我是在一个非常偶然的机会我品尝到了这道名菜，它穿着乳白色的外套，它到底是什么呢?呵呵，它就是“大名鼎鼎”的煎饼果子。

那天中午，我和妈妈“无处可归”，便优哉游哉的溜达到了佳世客商场。原本一向不爱吃煎饼果子的我，走到了麦当劳旁边，不自在地说：“就这家吧”。“你都吃过多少次了还吃，你不知道它吃多了对身体不好吗?”妈妈有些生气地说。当时我心里明白，就凭妈妈的倔强脾气今天要吃到这道名菜是不可能了。

她转身去了卖煎饼果子的小吃店旁边(因为妈妈觉得这个比较卫生，也好吃)。妈妈忍着口水说：“吃这个吧!”

“这个不好吃”我厌恶地说。

“你先吃一口，不好吃再说”妈妈语气强硬地说。

然后我便硬着头皮咬了这个白白胖胖，散发着诱人香味的东西一口。就在我咬那方东西的那一刻，我感觉味道美极了。便要求妈妈再买一个。妈妈便喃喃自语道：“小馋猫”。

我们便又来到了小吃店旁要了一份煎饼果子。只见服务员用勺子舀了一勺浓厚的乳白色的面汤，把它洒在平锅上，就在它落到锅上面的那一刻，一股香味便扑面而来。再用一个刮子把面汤刮成薄薄的圆饼，等饼成形了再刮起来调个个，打上一个鸡蛋刮匀，然后在上面刷上调料和辣味十足的辣椒油，放上香喷喷的金黄色的煎饼。接着放上绿的发亮的卷心菜，往上一叠一翻，一个正方形的香喷喷的煎饼果子就完成了。整个动作熟练而轻巧。我手里拿着它，咬了一口津津有味地煎饼果子，接着往下咬便听见了脆脆的煎饼碎裂的声音。一些香气总是不断地往我鼻子孔里冒出。

古人说的好“民以食为天”看来这句话是说的非常好的。一个偶然的机会让我尝到了名吃，也验证了古人说的话。下次我们大家也要好好的尝一尝呀!

家乡小吃三则

黄天荡大闸蟹郑陆中心小学 六（3）班 李嘉泽我是不折不扣的黄天荡农家娃，提起家乡的著名小吃，我会隆重推荐被誉为“金爪玉脐”的黄天荡大闸蟹。 煮熟的黄天荡大闸蟹样子挺怪——身材很大，大概有半斤左右。那黄黄的蟹壳，细细长长的蟹脚，白白的蟹肚，鲜鲜的水里还漂浮着一些蟹黄油，一看就知道是一种人间美味，令人“垂涎九尺”！黄天荡大闸蟹的做法有几种，其中以清蒸和水煮的味道最为鲜美。只需把蟹洗一下，倒进大锅里，放些葱、蒜、水，然后盖上锅盖大火煮十五分钟，再改为小火再闷一会儿，就可以出锅了。隐隐约约飘来一股蟹香，打开锅盖一嗅，浓浓的蟹香令人抗拒不住，急忙拿起一个细细品尝起来。黄天荡大闸蟹看起来美味，吃法也有一些讲究哦。一般先把蟹脚拔下来，吃其中的一块小肉，等脚吃完了，把闸也拧下来，然后也把其中的肉吃光。接下来就到了十分好吃的地方了。先把蟹肚子上的盖子拔掉，再掀开蟹土黄的壳，只见金黄的蟹黄长在其中，先吃壳里的，再吃内部的，之后就把旁边的肺拔下来扔掉，就可以细细地品尝蟹肚子里的肉了。关于黄天荡大闸蟹，还有这样一个故事呢：公元1763年，乾隆皇帝第三次下江南，宰相刘纶想要一道好吃的农家菜给乾隆，许多大臣推荐黄天荡大闸蟹。乾隆吃了以后啧啧赞叹，称其为“金爪玉脐”，并设为贡菜，黄天荡大闸蟹的美名就在这一带迅速传开。我还记得第一次吃黄天荡大闸蟹的时候。那时我不肯吃，于是爸爸骗我并让我吃了一点蟹黄，我一吃就喜欢上了大闸蟹，那天我吃了三只呢！俗话说：“秋风起，蟹脚痒”。时下，虽是黄天荡大闸蟹大量上市季节，但因为声名远播，还是供不应求。身为黄天荡的一员，我很自豪！”黄天荡大闸蟹真是名副其实的人间美味啊！咖喱牛肉盖浇饭郑陆中心小学 六（3）班 沈钧溢常州程咬金饭店已经成为了当地许多居民午餐时的首选了，它的特色有盖浇饭、拉面、米线等等。我最爱吃咖喱牛肉盖浇饭了。咖喱牛肉盖浇饭色泽鲜明，金黄的咖喱牛肉，饱满雪白的米饭，再加上一碗清汤，简直就是绝配儿。才还未端上来，扑鼻而来的香味就令人垂涎三尺。上桌之后，闭目深吸一口气，沁人心脾的香味使人陶醉。最好咖喱牛肉饭可不简单，最重要的就是这个牛肉了。首先，准备的食材有牛肉、土豆、咖喱酱和佐料。先将清洗后的土豆和牛肉切成小块，把牛肉放入油锅，中火翻炒，慢慢地等到它变色，大概六成熟之后，直接放入咖喱酱、土豆和佐料，再次进行翻炒。直到香味开始慢慢散发出来的时候，就可以出锅了。烹制牛肉时要特别注意，如果时间长了，会咬不烂；如果过早了，还会不熟，所以要把握住时间。在蒸上一碗香喷喷的米饭，把它倒扣在菜盘上，浇上刚刚做好的咖喱牛肉，一道美味的咖喱牛肉盖浇饭就出炉啦！好菜肴当然也得有个好吃法。盖浇饭端上来后，应该趁热用勺子咖喱牛肉和米饭搅拌一番，让米饭和咖喱酱更好的融合在一起，味儿就更鲜美了。现在开动吧！舀上一勺塞进嘴里细细地嚼一下，浓郁的味道立刻流满了全身，忍不住一口接一口地猛吃。记得我第一次来到程咬金饭店，琳琅满目的菜名看得我眼花缭乱，但我还是一眼就相中了咖喱牛肉盖浇饭，看来我和他一开始就结下了不解之缘。菜端上来，我已是饥肠辘辘，哪还想得着尝尝什么味儿，就狼吞虎咽了起来。当我添完了盘子上的最后一粒米时，我才发现原来这么好吃，真后悔该才吃的时候没有好好地品尝一下，走出餐厅都还在回味无穷，真希望下次吃咖喱牛肉盖浇饭的时候能快点儿到来！（指导老师：顾晓兰）我最爱的小吃——鸡蛋饼武进区郑陆中心小学六（3）班 高沄“恩恩，好吃好吃！”如果你听到这含混不清的语调，那肯定是嘴巴撑得满满的我在津津有味地吃鸡蛋饼了。这鸡蛋饼是我们武进有名的小吃，更是我的最爱。 鸡蛋饼不仅味儿香，看相也好。它由一张半透明的面皮裹身，从外看，里面隐隐约约地透出黄色的鸡蛋，似乎还能看见粉嫩的火腿肠丁、鲜绿色的香菜、鹅黄色的榨菜和红色的烤肉。正是这种犹抱琵琶半遮面的神秘感，让人感觉更想去一探究竟。 要做这么美味的鸡蛋饼，可不是件容易的事儿啊，你看!先在热好的锅子里铺上一层准备好的面皮，打上一个鸡蛋，这时，用铲子轻轻地搅动面皮上晃动的蛋黄和蛋清，使它们更加均匀。然后，等上一分钟，用两把铲子左右开弓，将面皮和鸡蛋整个儿翻一个身，让鸡蛋在面皮下面。把鸡蛋煎熟后，再翻一个身，撒上切好的火腿肠丁、香菜和榨菜，再涂一层甜面酱，如果爱吃肉或吃辣的话，也可以加上一块烤肉或撒一些辣粉。之后，就需要一双灵巧的手把饼叠起来卷好，这样，一个色香味俱全的鸡蛋饼才算完成。 吃鸡蛋饼时，我喜欢先咬掉它的一条边上的香香的面皮，再咬下一大口，细细品味加进去的各种味道。 一次，姐姐帮我买来鸡蛋饼，为了捉弄我，把鸡蛋饼热得很烫，还骗我说是温的，结果，不明所以的我差点舌头都被烫掉了！连鸡蛋饼也掉到了地上，真是“赔了夫人又折兵”！姐姐倒乐了：“哈哈，你这是心急吃不了鸡蛋饼！”唉，悔死我也！ 指导老师：顾晓兰

宁夏名小吃——羊杂碎

宁夏是我的家乡。这里，有巍巍的六盘山，“六盘山上高峰，红旗漫卷西风。今日长缨在手，何时缚住苍龙？”毛泽东的这句激昂之词时时刻刻在六盘山间回荡。可是，伟大领袖毛泽东在途经宁夏时，不知他有没有尝过宁夏的名小吃——羊杂碎。据我分析，应该是没有，不然，可能他还会写一首新词：《清平乐 羊杂碎》吧！ 其实，羊杂碎是维吾尔族以及回族等信仰伊斯兰教的少数民族的一种传统食品之一。他们对吃羊杂碎十分讲究。他们不仅自己喜欢吃，而且还作为招待客人的一种名馔佳肴。由于做工精细，烹饪有方，做出的羊杂碎味道十分可口。特别是面肺子和羊肠子，味道非常鲜美，让人吃了一口还想再吃下一口…… 我还记得，特别是在秋冬时节的清晨，天才蒙蒙亮，卖羊杂碎的小摊就幌子高挂，四处都飘散着羊肉、辣油的浓香，再加上头戴白帽的回族老师傅热情的招呼和摊位上食客们的享受样儿，让你想不过去吃都难。随便找个地方坐下，便看到那回族老师傅熟练的操起大勺，盛一勺煮好的羊杂碎，顺手放进锅里，过一会儿，再熟练的捞起来，放入早已放好干油辣子的碗中，再撒上一把葱花、香菜，一碗正宗的羊杂碎就做好啦！闻一闻，香味扑鼻，尝一口，啧啧……羊肺子的香嫩，羊肚子的津道……再尝尝那鲜肉汤……嗯！鲜香滑润，爽口！ 吃着这么香的羊杂碎，我不禁想起了一个关于它的传说：相传当年七雄争霸的时候，齐国的一个王爷家里正在做烤全羊，把羊的内脏全掏出来扔了出去，恰巧被一个风餐露宿的乞丐看见了，赶紧过去全都捡了起来，由于太饿了，乞丐顾不得那么多，原地随便找了个锅、一点儿水，把羊内脏扔了进去便煮了起来，不一会儿，香味便飘了出来，一直飘到隔壁那位王爷的鼻子里，他还正在吃烤全羊呢，这羊杂碎的香味竟然盖过了烤全羊，王爷赶紧派人去寻找香味的源头，最终，将羊杂碎一代代的流传了下来……就是我们现在吃的羊杂碎了！ 怎么样？听我说了这么多，你也一定想尝个鲜吧！走，我们明天一起去吃吧！

小吃节

沙县一年一度的小吃文化节在新建的小吃城开幕了。我怀着兴奋的心情和爸爸走向小吃城。

来到小吃城，小吃城已是人山人海，水泄不通。城门前有一个巨大的石磨，石磨是精雕细刻而成。石磨里流出清泉，就像石磨在“磨水”。我看见小吃城上挂着四个大字“勺扬天下”。我好奇的问爸爸：“勺扬天下”是什么意思？爸爸回答：“是因为我们沙县小吃传遍全世界，所有的人都爱吃沙县小吃。“

那一群人在看什么？原来那个舞台正在举行“海峡两岸民间艺术邀请赛”彩排。有台湾的勇士舞、建欧的桃幡＇＇＇＇＇＇。瞧！宁德的线狮也上了舞台，那三头线狮正活灵活现地跚来跳去。如果你从前面看，会以为是狮子自己在跳呢！仔细看，会发现后面有小伙子正在拿着卷着线的铁圈拉来拉去地控制狮子。我想线狮的名字一定是这样来的。

正当看着线狮栩栩如生地表演，一股香味扑鼻而来，我们顺着香味走去。哇！全国各地的小吃在这里大聚会呢！有海南的椰汁、云南的过桥米线＇＇＇＇＇＇。那有几个新疆的小伙子载歌载舞，还不住地吆喝。突然，我听见一阵“咕噜、咕噜”地唱歌声，咦？声音是从哪来的？原来是我肚子里的几只小蛔虫也闻到了那诱人的香味。我立刻叫爸爸买了五串，便美滋滋地吃了起来。

还是来瞧瞧我们沙县小吃吧！沙县的扁肉吃进嘴里滑滑的非常好吃，扁肉的形状有圆形、章鱼形等。还有泥鳅粉干也很有特色，还有一些麻辣味，沙县烧麦蒸熟之后晶莹剔透、小巧玲珑、香味四溢，让人胃口大开。物美价廉。

我终于明白了沙县小吃为什么能勺扬天下

我家乡的名优小吃——三套车

武威是我的家乡，这里有许多民间小吃，如“三套车”、米汤油馓子、郭凉面、吉面皮、丁包子、柴家臊子面等等。这些小吃都非常有名，它们各有各的风味，吃了让人回味无穷、难以忘怀。最有特色的就要数“三套车了”。许多游客听说了“三套车”这个名字都很惊奇：“车，怎么能吃，不可能吧。”小时候我听爸爸说要带去我吃三套车，我心想：“什么车还能吃啊？爸爸不会开玩笑吧。”后来我才知道这是一种特色的民间小吃。来到北关市场，有好多热情的店主在门口吆喝，但爸爸却熟门熟路的把我们带进一个姓孙的店主人家坐了下来。过了不一会儿，来了一位阿姨让我们点肉和面，并为我们倒满枣红色的茯茶水后就提着茶壶走了。我看到杯子底部有一层白砂糖，心想：“里面有白砂糖，应该会非常甜吧。”我迫不及待地端起杯子，拿到嘴边，小心翼翼的喝了起来，生怕被烫下。一杯茶还没下肚，三碗热腾腾的行面和一盘香喷喷的卤肉就摆在了我们的面前。行面的下面有卤汤，上面有许多切成丝的萝卜和绿菜，还有一小团辣子。卤肉放在一个圆盘子里，上面放着一小撮切成丝的青辣椒。我带着好奇心一边吃着一边喝着，啊，确实很美味，也嚷嚷着让爸爸告诉我这三套车名字的由来。传说三套车是古时候的一位神厨用独家秘方做出了一种卤肉，再用祁连山的名贵药材和黄娘娘台的圣水做出了茯茶水，最后加上当时特色的行面，简直就是完美的搭配。刚好左宗棠左将军路过凉州，他吃了这行面、卤肉，喝过那茯茶后连声赞叹，视为人间美味，便美其名为三套车。这吃着有味、喝着爽口的美味佳肴，实在是一种享受，怪不得这个市场总是热闹非凡呢。我爱我的家乡，更爱我家乡的名优小吃。甘肃省武威市师范附属小学五年级（4）班

厦门小吃

厦门小吃

厦门是镶嵌在东海之滨的一颗明珠，这里景色秀丽，物产丰富，富有特色的美食在这里形成一道靓丽的风景线。在厦门，最繁华的小吃街要数中山步行街了。

夜幕下的中山街灯火辉煌，人头攒动。街道两旁经营小吃的店铺一家挨着一家，霓虹招牌灯光闪烁，仿佛像一颗颗镶嵌在海滨的小夜明珠。很多小吃店铺门前，排放着各式各样的鲜活海鲜，张牙舞爪的鱿鱼、色彩艳丽的花蛤、悠哉游哉的海鳗。。。。让人看的眼花缭乱，目不暇接！

嗅着一股浓香，我们来到一家“黄则和花生汤”店面前，“黄则和花生汤”可是厦门的百年老字号！派了好久的队，我们终于买到了两碗花生汤，舀起一勺放入口中，浓郁的香味扑鼻而来，沁人心脾，像一丛绽放的夜来香，韵味十足。品上一口，心旷神怡！

“黄则和花生汤”店面不远的地方，是一家名叫“林记鲨鱼丸”的食铺，这“林记鲨鱼丸”早在清朝康熙年间就已经名扬闽南大地，成为皇宫贵族们的御膳美食了。今天有机会，如何也要来上一碗，鱼丸汤刚端上来，我就迫不及待的往嘴里送，真好吃！小巧的鱼丸白嫩光滑，筋道可口，雪白的鱼丸上撒满碧绿的葱花，像一颗颗硕大的珍珠沐浴在碧水的环抱里。

离开中山街的时候，已是凌晨时分，中山步行街上依旧车水马龙，热闹非凡。啊厦门真繁华！

指导老师：郭艳红

家乡的名小吃----沙茶面

你若问我最喜欢吃什么美食，我就会毫不犹豫地答道：“沙茶面！” 我是一个名副其实的“小吃专家”，五花八门的食物都逃不过我的嘴巴。在我游山玩水的过程中，“吃”这个字，是挥之不去的；在我的日常生活中，“食物”这个词，是少不得的。风风雨雨的十年来，在大大小小、各种各样的美食中，我终于品尝到了一个百吃不厌的“宝贝”——沙茶面。 沙茶面是我们厦门的名小吃。我们学校附近有一家“四里沙茶面”。不管是放学还是周末，那家店里都挤满了顾客。我第一次来试吃的时候，也是来凑乐闹的，没想到就那么一吃，我就对沙茶面情有独钟！以后，我几乎是每周都去吃一次，有时候还天天去吃！ 每当我一想起那碗香喷喷的沙茶面的时候，我的口水就会立刻滴到嘴边。一天，我又以老顾客的身份来到了这生意兴旺的店面。“阿姨，给我一碗沙茶面，我要鸭血......”点完面后，我又在拥挤的人群中找到了一个靠近做面的地方坐下。我一边等待，一边细细观察店员做面的一举一动，只见她手中的筷子和漏勺飞快地左右移动着，眼花缭乱的我还没反应过来，一碗热气腾腾、香喷喷的面就摆放在我面前，我不得不佩服她们的娴熟技能。我再凑近前一瞧，面中的东西还真不少，有特制的豆干、鸭血……如果要加别的就得另外点。别看这碗沙茶面样子很一般，但它们吃起来的味道可是数一数二的，再加上那特制调味的沙茶酱，味道更是别具一格！我忍受不住沙茶面香味的诱惑，便赶紧拿起筷子品尝起来。啊，真好吃！它的汤头鲜美，味道浓郁：有“弹弹”的鱼丸、“脆脆”的鱿鱼、“润滑”的鸭血、“嫩嫩”的煎豆腐、“滑滑”的面。我能感受到面中那浓浓的醇香味，甚至让陶醉其中的我只需吃面和料头，不喝汤，就可以心满意足了。别看这汤上面全是红色的一层，上面甚至还悠哉悠哉地飘着一层薄薄的油渍，让人看了就没有食欲。但是，它的味道却出人意料，这汤啊，美味可口，浓郁的汤中隐隐约约带有花生味和沙茶味，再加上香浓的沙茶酱，简直就是一道别出心裁的美味佳肴，轻轻地舀一勺放入嘴中，那浓厚的味道就遍布全身，沁人心脾的香味让我好像进入了食物的天堂，我半睁半闭着眼，享受着这浓厚的味道给我带来的无限欢乐。吃完那碗美味的沙茶面后，我情不自禁地打了一个饱嗝还回味在那浓浓的味道之中！这样美味的汤、这样爽口的面、这样别具一格的汤料、这样独具匠心的制作过程，理所当然可以做出那百吃不厌的沙茶面，而那多如潮水的顾客也就不足为奇了。 我喜欢风景如画的家乡，更喜欢家乡那美味的沙茶面！ 厦门市滨东小学五年级一班 胡以纯