为了观察绿豆变豆芽的过程，我特意在平时最喜爱的小白碗里泡上了十几颗小绿豆。随后，便趴在小碗边，看着清水底静静躺着的小绿豆。谁知道过了几分钟后，它迟迟没有变化，不肯发芽。我心里好着急啊，希望它们立即变成豆芽。

过了一天，我去看小绿豆的时候，发现他们变大了，也变胖了。又过了一天，我来看这些变大、变胖了的绿豆，发现它们已经脱下了油亮亮的绿衣裳，露出了白嫩嫩的光滑身体，这让我很吃惊。

到了第四天，我去看露出身体的绿豆，发现他们已经长出了小尾巴。现在，不该叫他们绿豆，该叫“豆芽“了。

第五天，我去看带有尾巴的豆芽，又发现尾巴已长长了一截。

第六天，我再去看时，发现豆芽的尾巴又长大了。现在，已经长成名副其实的“绿豆芽“了。

虽然绿豆芽的尾巴比较长，身体也比较瘦，但是看起来很可爱。