷的事迹一传十，十传百。很快王爷爷在甲鱼养殖圈里小有名气。许多客户慕名前来，王爷爷在当地成了家喻户晓的“甲鱼王” 诚信铸就财富啊! （指导老师： 金云霞）