明天就要上活动课了,老师要教我们炒土豆丝.我十分兴奋,准备今天亲自下厨,先炒炒试试.

我拿起一个土豆,一会功夫就把皮削去了,但是由于我用力过大,把这个土豆削瘦了许多.皮削去了,现在应该切丝了,我怕切到手,就两只手拿刀切,可是土豆总是乱动.无奈,我只好一只手按住最后一点,另一只手小心翼翼地切.切好后,我把土豆丝放到盆里洗洗,然后放到盘子里.又切好葱,姜,辣椒,刷好锅后就开始炒了.

先等过锅干了,再把适量的油到入.这时,我犹豫了,因为我看见妈妈炒菜时油会乱崩.所以问妈妈会不会崩?妈妈说:"会有一点."这时我端在手里的盘子有点倾斜,几根土豆丝掉进锅里,"噼里啪啦"吓得我急忙把葱,姜和土豆丝一起倒入锅内,翻一翻,加点醋,最后放入辣椒和盐,三翻两翻,嘿!我的土豆丝炒好了.

我们一家人品尝着我炒的土豆丝,都说好吃,我的心里美滋滋的.

炒土豆丝

今天，我帮妈妈干家务——做饭。

我先决定，我要做土豆丝。我先切，我觉得我该提高效率。结果一不留神，手一下子被划破了，鲜血直流。啊，大人干那么多活，如果不小心，会破多少口子？

我切完土豆丝，把它们盛到盆里，泡了两三分钟，然后把水倒掉，开始炒了。

我把煤气、排气扇打开，打开火，把锅放上，倒了一些油。然后小心地依次放入葱花、肉丝、土豆丝。我又放了少许盐，用铲子反过来翻过去，最后放了点醋，又翻了几下，土豆丝就出炉了！

我吃着自己炒的菜，真自豪！

炒土豆丝

土豆丝具有其原料价格便宜、加工简单、口味咸香、口感脆、老少皆宜等特点，是当地人爱吃的家常菜。如果你不会加工，那你就学学我，我是怎么炒土豆丝的。 1、选择表面比较光滑、大小适中的土豆，这样做的目的是清洗、取皮比较容易。 2、清洗、取皮之后，把土豆先切成片，再把片切成长大约为四厘米、宽为0.3毫米的长条，并在清水中清洗两便，使其细丝表面淀粉全部洗掉，以防止在炒制过程中相互粘连。 3、炒锅上火，注入胡麻油，烧至八成热时，将切好的土豆丝放入锅中，不停地搅动原料，使其受热均匀，表面均匀地沾满食油。炒至五成熟时，把所需的配料加入锅中，一同翻炒，当色泽均匀后，盛入盘中即可食用。

做土豆丝

做土豆丝 今天，妈妈去上班，我想帮妈妈做晚饭。 我先把饭煮好。再去炒菜。 我想做土豆丝。我把土豆洗干净，再削好土豆皮，然后切土豆再切葱。我想到以前妈妈说切土豆丝不要切片，要切丝。于是，我就先把土豆切成一片一片的，然后再从片中切成丝。我就照妈妈说的做，终于切好了丝。我把火点起来，火实在太大了，差点烧到了我的手。吓我一身冷汗。 然后我把油倒进锅里，再把葱也放进锅里，最后我把土豆迅速地放到里面。我高兴地翻炒着，一想到妈妈看见我会做菜的样子，我心里就特别高兴。炒了一会儿，我放了一些盐到锅里，一道土豆丝就做成了。 妈妈下班回来了,她看到我帮她做好了饭菜,很开心地抱着我夸道：“你真是妈妈的好孩子！” 作者：金冀超学校：浙江乐清清江小学2年级指导老师：林秀珍

土豆丝

9月26日 星期日 天气小雨

你知道我家的大厨是谁吗？你知道她的拿手好菜是什么吗？别着急，我慢慢给你介绍。

我家大厨就是我的奶奶，她的拿手好菜就是炒土豆丝。我最爱吃土豆丝了，几乎每天都想吃上几口。今天，我又看到她炒土豆丝了。

她先是把土豆身上的泥土全部都洗掉，然后就是把土豆的“外衣”给削掉，用的是水果刀，一会儿土豆就露出了光洁的身子。用清水洗干净后，就是切土豆啦，她拿起菜刀，右手握紧刀把，左手手指弯曲，就这样，先把土豆切成薄薄的片，再把片叠起来，切成丝，用凉水泡着。现在，拧开火，把油准备好，等锅烧热后，往锅里倒上油，土豆丝在凉水里洗了两遍，把水滤干，油微微涌动时，先放些花椒、辣椒、再轻轻地把土豆丝倒进锅里，只听“哗”的一声，各种调料的味道迎面扑来，土豆丝在锅里被油烫的“啪啪作响”，锅里响成一片……锅铲在锅里熟练地来回翻炒着土豆丝，等土豆丝变成了金黄色，这时放入盐、葱，并用锅铲快速翻炒一阵，最后把土豆丝铲到盘里。此时，香味扑鼻，有点让我垂涎三尺了，我迫不及待地，一尝，啊！这真是人间美食呀！

做什么事都不是想象中那么简单，都需要许多程序才能完成，才能做好。

遵义市上海路师院附属实验学校四年级：罗欣瑶

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炒土豆丝

中午，妈妈一会儿淘米，一会儿洗菜，忙得不可开交。

我见妈妈忙不过来，于心不忍，便想帮妈妈，我告诉妈妈让他帮他。可

妈妈听了，却对他说：“一边玩去，做这些事情不需要你帮忙。”可是不管妈妈

怎么说我都不听，在无奈下，妈妈只好答应我，。

妈妈先让我选三四个土豆过来，然后再把他们洗得干干净净，洗完了在浸泡两三

分钟，不一会儿，我就把土豆洗好了，但是妈妈对我的作品很不满意，还说：“

土豆芽有毒，人吃了会生病。”听了这句话我不知不觉的又去清洗土豆了。这次我用心的

把土豆的里里外外刷的干干净净。结果拿给妈妈一看就说非常可以。那些土豆白得像汤圆

，看着妈妈这么夸他们，他们似乎非常得意。洗完之后，我把土豆放在切板上，切得一片

薄一片厚，非常不均匀，我急得像一只热锅上的蚂蚁，妈妈看见后耐心的对我说：“儿子

切土豆的时候不要把刀抬得太高， 要一刀一刀均匀又要用心的切，做什么事情不光要靠经验，还要用心。这样才会做好一件事情。”妈妈说完就拿起一个土豆给我做示范，果然要比我那微不足道的刀工强得多。我学着妈妈的样子一刀又一刀的细心的切，啊！果然要比刚才强得多。妈妈的嘴唇稍微露出一点微笑，过了一会儿我越来越有自信心了，一次又一次的比上一次切的好，我真为我自己感到自豪。接着我把土豆丝用刀叠起来，再放入开水里钝几分钟。这时妈妈拿来一个炒锅放了一点油还有一点葱进去。不一会儿油就热了。我赶紧把土豆丝从水里捞出来，放入锅里炒。我又拿来酱油和盐还往里边放了一点醋。熟了以后，再放点味精，翻炒几下便把土豆丝盛进盘子里。我拿起筷子夹了一下尝了尝，味道真不错。晚餐是，爸爸妈妈都夸我这盘土豆丝好吃，我听了心里美滋滋的。

通过这次家务劳动，我明白了一个道理：只要用心去做，才会有一份收获。希望大家能成为一个细心的人。只有这样的人做什么事情才会成功，就算没有成功，也是好样的。因为：“失败是成功之母。”

炒土豆丝

炒土豆丝 又是一个快乐的星期天，爸爸妈妈都不在家，这下我可以大显身手了！——做一盘色香味俱全的土豆丝。 首先，我拿起一个既大又圆的土豆，放在左手中，小心翼翼的削起来，生怕把我那双手削伤。一根、两根、三根……不一会儿土豆的“衣服”就被我脱了下来。累的我是大汗淋漓，但是看着光滑的土豆，甭提多高兴了。 我把土豆放进盘子里，走到自来水管 ’面前’，拧着它的头，干净的水就从他的嘴里流出来了。我用手搓着土豆，然后给它翻了个身，洗了澡的土豆就展现在我面前。接着我把土豆放在案板上，可是土豆好像专门和我作对，东跑跑，西溜溜。真是个淘气的小娃娃。我学着妈妈的方法，用手按住土豆，一只手拿着刀。从中间“一刀两断”。接着又切成丝，结果，一片薄一片厚，好不均匀。最后终于大功告成了。 我先打开火，接着放进油，灯油烧热后，把事先切好的土豆丝放了进去用铲子翻了翻。再放进青辣椒，又把锅盖盖上。过了几分钟，应该熟了，最后我把盐，鸡精等调料放了进去。搅均后一盘香喷喷的土豆就在我手里诞生了。我大口大口的吃着，吃着自己做的土豆，心里乐开了花。 通过炒土豆这件事，我明白了，妈妈很辛苦，以后我要为妈妈分担解忧。

炒土豆丝

今天，我第一次炒“土豆丝”。 “土豆丝”是我平时最喜欢吃的菜。 我先把几个土豆削皮，又用水冲洗干净，再把土豆切成丝。虽然我不那么会切，但是在妈妈的指导下切得还是比较好。接着，我往锅里倒了一些油。不一会儿，锅里便冒出了一缕缕的青烟，油里也冒出了许多的小泡泡。这是，妈妈对我说：“必须等泡泡消失后，油热了才能炒，这样，炒出的土豆丝味道好吃一些。”我看锅里的油已经烧得差不多了，便把土豆丝倒进了锅里。顿时，锅里热闹起来，还发出“啪啪”的声音。我翻来覆去地炒着，放了盐和各种佐料。一会儿，土豆丝炒好了，要出锅装盘啦。 我把炒好的土豆丝端给妈妈，让妈妈最先品尝。妈妈拿起筷子，夹了一根土豆丝吃了吃，说：“味道还真的很好呢。”得到了妈妈的表扬，我心里乐滋滋的。