当你开心地拿着刚从商店里买来的食品正往嘴里送时，是否想到过食品的可靠性、安全性呢？你注意过它是不是三全食品吗？所谓的三全食品就是标明了厂家、保质期和生产日期的食品。朋友，在购买食品时千万要注意它的安全性哟！否则解了一时的嘴馋，将会带来终生遗憾的。

在商品经济快速发展的今天，各式各样的超市、大小商店越来越多。有的商人只知道自己赚钱，不管顾客的死活。我觉得买食品还是到超市放心些。有一次，我和我妈妈在“巧巧自选商场”买食品的时候，我看中了一盒蛋黄派。我拿到付款处准备付钱。售货员阿姨仔细看过后说：“这盒已经过期了，你换一盒吧。”要是在小店就不同了。店主只顾自己的利益，根本不管消费者的死活。我就遇到过这样的情况：有一回，我在自己村的一家小店里买了一包鸡爪。拿回家仔细一看，吓我一跳，那鸡爪已经发霉了。再看保质期，早就过期了。可他照样卖。真是太可恶了！

随着社会经济的发展，生活水平的日益提高，人们喜庆的宴席也赶上了潮流。宴席上的酒菜也越来越排场，什么全鸡全鸭，山珍海味，一年四季要什么有什么。可这些菜有的因保存不当，有的因处理不好，食用后容易引起食物中毒。就说去年吧，遂昌老百姓大酒店在一次宴会上，就有十多人食物中毒。有一位儿童中毒较深，好几个月后还呕吐。真是后悔莫及。当然，该店也因此承受了巨大的索赔，声誉又受到了及大的影响。真是害已又害人哟。

由于时代的开放，社会的需求，经济的发展，各种各样的伪劣产品也越来越多。朋友，为了自己的健康，为了家人的幸福，请擦亮自己的眼睛，管好自己的嘴，多消费优质产品，杜绝伪劣产品。让我们全民行动起来，人人杜绝伪劣产品，让安全、健康走进千家万户吧！

安全饮食，健康成长

安全饮食，健康成长民以食为天。世上的人们最不可缺少的物质之一就是食物了。我们每天每时每刻体内都有食物的热量，只有吃东西了，才会有力量和能量去做别的事情。但大家有没有想过食物的危害性呢？每一种食物都有自己所含的好的，但每一种食物当然都有不好的。选择好的食物是很重要的，如果你不幸吃了一些不干净的食物，那么你的各部分身体器官就会受到不同的伤害。那么说到底，怎么样去选择食物呢？我们现在大多数都愿意去超市买东西，那么就是先要确定日期，如果吃到了过期的食物，会对我们的身体产生影响。而且最好买的是包装完整、有产地、厂址、厂名的食物，这样的食物会很让人放心。接着就是掌握食物的相关知识，做到科学饮食，不要轻信经营者对食物的宣传，要全面防范。根据咱们中国的实际情况，国家都已经提倡消费者注意选购具有国家认证标志的食品。从2004年4月1日起，对米，面，食用油，酱油，醋五类食品实行市场准入制度，要求五类食品必须通过“QS”认证，并在外包装上加贴“QS”标志及准入证号，才能上市销售。不仅要慎重的选择食物，还要正确的搭配食物。比如是猪肉。猪肉是人们生活中经常吃的食物。那么我们就要正确的搭配好我们的食物。猪肉和牛肉、羊肝、大豆、香菜是不可搭配多吃的。就先拿猪肉和牛肉说一下吧。《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，有冲突，所以尽量不可多吃。生活中的食物太多太多了，不可能一一说明白，那么我就教给大家一个搭配食物的小技巧吧！根据体质搭配食物，根据季节搭配食物，根据地区的不同搭配食物，根据食物的四性五味搭配食物。如果还不懂，那就教一个更简单的吧，这是一首小诗：“五谷加红枣，胜似灵草；精粮合口味，粗粮润胃；豆腐配海带，常吃除害；白菜萝卜汤，益寿保康；心虚气不足，桂圆米煮；口渴心烦躁，粥加猕猴桃。”怎么样？这首小诗很简单吧。我们的生活中还会看到一些小食品，这些小食品都是不卫生的东西，很多学生都在买这种东西，不仅不卫生，还对我们的身体没有任何好处，虽然都是一角一角的东西，看似很便宜，但是那只是在赚我们的钱而已。我们不差钱，但不能为了一些不必要的东西而浪费钱。不仅买东西的学生要注意，我觉得买小食品的人们更要注意，不能为了小利小惠而骗人啊，难道不知道这样的东西会危害人们的健康吗？没有规矩，不成方圆。只有大力加强安全饮食的号召，大力加强看管范围和力度，不能再让那些小贩们危害我们祖国的下一代了。还要更加严格的类似《食品安全法》等法律法规，调整、整合现有的部门职责，组建职责明确、责权统一、监管严明高效的食品安全监管队伍，提高整治效果。安全饮食，健康成长。我们的生活要安全的、健康的，在饮食的方面，我们就更加要注意了，希望我这篇文章会让大家明白，要安全饮食，才会健康成长。希望大家都会在美好的生活中吃上安全、放心的食物。东明小学六年三班

交通安全在我们身边

交通安全在我们身边

在现代生活中，人们的消费能力越来越强了，买汽车的人自然也就多了。随之而来的，是一场接一场的交通事故。

一天的上午，我和爸爸妈妈各骑着一辆自行车，出去玩儿，忽然，传来了汽车急刹车的声音，接着，就是“砰”的一声，我寻着声响望去，只见，在川流不息的车流中，停着一辆小轿车，小轿车后面的马路上，有几道明显的黑色刹车的痕迹，小轿车的前边，是一辆被撞倒了的自行车，自行车的旁边，一位中年人，从他的面部表情上不难看出，他很痛苦，在痛苦的同时，他在低声的呻吟。

这一天的下午，我到楼下去买馒头，走到半路的时候，又看见了两辆小轿车相撞了，其中的一辆，车窗被撞碎了，车灯也被撞了一个“西八烂”。另一辆小轿车呢？车号牌被撞的不知了去向，明亮的车灯旁，漂亮的车身被撞的凹进去了一块儿。两个司机正在面红耳赤的争吵，看热闹的人围了一大群，交通协管员也正在努力的劝说他们。

在我们的生活中，各种各样的交通事故还有很多很多，我们难道不应该进行一下自我反省吗？一幕一幕的悲剧在我的眼里翻来覆去的播放，我真想对人们说：“人们！醒醒吧！团结起来，用我们集体的力量，用我们集体的智慧，宣传交通安全，让悲剧不再重演。

维护交通安全，需要靠你，我，他。

敲响食品安全的警钟

故人云“民以食为天”，每天，我们都与各种各样的食物亲密接触，一日三餐， 加上点心、小吃、宵夜、零食，恐怕没有人能说清楚世界上到底有多少种食物。

然而就是这些与我们的生活密切相关的食物，却在为我们提供营养、热量的同时，也给我们带来了危险，食品安全事件以及食物中毒事件的频频发生，已经敲响了食品安全的警钟！

那么什么是“食品安全”呢？自2009年6月1日起施行的《中华人民共和国食品安全法》一书中明确指出：食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

病从口入，这句话我们已经耳熟能详，但谁又能清楚地辨别出哪些食物是安全的，哪些又潜伏着病毒，伺机毒害我们呢？

翻看查阅相关资讯，各种食品安全事件的报道令人触目惊心：肯德基、麦当劳相继查出产品中含有致癌物质“苏丹红一号”、 雀巢奶粉“碘”含量超标、上海瘦肉精中毒事件、多宝鱼“嗑药”事件、“敌敌畏”火腿、“工业盐”熟食、注水猪肉、杀人“果冻”、地沟油……轰动全国的阜阳“奶粉”事件中的大头娃娃事件余波未息，全国知名品牌“三鹿奶粉”又出现了三聚氰胺，导致全国30万名婴幼儿出现泌尿系统异常，震惊中外！

一种种假冒伪劣食品不断被揭露，被曝光；一起起触目惊心的制假售劣案件被查处，被打击；一条条鲜活的生命被残害，被扼杀，一颗颗善良的心灵被愚弄、被震撼。我们不禁要问：“究竟，我们还能吃什么？”什么是我们可以放心吃的呢？难道生产力的不断发展的同时，这些丧尽天良的造假贩假者，也“与时俱进”了吗？

从田头到餐桌，食品安全问题关乎民生问题，政府相关部门在食品安全监督方面做了很多大量的艰苦的工作，通过教育扶持、加大打击、加强监管等多种手段，倡导营造诚信、公平、负责任的食品安全生产氛围，显得尤为重要。 而我们自己也要加强自我保护的能力和意识，学习了解食品安全知识，尽量做到以下几点：

（1）从小养成良好的食品安全行为：饭前便后、外出回来要洗手，不吃生冷食物，不喝生冷水，注意科学饮食。

（2） 选购食品要到正规的大卖场、超市和标准化的农贸市场。注意选购有国家认可的安全标志的食品，并且注意查看食品标签和包装是否规范，生产日期和保质期的标注。

（3）不到无证、无照摊点上购买食品。学校外面有很多流动摊点，各种烧烤、煎炸的小吃，闻着似乎挺香，但路边摊的卫生问题无法保证，加工的食品来源及已用料更无法考证其安全性，很多指标都超标。购买食用这些食品，将给我们处于生长发育期的身体带来极大的危害。

（4）正确地加工、存放食物。食物必须彻底煮熟才能食用。避免生、熟食品互相接触。冷藏过的熟食必须重新加热（70℃）后才能食用。

（5）学习了解更多的食品安全知识。多看各类书籍，多查资料，多问，多思考，增强食品安全意识，不断提高鉴别水平和自我保护能力。

只要树立正确的食品安全信念和态度，积极发挥生产者、销售者、消费者、监管者四方面各自的作用，那么健康、安全的食品消费环境将给我们的生活带来更多美好的享受！

为了孩子可爱的笑脸、母亲欣慰的笑容，光辉灿烂的明天，让我们携起手来，一起努力创建和谐美好的家园，我们的生活会越来越美好！

让心载着美食驶向安全的彼岸

我是一个出生没多久便步入天堂的婴儿。我原本很健康，刚从妈妈肚子里钻出来的我有八斤四两重，壮得像只憨态可掬的小熊猫。打出生我就惹人喜爱，大人们抢着喂我喝“名牌奶”，那奶瓶里的奶确实很甜，以至于我到现在还记着那要了我命的味道。

当爸爸妈妈发现我喝奶非但不长结实反而结石了的时候，一切都已经无法挽回，那一刻，我含着甜甜的奶嘴，很不情愿地离开了妈妈温暖的怀抱。

于是，“恨”成了我短暂生命中学会的第一个字。我恨那瓶谋杀了我宝贵生命的牛奶，我也恨自己太单纯，竟这么轻易地掉进了“美食”的陷阱，我恨……

“‘人之初，性本善’，孩子，不应有恨，有些事需要我们冷静面对，这样才能找出罪恶的根源与应对的措施。”一位慈祥的老人笑着出现在我面前，他的笑仿佛有种力量，驱散着我心中的恨意。

“您是谁？”我惊讶地看着老人，他腐烂了的肠胃让我心悸。

“别怕，孩子。我是营养学博士，那时我还很健康。”说完，老人眼神直直地看着云层下的世界。

“您能告诉我是什么让您来到天堂的吗？”我小心地问，怕触碰到老人心底的伤疤。

老人沉默着递给我一本小册子，我心情沉重地翻开首页，印入眼帘的却是让我咬牙切齿的字眼：“2004年大头娃娃；2005年瘦肉精、吊白块米粉；2006年毒大米、地沟油、毒木耳；2007年苏丹红；2008年毒奶粉……”

原来，不只有我是受害者，有很多无辜的人都成了“美食”下的亡魂。

“那些制造商实在是太黑心了！”我愤愤地合上写满罪恶的册子。

“悲夫！创一个品牌需要很多年，而毁掉一个品牌却只要一瞬间。那些为了追求利润最大化不惜透支诚信的人，最终是会受到惩罚的！”

我静静地听着，觉得老人的话很有道理。对于企业而言，在制度之外，对“心中的道德规范”必须心存敬畏，方有对假冒伪劣的不为，方有金牌信用的基础。

“这也仅是造成食品不安全的原因之一。”老人拨开云层让我看，他皱着眉说：“君不见，窈窕淑女，在满是塑料袋、剩饭菜的垃圾上吃烧烤；三五大汉，裸背街头，狂吃大排档；西装革履轿车下来，背街小巷，寻吃牛肉汤猪头肉等特色美味。此时他们都全然不顾脏污的碗筷、摊主滴到锅里的汗和闲时抠脚丫的手，消费者已成为不法经营者的利益同盟，还谈何食品安全，谈何自我保护？”

“嗯！我觉得人们应该摒弃贪便宜、图方便、随大流的消费习惯，不断提高自我保护能力，形成人人远离不洁食品，个个打击伪劣食品的良好消费环境。”我说出了心中的想法。

“你说得非常对！古人云：‘民以食为天，食以安为先’，人类生长、经济腾飞、社会进步，时刻离不开安全、卫生、营养的食品。就说你吧，你还这么小，需要补充大量的蛋白质，配方奶粉仍是母乳的最佳替代品。”

听老人这么一说，我突然又怀念起我的牛奶来，我吸吸口水，想象着此时正有纯香的鲜奶流入我的小嘴。

“博士爷爷，我听说因为这次毒奶粉事件，很多知名企业都陷入了信任危机，并由此升级到公众对民族品牌、对政府职能等方面的不信任，那该怎么办？”我还真担心自己再也喝不到牛奶了。

“一个民族在灾难中失去的，必将在其进步中得到补偿。食品企业是良心事业，企业的诚信生产加上严密的法制制度与良好的消费意识，民众的生命安全网才能发挥效用，人们心中的阴影才能被抹去。”老人看着云层下的世界——这个他曾经生活过的世界似乎正在朝一个明亮的方向走去。他欣慰地笑了。

我在老人的怀中睡着了，我梦见自己又回到了妈妈的怀抱，爸爸坐在船头，和周围的船一样，我们的船上堆满了美食，我的手中是一瓶“放心奶”。在一片和煦温馨的朝霞之下，爸爸划着桨，妈妈哼着歌，我吮着牛奶，我们的船正驶向一个叫“安全”的彼岸。

浅谈中国食品安全（汞中毒门）

中国自古就对食品十分重视，“民以食为天，食以安为先”就是中国古代对食品控制的基本准则。早在周朝时期，君王就下令“五谷不时，果实未熟，不粥于市”。意思是说，没有成熟的五谷、果实不得进入流通市场销售。而在唐朝，有毒食品若致人死亡，则其所有者将被判处绞刑。宋朝的饮食业繁荣昌盛，面对这样繁荣的食品市场，为了加强管理，宋代官府让各类商人组成行会，商铺、手工业和其他服务性行业的相关人员必须加入行会，并按行业登记在册，否则就不能从事该行业的经营。

由上可见中国古代在食品管理方面是相当重视的。可如今的市场，中国食品一再出现问题：“大头娃娃”；“ 红心鸭蛋”；“地沟油”；“三聚氰胺”；“ 汞中毒门”……这些，叫消费者怎样放心？

中国食品陆陆续续地出现食品安全问题预示着什么？是中国食品管理不够完善吗？是中国的黑心商人太多吗？是中国人不懂得自律吗？

农民购买并使用剧毒农药，小型食品加工企业和小作坊卫生管理制度不健全，小型企业自身管理不到位，消费者在购买食品过程中难于鉴别……中国到底在怪谁？是怪那些农民吗？或是怪那些小型企业？还是，怪那些购买食品的消费者？

可笑的问题啊。中国如何怪农民？怪他们辛勤培育种子，收获大米吗？中国如何怪小型企业？怪他们的制度不完善，然后关闭企业吗？怪消费者去购买这些问题食品吗？不，中国应该怪自己：食品加工过程的质量未得到有效的把关，粮食收购的质量把关也不够严密……中国整套的食品把关体系未得到最好的控制，这，才是导致中国食品频频发生问题的原因。

前段时间曝出的“带虫雪碧赔2．05元”的新闻让人问中国：中国的食品安全就是如此廉价的吗？中国应该算是个会为人民负责的国家吧？

一连串的问题都关于中国食品安全。

有人曾开过这样一个玩笑，等到中国的食品安全问题真的能得到好的解决的时候，或许世界早已消失了吧。

中国食品安全真的令人怀疑。

中药复称，称出诚信与安全

如果您配过中药，相信对配方过程一定记忆深刻。从接方窗口把中药处方递进去，换一张对单，接着就是漫长的等待，而这个等候过程绝对是考验耐心的过程，大家全集中在差不多的时间采配方，客人多了，等候的时间肯定就长。从窗口看进去，见厚厚的一摞处方排着队，药匣不停开合，药剂师手持小秤抓药，秤完总量后，然后按照帖数，药材均分到每一帖中。

中医讲究的“辨症施治”，用药的准确性。中药的每味药的分量则通常以克为单位，各味药用于临床．根据患者的身体强弱，年龄的不同等，在用量用法上各有差异。名医看病，为斟酌一味药的用量，费尽心思，精确到厘、分。中医有“细辛不过钱”（1钱以3克计）的医训。现代医学认为细辛超量服用容易导致中毒，甚则可危及生命。故自古以采对有毒副作用的中药剂量更是严格要求。一张小小的处方凝聚着中医师的心血，如果配药分量走样，不但使医生的心思白化，医疗质量无从谈起，更使患者的健康得不到保障。

可千万别小看这分药的程序，由于目前分药还是全手工操作，最容易出问题的也就在分药这个环节。在有些药房，中药辨认配方部为了应付超负荷的处方量，在实际工作中“以手代称”、“天女散花”。 加上校对不严，致使缺味漏配，称量不准，分包不匀，使药味剂量差异超过规定标准情况严重。在上海中医药大学医院管理处接到的投诉中，有关中药称量不匀．汤药味淡而无味等涉嫌中药配方质量的问题正明显上升。以“天女散花”替代“等量递减，逐剂复戥”的后果是，有的配药剂量误差最大的居然达到了39％1根据执业药师法的有关规定，中药饮片配方原则是“等量递减，逐剂复戥”，总剂量误差控制在2％之内，分剂量误差则控制在5％之内。

中医与中药是一个医与药的临床配合关系，自古以来，中医中药唇齿相依，医家辨证施治妙手遣方，药工按规范加工炮制饮片，遵方瞩配好药。如果两者不能协调配合，方虽妙药不灵，纵是华佗也无能。过去一走近药铺就可听到铜臼捣药、碾药槽碾药的声音，药工配完药时边点核边呼出药名的响亮声音，这一景象早已不见了。据了解，历代相传的数十种加工炮制方法，现在不少药店都已经遗弃。中国是中药大国却不是中药强国，和别的国家相比目前我们也许在硬件设备、技术水平上短时期无法逾越，但是如果我们配药只能“天女散花”、“毛估估”的话，贻误病情不说，要实现中药强国根本是无从谈起。

而在药店里设置公平称就是一个行之有效的好办法。由于复核中药不但需要辨认药材更需精细衡器，而普通消费者由于学识。条件所限，要求顾客粗通药理，自备小秤逐剂复核，既不现实也不可能，如果等服药后不见好转甚至病情加重才发现药方货不对板，才想到去复核药方，而这时往往为时已晚，也容易陷入纠纷。

“人命至重，有贵千金，一方济之，德逾于此”，安排专人为顾客复称，从成本上看是增加了人手和成本开支，可如果算大帐还是十分值得的。在很多同行还在“天女散花”的时候，我们店设置了公平称这个行动本身就表明了一种严格为顾客用药安全负责和保证配方质量的态度。既是对顾客是一种承诺和保证，对员工也是鞭策和警醒，一杆公平称，称出的绝对是诚信与安全。 中药复称，称出诚信与安全 。

我们还可以吃什么？——谈食品安全带来的深思

在一个科技发达的21世纪中，问题接踵而来。因为，与我们每个人最息息相关的，无疑是食物的安全问题。

地沟油炒菜、含高浓度亚硝酸盐的染色燕窝，鸭肉加染色剂变新西兰A级羊排、农药废渣盐冒充“食盐”、营养快线阴干后成胶状物、肯德鸡的“苏丹红”、豆腐中的“吊白块”、水饺中的“毒青菜”……更危险的是“三聚氰胺”，它不仅在牛奶中大量出现，甚至在鸡蛋中存在。各式各样的食品安全问题，就像目前全球暴发的金融危机一样，席卷神州大地，给人们的生命和健康带来了严重的影响，更牵动着每一个人的心。

食品安全出现问题，人的健康就会受到威胁。在如此严峻的问题面前，为什么还要出现“问题食品”？所谓的人性都到哪里去了？作为自然界生物链的最顶端，我们不是自食其果吗？可是，到底是什么原因导致食品出现问题？最主要的原因是生产者见利忘义、没有企业基本的诚信和社会责任、赚昧心钱而罔顾消费者的人身安全。但恐怕原因不只在生产厂家身上吧。虽然厂家是导致食品出现问题的重要原因。但我认为，直接原因是出现在相关部门对食品安全生产的操作监管不力，没能发现问题，寻找问题，解决问题，就算发现问题，也可能只收几张钱，然后去掩盖问题。而还有一个原因，我认为是出现在消费者身上。中国的大多家庭是处于中下收入水平，没有足够的消费能力，只知道贪图便宜，从不考虑食品质量、卫生，这样就“鼓励”了厂家变本加厉的去生产不健康的食品，因为只要他们生产了，就有人买，只要有人买，就可以卖，只要卖得出去，就可以生产更多去卖，卖得多了，利润就大了，自然就赚很多钱，别人看见了，就不停地仿效，不停地仿，最后几乎所有的食品都不安全了。

要想解决这个棘手的问题，单单从消费者这个角度入手是远远不够的。让政府履行其经济和公共服务技能，行使其监管职责，加强对食品的安全监管。要让无牌无证的生产商消失，要加强对食品质量安全的检测，要全面打击生产假冒产品的犯罪活动。并要加大范围加大力度的倡导社会诚信和企业诚信。消费者自身的防范意识、自我安全健康保护意识也是不可缺少的。当然买食品不能单纯的相信吹嘘的广告：质量第一，等等的。从某些消费者理解到，他们全凭广告，坦言道：有质量第一的谁还买质量第二的食品？话说回来，自己不对自身健康负责，何人还会关心你？

所谓“人是铁，饭是钢”，如果我们日常生活的食品安全都不能保证，一切发展科技，发展经济的计划就全部是空谈。希望在政府、厂家和消费者的共同努力下，我们每个人都吃得放心。否则我们就真的什么东西都吃不了了。

华英学校初一:张滢

食品安全征文

食品安全征文俗话说得好“民以食为天”、“一顿不吃饿得慌”。吃饭，是我们生活中必不可少的一件事。而食品的安全、卫生，也直接影响到了我们的身体健康。在我们的生活中，也处处存在着食物中毒的现象，一些不法商贩，为了谋取暴利，在食物的生产过程中添加各种不利于身体健康的物质，比如说在烤鸡烤鸭当中添加“苏丹红”；在烧酒中添加工业酒精；使用“地沟油”烧制食品；给猪肉里面注水……不幸的是我也经历过一次食物中毒的现象。下面我就把这个故事说给大家听听吧！那是一个双休日的下午，在我学习回家的路上，因为肚子有点饿了，便在路边的小摊上买了一点油炸食品吃，在我吃的时候，我并没有注意到路边小摊上的食品有什么问题，还津津有味地吃着,觉得味道好极了。可是当我回到家中后，肚子便不争气地疼了起来，额头上还直冒汗，蹲在厕所里起不来，最后不得以去了医院挂盐水后才解决问题。后来据妈妈分析，肯定是那油炸食品的油不卫生。开始我还不相信，认为这么好吃的东西肯定不会有问题。可是妈妈是医生，使我又不得不相信妈妈的话，那就用事实来说话吧！过了几天，我带着丝丝的疑问又去了那家路边小摊一趟，这次可不是去买那些油炸食品吃了，因为我必须“吃一堑，长一智”，可不能再犯同样的错误了。果然不出妈妈所料，我发现他们在油炸食品的过程中，油竟然还十分浑浊，又有点黑，随着油温的不断升高，还一个劲地冒着小泡泡。为了反复使用油，小商贩们不时地用小勺子把浮在油面上的杂质和小泡泡给捞出来。看到这些使我坚信了油有问题，因为妈妈平常烧菜用的油都是金黄色的、透明的。于是，我从妈妈口中得知，他们的油都是反复使用的，因为这样做都是为了节省成本，从中赚取更多的钱，谋取暴利。食用油在反复煎炸过程中会发生氧化、水解、热聚合等化学反应，不但油脂中原有的成分遭到破坏，热变产物还对人体具有致癌作用。如果油炸的是熟肉制品，危害更大。因为熟肉制品在加工过程中添加亚硝酸盐作为护色剂，这种熟肉制品经过热油的煎炸后，残留的亚硝酸盐也会转变为一种强致癌物质。我不知道他们在叫卖的时候，有没有想过这些食品会危害我们的健康呢。所以我呼吁那些小商贩们，为了顾客的健康，要用好的油、别用那些反复使用的“垃圾”油，要知道诚实守信是每位商家必备的素质，不要为了一时的贪财，而不顾消费者的健康。同时，我要提醒大家一下，特别是小朋友们，在买食品的时候，不要去那些没有营业执照、许可证的店里或小摊上去买那些三无食品吃, 三无产品是指无产品名称、厂名、厂址,无生产日期和保质期的食品。大家知道吃三无食品对身体是很有害的。我们在买东西时，一定要注意食品的生产日期、保质期，连产品说明书都要仔细地看清楚，不然后果不堪设想。在此，我也要呼吁一下我们的人类：“注意食品的安全！食品安全，从我们的身边开始做起吧！” 沈家门小学五（2）班 刘砚搏

食品安全征文

食品安全征文在这篇征文里，我要向大家介绍各种食品安全的小知识。希望大家看了我这篇征文以后能够在食品安全中了解更多的知识。首先让我们来了解一下什么叫“食品安全”。“食品安全”，通俗的讲，就是人吃的食品，不但要有一定的营养，而且进入人体之后要无毒无害，不会引起人体损害，是安全的。而同学们是当然的消费者，同学们的参与方式，我想，主要是学点卫生知识，注意个人卫生，改变一些不良习惯，防止病从口入。在选择食用安全的食品中：在选购、消费食品时，要注意选择持有有效卫生许可证的饭店和食品商店，查看定型包装食品和散装食品的标签是否标明厂名、厂址、生产日期和保质期等；在选购熟食卤菜、凉菜时要注意其防蝇防尘设施是否齐全，存放条件和存放容器是否符合卫生要求。让我们来看看食物中毒的常见病菌！沙门氏菌食物中毒： 这是细菌性食物中毒中比较常见的一类，由于沙门氏菌分布极广，大多数存在于家禽（如鸡、鸭、鹅）、飞鸟和家畜（猪、牛、羊等）、鼠类及某些野生动物的肠腔和内脏中，当禽、畜发病时，细菌就可以从肠道淋巴侵入血流而遍布全身组织。如果食用时没有彻底加热，或生熟制品交叉污染就可以引起食物中毒。尤其是食用病死的畜肉，中毒机会就更大。除了家禽、家畜广泛存在沙门氏菌外，鱼类、蛋和蛋制品也经常带有沙门氏菌，有人曾做过调查，在90份蛋清中，竟发现有31份有沙门氏菌。因此，生吃鸡蛋，也极易引起沙门氏菌食物中毒。接着来说说煮牛奶吧！牛奶煮沸后，营养会有所损失，而且煮的时间越长，损失越多。这是因为随着温度的升高，牛奶中所含的维生素、蛋白质等营养成分都会发生化学变化，色、香、味会降低，还会转化成其他物质，所以牛奶加热时间不宜过长。你若需要饮用热奶，则可对牛奶进行适当加温，方法有几种：（1）放在炉子上煮热，煮时用火要适当（较小），且须边煮边搅拌，以免锅底和锅边的奶受热过快而发生焦结。当煮至表面有热气时，即可关火不必煮沸；（2）微波炉加热，新鲜盒装奶必须先打开口，瓶装奶要先揭掉铝盖，加热数十秒即可，但该方法不适合无菌包，因无菌奶的复合包装材料中有铝膜层； （3）用热水浸泡加热，将牛奶放入50℃左右的温水中浸泡5～10分钟即可，热水温度不宜过高。看了这篇征文，你们一定学会了更多知识吧！ 沈家门小学 四（1）班 王 璇