火，给我们带来了光明和温暖，但火也是一个两面派，如果失去控制，就会引发火灾，酿成大祸。人们常说：“水火无情”。火灾，可以吞噬一切，它让人们感到恐惧，感到无助。以前我觉得火灾、地震、洪涝等这些灾害都离我们很远很远，可这个寒假，我亲眼目睹了一些火灾的发生，使我重新认识了火灾的危害。

那天傍晚，我和爸爸妈妈正在一家烧烤店里吃烧烤，突然听到对面传来一声尖叫：“着火啦！快来人！救火呀！”这突如其来的喊声让店里所有人全都“蹭”地一下站了起来，顿时，店里乱作一团，有的人慌慌忙忙往外跑，有的人找水桶，我和爸爸妈妈也赶紧往门外跑去。大家闹闹哄哄地挤出去时，才发现是对面一家餐厅着火了，火势已比想象中大得多，一股黑烟从那家餐厅滚滚冒出，空气中弥漫着刺鼻的烟味，餐厅附近，一些人手忙脚乱地在找水桶和灭火器，现场一片混乱。这时，不知谁大喊了一声：“快打119！快报警”人们顿时清醒了，局势也渐渐有序。几分钟后，消防车风风火火地来了，人们立即让开一条通道。消防叔叔连忙拉开消火栓，打开水枪，向浓烟和火苗喷射起来。过了一会，在消防叔叔和围观人们的共同努力下，火终于被扑灭了。这场火灾导致这家气派的餐厅面目全非，幸好没有人员受伤，餐厅的厨师被吓得脸色惨白，好长时间才缓过神来。

后来，餐厅的服务员向人们讲述了火灾发生情况：原来，这家餐厅也对外卖烧烤，烧烤间和厨房紧挨，烧烤炉正好临街摆在马路边，当时，烧烤师傅正在烤肉串，路边一辆汽车驶过来，司机随手把一个烟头扔了出去，刚好就扔在烧烤炉旁边，这时，烧烤师傅拿着刷子给肉串刷油，他把板刷放在油碗里蘸了蘸，可能是蘸的油太多了，不知是巧合还是怎么了，一滴油不偏不倚刚好滴在了烟头上，烟头便滋滋滋地燃起来了，烧烤师傅全然没有发现，拿着烤好的肉串给里面客人送去，烟头越燃越大，把地上铺的塑料地板革也引燃了，火苗蔓延到了旁边的色拉油桶，等烧烤师傅出来，油桶已经烧起来了，这时，烧烤师傅连忙大声呼救，惊慌失措间，竟然又碰翻了炉子，木炭洒落在火苗中，而烧烤炉和厨房正好是紧挨着的，这才酿成了前面的那一幕惨剧。

听完，周围的人们唏嘘不已，我也受到了巨大的震撼，一个微不起眼的小烟头竟然毁了一家餐厅，真令人后怕！如果不是消防叔叔及时赶来，后果不知有多严重。消防叔叔用自己的生命为我们撑起了一把安全大伞，哪里有火灾险情，哪里就会出现他们的身影。每当电视上消防叔叔奋不顾身地冲进火场，冲进火舌蔓延的高楼，有的皮肤被烧伤，有的甚至在火海中牺牲，我的敬佩之情便油然而生。我想：如果我们每个人在生活中都注意防火，注意每个细节，那么，悲剧就不会重演，我们的生活就会永远开满幸福之花！