今天，爸爸和妈妈都去上夜班很晚才能回来。我做完作业，玩了一下电脑，肚子就“咕噜，咕噜”的唱“空城计”了。我东翻西找，可还是找不到东西吃，没办法，我只好自己来来做菜了。可一到厨房，我可眨傻眼了。我可是个读独生子女——在家是个小公主。妈妈不让我做菜，我只能在一旁看了。可这次让我自己做菜，，而我一盘菜也没做过呀！这真让我难堪极了，可肚子还在不满的“咕噜，咕噜”的叫着，没办法，我只好硬着头皮来给自己来做菜了。

说干就干，我便开始切猪肉了。咦，怪事，这把刀在妈妈手上那么好用的，可到了我手上却显达得十分的重！我拼命控制大刀，小心翼翼的切着。一个不留神，因为刀太重了，它从我手旁划过，好在我脚离大刀比较远一些，只划破了一点皮。终于，费了九牛二虎之力。终于把肉切完了。可摆在我眼前的不是一些皮薄如纸的猪肉块，而是一些厚度0。5厘米的猪肉、大小不一。

开始炒了，我打开煤气炉，开了火，就慌慌张张的把油放了进去，过了一会儿，只听“吱，吱”的声音，我便知道油热了，就把猪肉从半米外抛进去了，没想到扔进去时油会跳出来的，那时只听“吱”一声，把我下得魂不付体了。安静下来后，我拿起铲子，把猪肉翻来覆去，然后盖上盖子。猪肉快熟了，我便打开盖子，放了一些盐去，再盖上盖子热一热。就可以夹出来吃了。

我热饭之后，就开始吃了。我夹起一块猪肉，咬一口，呵，好香呀！真美味。

今天，我太高兴，因为我学会了做菜呀！

看妈妈做菜

看妈妈做菜

我的妈妈很会做菜，虽然天天能吃到她做的菜，但总是感到一次有一次的新意，怎么也吃不够。今天妈妈歇班，说是要做一道我最爱吃的鱼香肉丝，我一听立刻兴奋起来，于是，就跟着妈妈去买菜。不多时，我和妈妈买来了白嫩嫩的竹笋，红通通的辣椒，黑黝黝的木耳和新鲜的肉块。回到家，只见妈妈先把竹笋、辣椒、木耳和肉块放在水龙头下冲洗干净，再用锋利的菜刀把肉切成丝，辣椒切成条，木耳切成丁，竹笋切成片。妈妈切菜的动作很美，速度很快，膀子不动，只是手腕持刀上下挥舞。不像爸爸浑身用力，好象使出九牛二虎之力，切完菜直喊累。妈妈切出的菜不管是条还是片都很均匀。一切准备就绪，开始炒菜了，油锅在厨房里吱吱作响，菜从锅里直往上冲，我真有些担心菜会跑出来，正在这时，只见妈妈抓住锅把翻了个身，菜又很听话地回到锅中，看来我的担心是多余的。菜炒的差不多了，妈妈用锅铲挖了一点菜水，眉头一皱，两眼一眯，嘴巴一噘，吸了一口菜汁，尝尝咸淡。最后，妈妈从厨房里端出鱼香肉丝，喷香、色浓，真好吃呀！

指导教师：黄久红经过小作者的细致观察，巧妙的构思，合理的编排，按照妈妈买菜、切菜、炒菜的顺序片拍得井然有序。详略得党，能抓住炒菜重点去写，买菜部分略写，文章中对妈妈切菜、炒菜时的动作描写很细致，也很生动。开头与结尾相照应的写法很值得我们去学习。

做菜

傲，我也喜欢学做一些简单而又好吃的菜。今天，我又学会了一道菜的做法，这道菜的菜名叫“凉拌黄瓜”。

我先把黄瓜冼净去皮，再把黄瓜切成一块一块的薄片。如果你觉得这样切块很麻烦，还可以把刀平着，将黄瓜拍成碎块，不过这样拍出来的黄瓜七零八落很不整齐。

切好后放进盘子，先用精盐淹三至五分钟，去除涩水。接着往盘里放调料。放调料的顺序很讲究，不同顺序调制出来的菜品口味将有所区别。我是先放适量味精、姜蒜水、辣椒油，然后倒入适量酱油、香油和少许醋。如果喜欢或者吃得辣椒，也可放适量切碎的新鲜红椒，以增加辛辣味。最后，加入花椒粉。

可是在放花椒的时候，我一不小心放多了些，但我一心只想把菜快点做好，好让爸爸妈妈品赏品赏女儿的美味佳肴，相信他们是不会责怪我做的菜味大味小的。

菜上桌子后，我老爸第一个夹一块放进嘴里，这下可惨了，他大声喊到：“李蔼然，你想‘麻’老子呀”。接着我老妈吃进一块，这下可好了，她没有吭声，而是悄悄走进厨房，吐掉了那块黄瓜，又是喝水又是擦眼泪。我感觉事情不对，赶紧用筷子夹一块黄瓜放进嘴里，啊！又麻又咸，真难吃呀。我连忙把这盘黄瓜端下桌子，但我老爸非要我把这道菜端上来不可,只见老爸狼吞虎咽,三下五除二就把一盘黄瓜给吃光了,还连声说:好吃,好吃。只有我才知道老爸用心良苦,后来，我认真吸取了做这道菜的经验教训，并试着做了多次，结果这道菜已经成了我们家招待客人的首选绿色食品。

做菜

过了一会儿，爸爸妈妈回来了,我迫不及待的让他们品尝我做的第一道菜,爸爸妈妈吃了后,接二连三的说好吃,夸我能干,我高兴极了,自己吃了一下,吐了出来,太咸了,原来是盐加多了,真有趣明明不好吃爸爸妈妈还说好吃。哈哈哈哈......

学做菜

今天，在妈妈的劝说下，我决定要做菜，于是我翻开菜谱，找了一个简单的菜--番茄炒蛋。于是，我马上拿了两个鸡蛋和两个番茄，准备做菜。

我先打了鸡蛋，然后用筷子搅拌了起来。发出“哗哗”的声音，蛋黄和筷子在碗里欢快的跳舞，直到蛋清和蛋黄搅拌均匀，我在蛋里撒了一些盐，然后我把半炒勺油放进锅里，待油烧辣以后，把蛋放了进去，一下锅蛋就像充了气一样膨胀起来，几秒钟后，我把蛋翻了一个面，然后弄碎，放进碗里。

我把番茄剥了皮，然后切成小片，汁液顺着我的手直流。我一块块的切，害怕切到了手；切完了，我的手又酸

又痛，不过我马上我就要炒了，我又高兴起来。

开始炒了，我先把油烧开，放入鸡蛋，两三分钟后，放入番茄，我边炒边哼歌，终于，我的一号作品--蕃茄炒蛋完成了。

妈妈教会我做菜

生活中，小草教会我们坚强；朋友教会我们团结友爱；小泽征尔教会我们不迷信权威，相信自己；而在家里，勤劳的妈妈教会了我炒鸡蛋……

我每次回到家，都能闻到一股涌入人心的香味，没错，那是妈妈煮的菜的香味，于是我突发奇想，让妈妈教我一道最简单的菜——炒鸡蛋。

来到厨房，妈妈先让我敲两个鸡蛋，我拿到第一个鸡蛋，轻轻一敲，鸡蛋居然没有破，我急了，用很大的力气一敲，鸡蛋壳破了，我还没来得及放在碗里，鸡蛋就调皮地流到了外面，有了上次的教训，我懂得了方法，我用中等的力气，敲开的鸡蛋壳，我急忙放到碗上面，看着鸡蛋流入了碗里。之后，妈妈开了火，调整了火候，放了适量的油，让我把鸡蛋倒进锅里，看着“啪啪”响的油，我不由得紧张，但因为是我提出的，不能半途而废，我只好把鸡蛋放进了锅里，刚放进锅里，几颗油点就和我的手来了个亲密接触，妈妈让我去翻炒一下鸡蛋，刚翻了几下，那几颗油点又跳到了我的手上，我装作什么都没发生，接着炒鸡蛋，过了两三分钟，我端着香喷喷的炒鸡蛋放到了餐桌上，爸爸妈妈尝了尝我炒的鸡蛋，连声说：“太好吃了！太好吃了！”我尝了一下，确实很好吃，咸咸的鸡蛋，流到了心里，却是甜的。

通过炒鸡蛋这件事后，我明白了：原来做菜并不是一件容易的事，爸爸妈妈天天都做，是多么的辛苦呀，我们应该体谅一下他们。

做菜

经常看到爸爸、妈妈在厨房熟练忙活的身影。不一会儿，一道香喷喷美味的菜肴就端上桌来。

我站在一旁，心想：如果我也能像他们那样，就好了。

今天阳光明媚，我和爸爸妈妈来到超市，里面已经是人潮涌动、热闹非凡。我们买了很多菜，其中也包括准备让我做的青椒拌皮蛋。

回到家，爸爸妈妈在一旁看着。我伸手抓了一个皮蛋，灰黑色的壳，一点也没有红彤彤的苹果好看。

我使劲把皮蛋往桌上一碰，再剥开壳。哇！晶莹的皮蛋里可以看到像松树一样的花纹。

现在该切了，我左手把皮蛋压在菜板上，刚下刀，“唉呀！”皮蛋一滑，滑到了炉灶上，好像在说：“想吃我，没那么容易。”

我气呼呼的把皮蛋拿起，小心翼翼的压住。“这下，你逃不掉了吧！”

皮蛋终于被我切成了好几瓣，这时，爸爸已经帮我拿出盘子。我把切好的皮蛋放在盘子里。

接下来该切青椒了。我刚切开，眼泪马上就下来了。没办法，只好一边切，一边擦眼泪。切好后，我把青椒也放进盘子里。

我急忙把菜端起来，想尝一尝味道怎么样．．．．．．

“等一下，你的菜好像差了什么。”爸爸说。

哦！原来还要放调味酱呢！我真马虎！

我把我做的菜端上桌来，白色的盘子里，晶莹的皮蛋，绿绿的青椒，以及香辣的调味酱伴在一起，虽然还没品尝，但我觉得它既好看，又一定很美味，一点不比爸爸妈妈做的差。

吃饭的时间到了，我觉得今天好像胃口特别好，也让爸爸妈妈品尝品尝我做的菜味道怎么样？

看妈妈做菜

我的妈妈很会做菜，虽然天天能吃到她做的菜，但总是感到一次有一次的新意，怎么也吃不够。

今天妈妈歇班，说是要做一道我最爱吃的“鱼香肉丝”，我一听立刻兴奋起来，于是，就跟着妈妈去买菜。不多时，我和妈妈买来了白嫩嫩的竹笋，红通通的辣椒，黑黝黝的木耳和新鲜的肉块。回到家，只见妈妈先把竹笋、辣椒、木耳和肉块放在水龙头下冲洗干净，再用锋利的菜刀把肉切成丝，辣椒切成条，木耳切成丁，竹笋切成片。妈妈切菜的动作很美，速度很快，膀子不动，只是手腕持刀上下挥舞。不像爸爸浑身用力，好象使出九牛二虎之力，切完菜直喊累。妈妈切出的菜不管是条还是片都很均匀。一切准备就绪，开始炒菜了，油锅在厨房里吱吱作响，菜从锅里直往上冲，我真有些担心菜会跑出来，正在这时，只见妈妈抓住锅把翻了个身，菜又很听话地回到锅中，看来我的担心是多余的。菜炒的差不多了，妈妈用锅铲挖了一点菜水，眉头一皱，两眼一眯，嘴巴一噘，吸了一口菜汁，尝尝咸淡。

最后，妈妈从厨房里端出“鱼香肉丝”，喷香、色浓，真好吃呀！

做菜

今天,我学会了帮妈妈做菜.

那是因为妈妈腰疼,疼的爬不起来,所以我才下了厨房.我做的是葱花炒蛋,我照着妈妈的指导,急急忙忙的打破了三个鸡蛋放进碗里.然后在切葱,我切的很仔细生怕切破了手指头.切完葱之后我把葱和鸡蛋一起搅拌,然后就下了锅.我要把蛋来回的翻来翻去,这样会使蛋受热均匀.炒了一会就闻到了香味,好了,葱花炒蛋出锅了.

我狼吞虎咽的吃起来,这时我才知道自己做的饭是最美味的.