古塔庙会文化调查------我做假期小主人社会实践活动锦州市古塔区站四小学2004届4班宋昱璇2月6日，虎年古塔庙会隆重拉开了帷幕。古塔庙会作为传统的民俗文化活动，几年来一直成为锦城人们春节期间的文化大餐。由此，我开展了一次古塔庙会文化的调查。人们去古塔庙会干什么？一个“逛”字！忙碌了一年在春节期间得以放松，凑凑热闹，图一乐儿，尝风味小吃、购地产年货、买名优产品、寻找自己感兴趣的过年方式。古塔庙会里面有什么？民俗文化大展示。带着民俗味的商品走俏了。面人、糖人、剪纸、葫芦饰品、手工刺绣品、中国结、皮影人、花灯、牛骨制品、各种风味小吃、地产年货让人们过足逛庙会的瘾。除了好买的、好玩的，古塔庙会里还有什么呢？有丰富的文艺演出、歌友演唱会、京评剧票友演唱会、K歌大赛以及二人转、皮影戏、健身舞等，好玩极了。古塔庙会的前景。古塔庙会已日渐成为人们每年必品的一道“文化大餐”，成为彰显锦州地方个性，提升滨海新锦州的一张重要名片。古塔庙会在满足了“年味”需要的同时，也飘散出浓浓的“文化味”，正随着锦州人春节期间的必须和最爱，而越来越深入人心！指导教师：高原

我爱我的家乡

我爱我的家乡我爱风景迷人的桂林，我爱我国的首都北京，我爱四季如春的昆明，但我更爱我的家乡——贵州。我爱贵州，它有我国著名的旅游景点：黄果树瀑布，有“金国最宽的瀑布”的美称。这些景点中国人看来不仅拍手叫好，就连老外看了都会情不自禁的竖起大拇指:GO.GOOD!贵州的风味小吃也是我最爱的。如说榕江的烤鸡，贵阳的花溪牛肉面.畅旺面…..做出来的味道绝对是独一无二的。如果你来到贵州，光吃的就足以让你大包眼福。我爱贵州，因为它还是一座美丽的城市。这里有几十个公园。园里有各种各样的动物，无论是珍稀动物还是普通动物都聚集在动物园内，到里面去观看动物的人络绎不绝。游乐园里有许多惊险刺激的游戏，什么过山车呀，海盗船呀等等……这儿的游戏很多，可以让你在这些游戏中逐渐增长见识，逐渐变得勇敢。贵州是多么的美丽啊！我爱贵州，爱它的怀抱中的人们，贵州的人热情好客，如果你到贵州来，贵州人肯定会请你到家里作客，吃贵州的风味小吃——花溪牛肉粉，喝茅台酒，五粮液，让你吃了东家，又到西家，让你久久沉浸在幸福里。作者：贵州省三都县大河镇大河小学六（1）杨垚指导教师：张仁桃

璀璨星光 普照神舟

璀璨星光 普照神舟璀璨红星普照神舟自从毛主席在天安门广场上宣布时，这片神舟已拥有了一个响亮的名字——中国。中国期待着世界，世界期待着中国。中国，拥有五千年的文化历史，我国古代的四大发明和长城的创造，无不彰显着我国劳动人民的智慧结晶和劳动精神。从黄帝带领华夏儿女到现在科技发达的社会。经历几十年的沧桑岁月，中国已走在世界的前端。“神舟”号的一次次发射成功表明着我国航天技术的发达。杨振宁等人获“诺贝尔”学奖，象征着我国人士的奋斗与成功，我相信祖国的明天将更加美好。回眸2008，那里有泪水与喜悦值得我们回顾。“5.12”四川大地震的灾难相信一直牵引着我们的心。那一片片废墟中不知有多少生灵，但是“天灾无情人有情”，多少双充满关爱的手温暖着受难人民的心，全国人民同舟共济。北京奥运会的成功让国人从悲痛中振作起来。51个金牌，凝聚着多少人的心血与汗水。一个个矫健的步伐与身姿在全世界人民中展现中国人的魅力。2010年上海世博会的召开，更促进了中国人民与世界人民的交往。吉祥物海宝身披蓝色，以动感的活力与魅力代表着中国人民的纯洁，各国的国馆有着不同的文化魅力，让人一饱眼福，了解不同的风土人情，见识各种奇妙物品，品尝风味小吃。一次次用称赞与惊奇，传达着对中国以及世界的表扬，让每一位中国人民澎湃激情。“主题”城市让生活更美好，号召着人们为建造理想、和谐的家园努力奋斗，在世界中突显中国人的风采。作为一位中国人，我无不感到自豪，在祖国的日益强大中，我感受到了一个博发的民族的一份自信与坦然。从屈辱的历史中重新站立的中国将会强大无比，教育时刻伴着我，让我自信，勇敢地发挥自己，作为一位中国人的闪亮的结晶。愿祖国更加繁荣昌盛！

学做家乡小吃——耳朵皮

周末，窗外下着倾盆大雨，“啪啪啪”是大雨打在屋顶上的声音，“沙沙沙”是大雨打着树叶的声响……我们望着窗外的雨景，心情一点也不好。因为本来我们一大帮同学约好去野外采摘桑乌的，偏偏天公不作美，没法去了。妈妈好像猜透了我们的心思，说：“今天我们来个新项目，我教你们做‘耳朵皮’，好吗？”“好啊，好啊！”我们的兴趣顿时被激起来了。我问：“妈妈，什么是耳朵皮呀？”妈妈笑着说：“这是我们三门的一种传统小吃，你不是最爱吃的吗？一般我们方言叫‘羹’，因为形状极像我们人的耳朵，所以也叫‘耳朵皮’，还有人称为‘元宝’。”说话间，妈妈拿来早已准备好的馅和皮。妈妈首先给我们示范了一遍。只见她拿起一张方方正正的皮，平摊在左手，并把手稍微团起来一点，妈妈说是为了避免舀进来的馅会掉出去。然后舀馅，不能太多也不能太少。妈妈准备的馅可香了，有豆腐干、猪肉、虾米、咸菜等。接着，把外面的皮往里折，还要有一定的角度交错，妈妈说是为了美观。再把大拇指掐住外层，向外一卷，在边角上粘点清水，黏接住，一个美观的耳朵皮就呈现在我们的眼前了。我和同学们看了，都跃跃欲试。学着妈妈的样子，我开始包了。刚开始，我怎么也弄不像，我就像泄了气的皮球，不想包了，眼泪都跑出来了。这时，妈妈发现我的情绪不对，又手把手教了我一个，并不断鼓励我。我终于包成了一个，虽然没有妈妈这么标准美观，但也算是有点样子。其他同学也一个个完工了，大家把自己包的都放在了桌子上，你看看我的，我看看你的，大家都笑了，原来可可包成了大麻花，全皱在了一起；梅家硕更绝，全搓成了一团，像一个个小石头，还是我和赖宛易、倪雨锶包得像一点。妈妈夸奖了我们三个，我开心极了，感觉有点飘飘然。最后，我尝到了亲自做的耳朵皮。当妈妈把蒸好的耳朵皮端上来时，一股诱人的香味直往我的鼻子里钻。我看着它们白白胖胖的身子，水灵灵的，仿佛一动就破似的。我咬了一口，哎，真好吃，皮儿软软的，馅儿香香的，各种馅溜进了我的嘴巴，也溜进了我的心里。今天，我不但学会了做家乡小吃——耳朵皮，还懂得了一个道理，那就是“世上无难事，只怕有心人。”只要我们努力学，没有什么做不到的。(林老师的话：中国是一个美食王国，全国各地都有各自独特的风味小吃，我们三门也不例外，像糟羹、麦焦、麦饼、状元糕、青艳、麻糍等，真是数不胜数。其实，每一种家乡小吃都包含着一定的美食文化或者历史文化，让我们在传承当地美食制作方法的同时，也把它固有的特色文化一起传承下去。) 指导老师：李爱萍

沙县小吃——我的最爱

天地之大，中国的美食更是数不胜数，其中就有我喜欢的。在福建的沙县，就有全国闻名的沙县小吃。 很多人是先知道沙县小吃，然后才认识沙县，了解沙县的。沙县小吃源远流长，历史悠久，在民间具有浓厚的文化基础，以品种繁多、风味独特和经济实惠著称，是中华饮食文化百花园中的一朵奇葩，早已享誉大江南北。因此，人们将沙县誉为“小吃城”、“美食城”。 沙县在我的印象中，美味小吃有这么些：沙县甜烧麦、沙县糍粑、沙县脆香豆干、沙县拌面、沙县肉末烧饼（俗称“肉夹馍”）、沙县鱼丸、沙县扁肉（扁食）、沙县金包银……等等，但真正让我觉得好吃的是沙县鱼丸和沙县甜烧麦。 那年放暑假的时候，爸爸妈妈带我去了沙县。在尝遍了沙县的各种小吃后，我想了想沿途吃过的东西，嫣然发现，沙县鱼丸和沙县甜烧麦的味道有所不同，于是我细细地回味了一下鱼丸和甜烧麦的味道…… 用筷子叉起一个鱼丸，放入嘴中，便感觉那鱼丸是那么的丝滑。一口咬下去，喷出的鱼汤，里面草鱼、鲢鱼、鳙鱼的味道，一起鱼贯而出，在口中久久回味…口味清爽不油腻，有鱼味而不见鱼，做汤菜只见碗中如繁星点点；做盘菜，鱼丸堆在中间如珍珠颗颗，配上菜心围边，青白分明，使人精神为之一爽，不禁食欲倍增。 用筷子夹起一个烧麦，一口咬下，黏黏的糯米，粘在牙齿上，又咸又甜的味道交融于口中，让人吃了一个就还想再吃第二个。馅多皮薄，清香可口的烧麦在在中国土生土长，历史相当悠久。 沙县小吃，这个历史悠久的著名品牌，在中国这个文化大国里，源远流长。希望大家有时间可以去吃一吃。

福建省厦门市滨东小学六年三班 李腾宇 指导老师李锦龙

风味小吃——麻辣烫

唉，好久没过过吃的瘾了，馋虫发作了！今天晚上，在我好说歹说，加上花言巧语的迷惑了一番后，老妈才大发慈悲答应带我出去吃小吃。真是高兴啊！想想那些美味就垂涎三尺啊！ 来到麻辣烫小吃店，我就以堪比高铁的速度奔向了点菜的地方。我拿起小篮子随意地挑着菜品，这个不错，嗯，那个我也喜欢，我似乎已经闻到了那独有的浓浓的香味，我擦了擦嘴角快要流下来的口水，把菜篮子给了伙计，选了个位置坐了下来。 “滴答，滴答”时间像过了很久似的，我终于坐不住了，决心要去厨房看一看好了没有。我来到厨房门口，由于门上写着“厨房重地，闲人免进”这几个字，所以我只能轻轻地推开一条缝偷偷看。刚一开门，哇！一阵“芳香”扑鼻而来，我感觉更饿了，差点就冲进去胡乱端一盆吃了。那厨房里的大师傅抓了一把晶莹剔透的粉条放进漏勺里，把漏勺放进装满米黄色鲜汤中烫了一会儿，随后又把一大把青翠欲滴的小青菜放了进去，接着又是美味的鱼丸、鲜红的番茄、深绿的海带、肥嫩的牛肉……出锅咯！我赶紧溜回座位，眼巴巴地等着我的麻辣烫。 看见厨房师傅捧着宝贝似的慢慢走近桌子，我真是激动万分呐！我迫不及待的把麻辣烫移到面前：绿色的青菜夹杂着红色的牛肉，晶莹的粉丝又伴着淡棕色的鱼丸，再浇上米黄色的汤汁，若是把它当成一个作品，说不定还能拿个什么奖呢。端起这碗放在鼻前闻了闻，啊，那叫一个香呐，辣椒，花椒，芝麻，麻油，牛肉，鱼丸……我再次擦了擦我那不争气的口水。咽了咽口水我拿起筷子，香、味俱全的麻辣烫，我来了。挑起一粉根丝放进嘴里，嗯，嚼劲十足啊。普通的小青菜吃起来也格外地香。咬一口鱼丸，肥美的汁水溢满口舌。再来一口汤，又麻又辣又香，直冲后脑勺，这才叫爽嘛！简直一级棒！ 一个麻辣烫就如此美味，中国那么大，还有多少美味值得我去品尝啊。也许，我该努力了，从现在开始，“品天下美味”，哎哟——老妈，别急，还有呢，“做大块文章”嘻嘻！。