我学会了煎蛋 广东省深圳蚝业小学五（3）班陈嘉瑶 在我的童年中，发生过很多有趣的事。其中，令我最深刻的是——我学会了煎蛋。那天妈妈正穿着围裙，右手拿着锅铲，在煎蛋。我觉得这事十分好玩，便叫妈妈教我。我像妈妈一样，身上穿着长长的围裙，右手拿着锅铲，准备煎蛋。我得意地说：“妈，是往锅里倒点油吗？”“是的，孩子。”我把锅铲放下，拧开盖字，向锅里倒了油。油立刻发出“炸”的声音，油还不断地往上跳。“哇，好疼。”我大喊到。原来油跳到我的手上了，还红了起来。我知道煎蛋不容易，便下定决心：我一定会把蛋煎好的。我小心翼翼地打下蛋，然后拿起铲子，把鸡蛋轻轻地一翻，虽然蛋翻过去了，可蛋却散了。我不知道怎么好，说：“妈，该怎么办？”妈妈和蔼地说：“孩子，别焦急，继续煎吧。”我面上露出了坚定的神情。我不断地翻着蛋，最后，一只熟透的蛋出现在餐桌上。我又开始煎第二个蛋了，我相信：有了经验，一定会把蛋煎得更好。妈妈还告诉我：油放下锅的时候，还可以放一点盐，那么油就不会往上跳。我像一个大厨师一样，认真、慎重地煎蛋。最后煎好了，可是刚才放得盐太多了，所以咸了一点。就这样煎了一次又一次，我终于学会了煎蛋，真是“世上无难事，只怕有心人。”

指导教师：曾冬莲

我学会了煎荷包蛋

今天，我去外婆家吃饭，吃到了外婆的“拿手好菜”——荷包蛋，我觉得简直是“人间美味”于是决定，向外婆讨教一下到底怎样才能煎好荷包蛋。

“你先去准备姜和鸡蛋，我来把锅烧热。”外婆说，我点了点头，然后就去准备了。

准备工作做好后，外婆打开煤气后，往锅里到了一点油，切了一块姜，把姜放入锅内后，又用锅铲让姜与锅底摩擦，外婆说，如果不这样做，待会儿的蛋很容易粘锅。我点了点头，想：怪不得妈妈煎蛋的时候，但总是粘锅！我继续看外婆煎蛋，外婆拿起了鸡蛋往锅上轻轻地敲了一下，只见蛋上出现了一条裂缝，外婆连忙用手把裂缝磕开，蛋清和蛋黄就“坐”着锅这个“滑滑梯”从蛋壳里一路滑到了锅中，只听得“噼哩啪啦”，蛋上还鼓出了一个个白色的小泡泡，好像在跳舞。等蛋清和油接触后，部分蛋清就和油融为了一体，外婆一边把这些“转基因”的油浇到蛋黄上，一边对我说：“这样的话，即不浪费，又可以让蛋黄尽快变熟，而且，盛到碗里后，蛋黄也不会漏出来。”我一边想：“哦！原来这个动作这么重要啊！”一边点头。

最后，外婆又把蛋盛到了碗里，说：“尝尝看！”我尝了尝果然很好吃！外婆说：“你也来煎一个吧！记住刚才我是怎么做的。”我点了点头，又看了看锅和鸡蛋，因为这毕竟是我第一次煎荷包蛋，心中时而胆怯，时而为自己加油。

我要开始煎了！我先切了块姜，又到了一点油，拿起锅铲，轻轻地小心翼翼地用姜为锅底“洗一把脸”，又拿起蛋往锅上敲了一下，再小心地把裂缝磕开，锅中响起了“噼哩啪啦”，我吓了一跳！锅中的油又溅了起来，差一点烫到我，我更加小心了，接着，我又连忙把油浇到蛋黄上，只见蛋黄上形成了一层白色的蛋清。最后，我又小心谨慎地把荷包蛋盛入碗中。

“哈哈！终于完成啦！”我开心地说，外婆也迫不及待地尝了一口，然后又竖起大拇指，说我真聪明！教一遍就学会了。

我终于学会了煎荷包蛋！

我学会了炒菜

今天是星期天，爸爸干农活去了 , 妈妈又不在家。快中午了，我的肚子早向我提出抗议了，可妈妈还没回来，咋办呢？对了，前几

天老师教育我们要多为父母分担家务，我何不乘此机会帮妈妈做顿饭？ 说做就做，我找来几个马铃薯，好不容易去了皮，并且洗干净。 切马铃薯了，我学着妈妈的样子抡起菜刀，可菜刀在我手上却不听使唤，我往东它偏往西。再看看马铃薯，也好像故意跟我作对，在菜板上滚过来滚过去。我定了定神，握紧菜刀，按住马铃薯，小心的切起来。这会儿，它们好像听话了一点，我一片一片地切着，心里乐滋滋的。一切准备就绪，该炒马铃薯了。我先打着火，然后放上锅，往锅里倒了点油。等油热了，我赶紧把马铃薯推进锅里，顿时，一股油烟扑面而来，呛得我直流眼泪。我一边抹眼泪，一边打着 “ 退堂鼓 ” ：咳，早知如此，何必当初。可转念想起老师几天前的话，又打消了刚才的想法。 “ 咦，哪来的焦味？不好，马铃薯糊了。 ” 我操起铁铲胡乱的铲起来，只见马铃薯在锅里跳起了 “ 迪斯科 ” ，忽上忽下，忽左忽右，还有好几片跳出了锅。尽管我炒得大汗淋漓，可马铃薯糊锅却越来越厉害，我只好往锅里添了一小瓢水，盖上盖，焖起来。大约过了五、六分钟，我揭开锅盖一看，还好，焦得并不厉害，我暗自庆幸。

接下来，我又做了几个菜，我开始煎荷包蛋。我先把铁锅放到煤气灶上，然后放了一些油。等到油冒烟时，我把蛋放在铁锅里。顿时铁锅里发出了一阵 “ 噼噼啪啪 ” 的声音。有一些油飞溅起来。差一点还爆到了我的手上。幸亏我机灵，赶快缩手，才没有让那滚烫的油溅到手上。又过了一会儿，我将蛋翻了一个身。这时，我看到翻过来的一面已经变成金黄色了。我心里一阵喜悦，心想自己会煎蛋了。又过了一会儿，我闻到铁锅中发出一阵焦味，立刻把蛋翻了一个身。我看到那荷包蛋已经变得有一些黑了。我想都怪自己，怎么可以在煎蛋的时候分心呢！于是，我就不再多想，不停地给荷包蛋翻身。又过了一会儿，我把蛋盛出放在碗里开始煎第二个荷包蛋。很快，第二个荷包蛋也煎好了。我就将第一个荷包蛋放回到锅里，又放了一些水，盖上锅盖再烧了一会。

很快，我就听到了铁锅里的水在欢叫，我揭开锅盖放了一些调料。我将煤气灶关了。然后，我把荷包蛋盛到碗里，拿到桌子上。一股香气钻入我的鼻子里，情不自禁地说： “ 啊，好香！ ”

这时，爸妈回来了，大家一起来到了餐厅吃饭，妈妈吃了一口我煎的荷包蛋，笑着说： “ 真好吃！儿子真的长大了。 ” 我说： “ 那当然，我已经十三岁了！ ”“ 哈哈 ……” 笑声在屋子里回荡。

还有马铃薯和鸡蛋汤呢！我一边哼着小曲，一边将菜端上桌，爸妈一边吃一边夸奖我。我觉得自己平时缺乏锻炼，还要多下功夫，

多为父母分担家务。

直埠镇小：陈嘉伟

指导教师：傅肇铭

我学会了煎荷包蛋

一个阳光明媚的早晨，我还在被窝里睡懒觉，只听见妈妈叫道：“小懒虫，快起床，今天你可要学煎蛋呢！”我一听，高兴极了，急忙从被窝里钻出来，赶紧穿衣，洗脸，然后来到了厨房。

妈妈帮我系好围裙，然后让我拿出两个蛋，接着我打开火，蓝色的火苗和红色的火苗像两条蛇一直舔着锅底，我往锅里倒了一点油，只听见锅里像在放鞭炮发出了噼噼啪啪的声音，我捂着耳朵像小狗一样，一溜烟跑出了厨房，妈妈说：“没事，不用怕。”我鼓起勇气走到锅前，把蛋朝锅的旁边敲了敲，然后把蛋放到锅里。不料，一个小蛋壳也掉了进去，我急忙拿着筷子来夹，可它像个调皮的小男孩，我往西夹，它往北跑，我往北夹，它往西溜，我又往东夹，它却往南躲。我灵机一动，想出了一个好办法，我用敲破的鸡蛋壳把掉到锅里的蛋壳片给捞了上来。妈妈笑着说：“你这样做就对了，遇到问题要沉着冷静，才可以找到解决问题的方法。”我在妈妈的指导下，把蛋翻了个身，终于煎好了一个蛋。那蛋的香味飘进我的鼻子里，我真想上前咬一口，可还有一个蛋没见呢，想到这儿，我又向厨房走去。

可我第二个蛋没有第一个蛋煎得那么好，我还是用上次的方法来煎，可我想到我在妈妈的指导下那么快就学会了，所以，我有点得意忘形了，我把蛋翻了翻就津津有味地看起了电视，不知过了多久，我忽然闻到一股烧焦味，我才想起我还在煎蛋，于是，我奔向厨房，打开锅盖一看，妈啊！那蛋都变成黑乎乎的颜色，像工厂排出的黑烟，谁叫我粗心大意。

小朋友们，你们做一件事都要认真，不要像我粗心大意。

我学会了煎蛋

“快起床，快起床，今天教你煎蛋。因为明天我加夜班，你得自己煮东西吃。”爸爸说。我伸了伸懒腰，说：“学就学。”

爸爸说：“学煎蛋得先会敲蛋。”他拿了个蛋和一个碗，给我做示范。我看着看着也学会了，我拿了个蛋，一敲，蛋“飞”了出来，“跳”到了碗里。我想：这么简单也要学，真是的。一不留神，蛋壳掉进了碗里。它好像在跟我捉迷藏，我往东夹，它往西跑，我往北夹，它往南溜……我费了九牛二虎之力还是夹不到，只好用手抓了。一只手粘乎乎的，像抓到了鼻涕虫。爸爸往锅里放了油，油热了，他放进蛋，只听“啪啪啪啪”的声音，锅里像在放鞭炮似的。啊，疼死我了。我拿起镜子照了照，原来脸上被溅起的油烫伤了，起了个泡。我灰心了，想：学煎蛋也这么难。但又想：要是没学会，爸爸妈妈不在家就不能吃东西，那会饿的。爸爸鼓励我继续学，再加上我也想继续。我鼓起勇气，让爸爸继续教我。爸爸又教我翻鸡蛋，我一看，别提多容易了。我也翻了起来。我因用力过猛，让蛋来了个“后空翻”，蛋“飞”了出去，掉到了地上。我呆呆望着掉在地上的蛋，不停地埋怨自己。大功即将告成，怎么被我给搞砸了呢？

我又煎了一个蛋给爸爸吃，爸爸尝了说：“不错呀！”我得意地说：“名师出高徒嘛！”

今天，我不但学会了煎蛋，也懂得了世上无难事，只怕有心人的道理。

我学会了煎蛋

星期五，我早早就放学了。回到家里 ，我像饿急了的老鼠一样，四处找吃的。可是我怎么也找不着。我便想：还是吃自己做的煎蛋吧，反正平时我也挺喜欢吃的。

我准备好了材料，认真的做了起来。记起妈妈平时是先热锅再放油的，我便也学着妈妈的样子摆弄起来。油锅在火上冒着烟，我准备把油倒下去。正当我要放油入锅时，突然想：是要放多少油呢？反正蛋这么小，应该不需要放很多吧。于是，我便小心翼翼地倒入油，开始加温。我看见油已经开始冒白烟了，便手忙脚乱的就想把蛋放进热锅里，我拿起蛋，在灶台上一敲，蛋没裂开。我说了一句：“别把我惹火了，看我不敲开你！”我又用力敲了一下，这时蛋黄全留到了桌上了，我拿起小铲子，好不容易才把蛋铲到油锅里。不一会儿，我把蛋翻了一面，我看见蛋已经有点焦了，就赶快把蛋盛到盘子里。我把它放在桌子上，尝了一口，哇，真是香极了！我觉得这个蛋又香又脆，特别好吃。

学会煎蛋可真花费了我不少的功夫，但每次看到自己的劳动成果，心里都会有快乐的滋味！就会感受到一种说不出的愉快心情！感觉就像吃了一口蜜。

我学会了煎蛋

站 长 陈老师 zuowenku.net 我学会了煎蛋 我最爱吃煎蛋了，尤其是妈妈做的煎蛋。妈妈煎的蛋色、香、味俱全，可好吃了。今天我就要和妈妈学一手。 妈妈答应了我的要求，我高兴得手舞足蹈。我先把锅洗净，放在液化气炉上。我打开液化气炉，蓝色的火苗立刻舔着锅底。我迫不及待的想往锅里倒油，妈妈在旁提醒我说：“慢着，慢着，要等锅里的水干了才能放油，不然锅里的油就会溅出来。”我听了妈妈的话，心想：没想到煎蛋还有这么多学问啊！过了一会儿，锅里的水干了，我才往锅里油，又过了一会儿，油在锅里“噼哩啪啦”地唱起了歌。我连忙拿起一个鸡蛋，往碗沿轻轻一磕，可这个鸡蛋仍然毫发无伤。妈妈说：“你再用力一点！”我照着妈妈说的样子做，将鸡蛋轻轻一磕，鸡蛋就破了一个洞，我再用手把它掰开，蛋黄蛋清就流到了锅里。过了一会儿，妈妈在旁边催促我说：“赶快把蛋翻一个身吧，不然蛋会煎焦的。”我连忙拿起锅铲，把蛋翻了一个身，我一看，大吃一惊！这个蛋已经被我煎成“小丑蛋”了，我又伤心又泄气。妈妈见我这种表情，安慰我说：“宝宝，不要泄气，这也是你第一次学煎蛋的嘛！妈妈相信你，下次一定会煎个‘美美蛋’的！” 听了妈妈的话，我又鼓起信心，我相信下次我一定会煎个“美美蛋”！不信，下次请你来尝一尝！ 站 长 陈老师 zuowenku.net

我的煎蛋生涯

我做到了，成功了！”这是谁再喊叫？是我呀！你为什么要喊叫呀？因为我第一次煎蛋成功了！下面请看我的煎蛋生涯——

一天，我看见妈妈再煎蛋，我决定晚上也自己煎蛋。于是，我就给妈妈说：“妈妈，晚上我来煎蛋好吗？”“好呀！”妈妈说。

晚上，我把围裙穿上，真像一个小厨师。开始煎蛋了。我舀了一勺油放进锅里，又打了两个鸡蛋下了锅。“轰轰轰”我刚把鸡蛋打下锅，这“炸蛋”就爆炸了，把我吓到了8尺之外，连锅铲的丢了。我又走回去，拿起锅铲，开始工作。我用锅铲把鸡蛋翻一个面，可是这鸡蛋还很调皮，“跑”过去，“跑”过来。终于，我历经千辛万苦终于把它翻了过来。这时，妈妈喊道：“要少放点儿盐。”“知道了！”我心不在焉地回答道。我拿起盐，撒了几粒。我这时又决定把鸡蛋翻一个面，我铲呀铲，怎么也铲不动。这鸡蛋还专和我作对，怎么也不肯翻面。好像它被我铲痛了似的，把油撒到了我的手臂上，烫死我了，烫得我在那儿直叫唤，直喊“哎呦”“哎呦”。这时，我煎的蛋已经在慢慢地变黑了，我连忙用锅铲去铲那蛋，把它铲到盘子里。我把蛋端到妈妈面前，让他尝一尝，妈妈一吃，笑眯眯地对我说：“真好吃，真不愧是我的儿子！”“耶！我做到了，我成功了！”我听了十分得意，一蹦三尺高。

“ 我做到了，成功了！”我学会了煎蛋，又学会了一项新的本领！！

我学会了煎荷包蛋

我学会了煎荷包蛋 今天真高兴，因为我学会了煎荷包蛋。想知道我是怎么学会煎荷包蛋的吗？ 这是一次偶然的机会。 早上，妈妈去买菜了。我起床后，刷好牙洗好脸，发现妈妈走了，就开始从冰箱里找吃的，可是没找到吃的。一转身，我看到桌子上的果盆里有一袋灰灰的东西，走近一看，原来是我最讨厌的东西之一（荞麦面包）。 这时，我想到了妈妈平时煎的荷包蛋，就马上从冰箱里拿出一个蛋，放在水斗旁。打开火，从柜子拿出了油和锅子，把油倒进锅子里。准备工作完毕后，只要等油烧热了就可以煎了。我先把蛋在锅沿上敲了两下，蛋壳立刻就裂开了一条缝。把蛋壳弄开后，蛋清和蛋黄一骨碌滑进了锅里，锅里一下子就发出滋滋的声音。蛋清变成了白色的固体，蛋黄慢慢地凝固了。过了一会儿，要给蛋翻身了。给蛋翻身是整个煎蛋过程中最难的一步。我用筷子夹住已经凝固了的蛋清，迅速地做了个180度的翻身动作，把蛋的正面和反面交换了一下，这时又听到滋滋的声音。大约一分钟后，我把天然气的火熄灭了。 蛋煎好了，我看着金黄金黄的荷包蛋，心里美滋滋的，嘴巴里直流口水。于是，我立刻把蛋从锅里夹到盘子里，再倒上酱油，美美地吃了起来。啊！今天的蛋特别好吃。