学煎鸡蛋今天中午，爸爸给我煎了4个鸡蛋，我觉得很好吃，就把爸爸煎得4个鸡蛋一口气都吃完了，还感觉没吃够，真想再吃点。爸爸说吃得够多了，明天中午再给你做。到了第二天中午，我肚子饿得咕噜响，爸爸还没回来，我就想我自己为什么不会学着爸爸的样子给自己煎呢，于是我就去把鸡蛋和电饼铛都找来，开始准备自己煎鸡蛋了。我学着爸爸的样子，先把4个鸡蛋打碎到钵里，再切了几根韭菜放到一起，拿着筷子一起搅拌，把锅加热，再在锅上刷一层油，把搅好的蛋液往锅上一倒，再按煎炒键，就等着吃我自己煎的鸡蛋了，锅加热的时候我又学着爸爸的样子拿着小木铲给翻炒一下，看到鸡蛋两边都煎黄了，就断电可以吃了，我迫不及待吃着自己煎得鸡蛋，闻着可真香啊，吃着吃着，我就感觉没有爸爸做的好吃，也不知道是什么原因，过一会儿爸爸回来了，我就高兴得告诉爸爸，今天我自己煎鸡蛋了，你尝尝好不好吃，爸爸吃了一口说，是好吃，但是你好像没放盐啊，这是我才反应过来，我说怎么不好吃啊，不过爸爸也挺高兴的，他帮我把剩下的都吃了，没有造成浪费。第三天中午，我决定再做一次，我自己很怕失败，所以这次我做了3个鸡蛋，放了韭菜还放了盐，又放了一点鸡精，我闻了一下特别香，一看就感觉很好吃，我先尝了一口，特别的香特别好吃，没有让我失望，我就全给吃完了。通过这几天的努力，我终于学会了煎鸡蛋，我不但学会了煎鸡蛋还明白了一个道理，做任何事情，只要自己肯努力奋斗，就一定会成功的。大连庄河市实验小学五年三班

煎饼

煎 饼

今天晚上，我们本来打算吃馍加红烧肉，可爸爸没买上馍，所以爸爸说：“改吃饼加红烧肉？”“耶！我同意。”于是爸爸就开始做了，爸爸首先在盆子里放上5杯面和2个鸡蛋，再放上一点水，搅拌均匀，这样，面糊糊就做好了。然后，把火打着，在锅里放上油，把面糊糊放在锅里。接着把锅端起来，摇一摇，使面糊糊均匀地摊在锅底。最后盖上锅盖，焖上1分钟，打开锅盖，把它翻个面，再盖上盖子，焖上1分钟。来回2到3次，一个煎饼就煎好了。趁爸爸煎第2个煎饼时，我忍不住偷偷地吃了一口。啊，真香！

煎蛋饺

一天下午,因我吵着要煎蛋饺,实在没办法,外婆只好给我们准备一个鸭蛋,一个大勺子和一块猪油.等火烧旺了,我便在煤饼炉上煎起了蛋饺。

首先，我把猪油放进小勺子刷一下，然后听外婆的话放了半勺蛋液。再用小勺子不断地转动，让蛋液流得均匀。但是放的蛋液实在太少了，只有一层薄纱，待我把它翻起时就已经破了好几个地方。这时，我开始责备外婆；“为什么让我放半勺蛋液？做出来的鸡蛋饼已经破了好多地方，而且有好多地方因为厚度不一样已经有一点泛黑。半勺子蛋液根本不够用，至少也要用一勺子蛋液。” 由于做得太薄，又有多处地方破裂，第一张饼被我剁成了一条一条的，和我妹分成两份给吃了。这个蛋饼味道不错，自己做的蛋饼果然比别人做的要好吃，因为这里边有我的心血。真是出师不利，不过没什么关系。从哪儿跌倒就在哪儿爬起这句话又使我变得非常自信。于是，我又动手开始做第二个蛋铰，做第二个的时候我吸取了做第一个的教训，放3勺子蛋液，然后不断地摇着，让蛋液均匀起来，然后再把它翻了一个身，过了没几秒，第二只蛋饼成功出锅了。为此。我感到非常地高兴。第二个蛋饼合格，做成了一只蛋饺。看着自己的劳动成果，我分外地高兴。

煎鸡饺可能在大家心里是一种娱乐，但在我心里是一种劳动，因为只有做好这样如此细微的事，才能成就大事。

煎蛋饺太有趣了。

鸡蛋饼

今天,我忽然兴起,来到厨房拿起两个鸡蛋,准备给妈妈一个惊喜---煎个鸡蛋饼给妈妈尝尝我的手艺! ||| 我打开煤气,倒入一点油在锅里,趁油没开,我就先打开鸡蛋,把蛋黄和蛋清搅匀,这时油也有8成热了,放入准备好的鸡蛋,只见鸡蛋四周都鼓起了小泡泡。我放了一点点盐和味精，没到一分钟鸡蛋的一面就煮好了。翻个面继续煮，不到2分钟我的鸡蛋饼就出炉了，闻着香喷喷的鸡蛋饼我口水直流。想到李白的一句诗”飞流直下三千尺”就是我现在空样子了吧!哈哈!迫不及待地去咬了口“好好吃哦！”我快步跑去给妈妈吃。“不错嘛！好吃！好像有点咸。”妈妈边吃边说。“是吗？”，我再尝尝。好象是有点耶！呵！”我低下了头。妈妈看见忙说：“咸就咸点吧！第一次能烧成这样已经很不错了!拿过来我要吃的！”“那还差不多,我烧的肯定好吃的嘛！我还不服气呢，哈哈哈哈……引得大家哄堂大笑!.|||

鸡蛋饼

小时候，我与妈妈天天在一起。妈妈心虽不很灵，但手儿巧在她身上发挥的淋漓尽致。许多家乡小吃，她都会做。我是她的女儿，这口福当然不浅。特别是妈妈煎得鸡蛋饼，我百吃不厌。 上学时，因为每天早上赶时间，吃不着妈妈的鸡蛋饼。因此，我天天盼着周末的到来，这样，才能吃到美味的鸡蛋饼。

煎鸡蛋

因为今天爸爸妈妈不在家，所以，我要自己做菜。

我的拿手好菜就是煎鸡蛋。我先从冰箱里拿出两个大鸡蛋，白白胖胖的，就像一个小拳头，再拿出一个碗，把鸡蛋往碗的边缘轻轻一敲，鸡蛋壳便露出一条裂缝。我小心翼翼的把鸡蛋壳往两边轻轻掰开，鸡蛋黄，鸡蛋清，都骨碌碌地滚到碗里。鸡蛋黄像一个刚升起的黄澄澄的金太阳，鸡蛋清像一条在云雾中的小溪,如胶似水。

我拿出筷子把鸡蛋搅碎，搅成糊状。再拿出锅，点燃煤气灶，往锅里倒入一小勺油，过了一会儿， “噼啪，噼啪，噼啪” 的 油就炸开了。我把鸡蛋倒入锅中。“兹—兹—兹—”。锅中的油四处飞溅，炸到我手上，烫死我啦。

此时，鸡蛋已变得又大又胖，一个一个气泡膨胀起来，这面鸡蛋清也慢慢的干了，透出阵阵香味，我赶紧用锅铲铲起鸡蛋饼翻个身，这面的鸡蛋出现了金黄色的面孔，就像一个胖胖的金麦饼对着我微笑呢！我往金麦饼旁边倒入温水，便盖上锅盖，好让金麦饼好好地洗一个澡。过了一会儿，金麦饼全身发热了，在锅中翻腾，我便把火调小，便揭开锅盖，突然，锅盖里的烟全都争先恐后地涌了出来，就像扔出了一个烟雾弹，把我眼前遮得掩掩实实的。烟雾散开了后，我往锅里里放入盐、酱油、味精，最后，我便关掉煤气阀门，拿起锅铲把鸡蛋铲入碗中。

就这样，煎鸡蛋这道美味菜便做好了。

煎鸡蛋

煎鸡蛋

因为今天爸爸妈妈不在家，所以，我要自己做菜。

我的拿手好菜就是煎鸡蛋。我先从冰箱里拿出两个大鸡蛋，白白胖胖的，就像一个小拳头，再拿出一个碗，把鸡蛋往碗的边缘轻轻一敲，鸡蛋壳便露出一条裂缝。我小心翼翼的把鸡蛋壳往两边轻轻掰开，鸡蛋黄，鸡蛋清，都骨碌碌地滚到碗里。鸡蛋黄像一个刚升起的黄澄澄的金太阳，鸡蛋清像一条在云雾中的小溪,如胶似水。

我拿出筷子把鸡蛋搅碎，搅成糊状。再拿出锅，点燃煤气灶，往锅里倒入一小勺油，过了一会儿， “噼啪，噼啪，噼啪” 的 油就炸开了。我把鸡蛋倒入锅中。“兹—兹—兹—”。锅中的油四处飞溅，炸到我手上，烫死我啦。

此时，鸡蛋已变得又大又胖，一个一个气泡膨胀起来，这面鸡蛋清也慢慢的干了，透出阵阵香味，我赶紧用锅铲铲起鸡蛋饼翻个身，这面的鸡蛋出现了金黄色的面孔，就像一个胖胖的金麦饼对着我微笑呢！我往金麦饼旁边倒入温水，便盖上锅盖，好让金麦饼好好地洗一个澡。过了一会儿，金麦饼全身发热了，在锅中翻腾，我便把火调小，便揭开锅盖，突然，锅盖里的烟全都争先恐后地涌了出来，就像扔出了一个烟雾弹，把我眼前遮得掩掩实实的。烟雾散开了后，我往锅里里放入盐、酱油、味精，最后，我便关掉煤气阀门，拿起锅铲把鸡蛋铲入碗中。

就这样，煎鸡蛋这道美味菜便做好了。

我的鸡蛋饼

清晨妈妈在厨房中发出的“叮叮当当”声把我从美梦中叫醒了， 我闻到了最爱吃的早餐——煎虾卷、酸奶的味道，我眯眯糊糊地睁开了睡眼，新的一天又地开始了。妈妈忙得额头上挂满了黄豆般大的汗珠，顾不上 擦去汗珠就匆忙地去上班了。我看了后心想：妈妈每天来去匆匆忙这忙那很辛苦，我要给妈妈一个惊喜给她做一份晚餐——鸡蛋饼。。

好不容易等到了傍晚快做晚饭的时间，我来到菜场精挑细选了做鸡蛋饼需要的材料：葱、鸡蛋、火腿肠、牛奶、面粉，回家后就开始工作了。我调配好了牛奶火腿肠面糊，然后一勺一勺小心翼翼地把面糊倒进了“劈啪”响的油锅里，刚开始手忙脚乱的忙得不知所措，害怕油会溅到身上，但是为了实现自己的愿望还是鼓起了勇气。我用锅铲轻轻地把面糊在锅中摊开，接着小心地拿着锅柄把煎锅四周晃动 让面糊受热更均匀，面糊发出了“滋滋”的响声鼓起了一个个小气泡很快就变成了面饼，颜色也由乳白色逐渐变成了淡黄最后变成了金黄色，我赶快翻了一个面等待着它的完工，第一个饼终于做完了。我仔细地打量着第一个鸡蛋饼，只见饼的四周是凹凸不平的就像蚕宝宝啃过的桑叶的边，饼的中间还有一个小洞，我想可能是翻面时不小心造成的，饼也有点煎糊了，但这是我做的第一张饼，我还是很满意，我偷偷地尝了一口味道不错。然后我又开始做第二张、第三张鸡蛋饼……，终于大功告成了。

这时门开了妈妈回来了，我把用勤劳的双手做成的鸡蛋饼给妈妈品尝，妈妈说：“谢谢，美妮长大了，会关心家人了。”妈妈脸上露出了欣慰的微笑。

第一次煎鸡蛋饼

周四那天，老师给家长开会，我们三点多就放学了，我和乔琳娜去张诗雨家做客。

张诗雨说起他爸爸是老师，经常去上课，妈妈也经常出差，她自己在家时会自己做饭，还自己发明了煎鸡蛋饼。我们都想学，她就答应教我们。

我们先看她做，听她说，再自己试验。她先打了一个鸡蛋在碗里，我也打了一个鸡蛋，可是，我因为粗心大意，鸡蛋还没有打开，就掉在了我的脚上，弄得我满脚都是蛋黄和蛋清，张诗雨和乔琳娜笑爆了肚子。后来还是张诗雨把地板擦干净了。

我们打开冰箱，找到沙拉酱，我们三个依次往碗里挤，轮到我时，我“刺”的一声挤了出来，结果都挤到了外面。乔琳娜也不容乐观，沙拉酱挤到了碗里，但因为没有及时把它散开，过后又太急，想把它弄开，结果弄成了无数破碎的小块块儿，只有张诗雨得心应手。我们又开始加糖，我加多了，剜出去一部分，又加了一点儿水，结果做出来还是甜了，当然，这是后话；乔琳娜也稍微加多了一点儿。我们把它搅拌均匀，因为我所有的调料都放多了，所以我又加了一个大鸡蛋搅好。

张诗雨见我们都准备好了，便准备开始了。我和乔琳娜帮她把煎锅刷干净，她打开煤气往煎锅里倒了一丁点儿油，缓缓地将搅好的鸡蛋倒入锅中，便和我们聊天。每过一会儿就看看鸡蛋饼，一次聊的时间太长了，她的鸡蛋饼有一面煎糊了，她小心地翻面，还是没有翻好，粘到了一起，成了“鸡蛋卷”。做好了，我们撕下一小点儿尝了一下，味道很淡，不好吃，乔琳娜就拿起了盐罐子，往搅好的鸡蛋里倒了一点盐。

轮到我做了，我拿起油瓶往煎锅里倒油，结果倒多了，张诗雨说我做完不用刷锅直接让乔琳娜做，因为还会剩油，正好让乔琳娜做。我把调好的鸡蛋倒进锅里，耐心地等待，一会，边有点儿发黑，我把煤气关了翻面，可我要创新，把它们分成一块块，一块块翻，准备做“鸡蛋糕”，我的烤好了，盛在碗里，我尝一口，真好吃啊！乔琳娜的鸡蛋饼做成了“块饼”，我尝了一口，皱皱眉头，咽了下去，她做的实话实说是又甜又咸。

我们三个人都做好了，家长会也开完了。我急忙向小饭桌跑去，可跑到半路，差点被爸爸的自行车撞到。我们回家后，爸爸吃了一口我做的鸡蛋饼，说：“太好吃了！”我听了高兴极了。

简评：过程写的比较清楚，挺有趣的。