一天晚上奶奶不舒服，不能下厨房，所以晚饭就由爷爷来代班。

爷爷说：“我给你们炒一盘花生米吧，香香的可好吃了。”只见他先在锅里倒了一些油，然后快速地把花生米放在锅里，接着他一边哼着小曲儿一边挥动铲子，左炒一下右炒一下，不一会儿锅里的花生米就开始发出“吧嗒吧嗒”的声音。过了一会儿，“吧嗒吧嗒”声没有了，爷爷又炒了两下就把锅里的花生米倒在盘子里，说：“香脆的花生米来啦！”全家人都凑过去看。咦，怎么都炒黑了？我心里想：平时奶奶炒的花生米可没这么黑呀！爷爷笑嘻嘻地说：“来来来，都尝尝，我炒得好不好吃呀？”我们一人夹了一粒，吃完都一声不吭，就怕伤了爷爷的心。

接着爷爷又开始烧我最爱吃的鱼了。我想：爷爷会不会把鱼也烧焦了呢？只见爷爷很熟练地热油，煎鱼，放调料，最后盖上锅盖。爷爷转过身来，对我和小弟弟说：“你俩别着急啊，这个鱼呢要多烧一会儿的，这可是我的拿手菜，你们等会多吃点啊！”不多久，锅盖里飘出了一阵阵香味，我闻得肚子咕咕叫，心想：这次爷爷的手艺应该不错。爷爷烧的鱼终于出锅了，我看着热气腾腾的红烧鱼，筷子都要忍不住伸出去了。只听爷爷说了一声：“吃饭啰！”我就快速地夹起一块鱼肉，吹了吹，放到嘴里吃起来。爷爷笑眯眯地问我们：“鱼的味道怎么样？”我们异口同声地说：“太好吃了！”说完我又夹了块鱼肉吃。

吃完饭，桌上的鱼只剩下了骨头，而一盘花生米几乎没有少，看来红烧鱼才是爷爷的拿手菜呀！