我熬啊熬，终于熬到了暑假，我又可以放松一下了，好高兴啊！但是，刚放暑假，爸爸就去四川成都去学习了。平常都是爸爸做饭，现在爸爸这么一学，做饭。洗碗。洗衣服这些“艰巨”的任务就都落在了老妈肩上。看着她那欲哭无泪的样子，那个心痛啊！我虽然很想“溜”出去玩，但还是有点余心不忍，就多少帮妈妈做点事。

我平常很少下厨，但在旁边看惯了，也有几个拿手好菜，比如酸菜汤，番茄炒蛋，干背土豆丝，青菜，蛋炒饭。配在一起也算得上一桌好菜了。这些菜可都是我的最爱啊！当然，老手还没出场呢！它们就是？？“水煮肉片”和“酸辣鸡丁”。“酸辣鸡丁”又名“大雁肉”。怎么样，很有创意吧！？“水煮肉片”正在初学中，“酸辣鸡丁”已经是我的杀手锏了。

今天，我又要大显身手了。“酸辣鸡丁”需要准备的材料有：鸡腿，酸辣椒，醋，酱油，淀粉，白糖，味精，盐，葱，姜，蒜。我先把淀粉，白糖，味精，盐放进一个小碗里拌匀，再把醋和酱油倒进小碗里，加点水，充分搅拌。然后把鸡腿去骨，切成丁，放到锅里炒，再放进姜和蒜，到差不多熟时放进二至三勺酸辣椒，翻炒几下，再把先调好的配料搅匀倒进锅里，翻炒几下，就可以装盘了。如果嫌色泽单调，可以撒上一些切碎了的葱，香喷喷的“酸辣鸡丁”就做好了。每次吃着自己做的“酸辣鸡丁”，我都要吃两碗饭呢！

你有什么拿手好菜？来和我切磋切磋吧！

课余生活，就在我的这一番自我陶醉中结束了。

我的妈妈

我的妈妈中等身材,四十岁摸样.一张和蔼可亲的面庞,目光总是那么

炯炯有神,那么和善,她的语言总是那么含义深刻,那么奇妙,引人发笑.

我的妈妈能做一手的好菜,如:粉蒸肉,红烧带鱼,西红柿炒鸡蛋,糖醋

排骨,炒花菜,酸辣土豆丝......还有许许多多好吃的菜呢!

每当我放学回家,桌子上总是摆着许多香喷喷,热腾腾的饭菜.我洗过

手后,就立刻奔向餐桌,一边吃一边夸妈妈,`今天的饭菜好吃极了,真是色

香味具佳啊!`妈妈听后总是淡淡的一笑.

我记的有一次,一个星期六的上午,我早早地写完了作业就去看作文

书.这时表姐和表哥来了.表姐看了看钟表说:“现在,我要看`大长今`了

.“我便和表姐,妈妈一起看`大长今`.看了一会儿,妈妈忽然去拿了一个

小本子和笔,把电视剧<大长今>中酸辣白菜的做法记了下来,然后起身去

了厨房.`大长今`演完了.我马上跑到厨房,啊,好香呀!不到十分钟,妈妈

就把酸辣白菜做好了.我拿了一双筷子,夹起一片白菜叶放到了嘴里,酸

酸的,辣辣的,还带着一点点甜丝丝的味道.“好吃,好吃“我大声地喊到

.我心里却在暗暗的佩服妈妈,她总是那么好学.处处是我学习的榜样.

在学习上,妈妈对我的要求可严格了.每天写完作业后,妈妈都会认真

地检查,对我写错的地方,妈妈会耐心地给我讲解,直到我明白为止.妈妈

还会出一些题目让我去思考.

我爱我的妈妈,她是我最好的妈妈.

易者不难

昨天老爸突发奇想说想教我炒酸辣土豆丝，这可让我愣了好久。西点难不倒我，但“自家料理”我可就不怎么样了。一想起要把那么个土豆切成一小条一小条的，还得切得差不多大，我就发昏。以我的刀功别说是切土豆了，连切白菜都成问题。因为平时做西点主要用的都是面粉，几乎用不到刀。

我怪不好意思的问：“爸，我可以不学吗？我连切都切不好，还怎么烧啊？”“没事，有你爸爸我这个大厨在，你还怕什么。想当年我在部队里还是负责烧菜的，那些士兵们吃了我的……”老爸又开始吹嘘他的伙房光荣史了。

“那我可切咯。”我拿起菜刀，“铛铛铛”地乱切一通。老爸见了走起了眉头“你菜刀都拿错的，怪不得切成这样。来，我教你。”只见老爸拿过我手上的菜刀，一本正经的说：“左边，其他4个手指头在右边握紧。左手按着你要切的东西，当你要切下来的时候，就用指头的中间关节顶着刀面，以免切到手指，懂了吗？”“懂了。”我又从老爸的手上接回菜刀。按着老爸刚刚说的去做。“铛铛铛……。”果然比以前切的好看多了，而且越切越顺手。原来切东西这么简单呀，我还以为很难呢！

这突然让我领悟到了一个道理：往往你认为很困难的东西其实并不难。只是你的方法不对。只要掌握正确的方法，其实很简单。

我的妈妈

我 的 妈 妈

我的妈妈中等身材，四十岁摸样.一张和蔼可亲的面庞，目光总是那么炯炯有

神，那么和善，她的语言总是那么含义深刻，那么奇妙，引人发笑.

我的妈妈能做一手的好菜，如：粉蒸肉，红烧带鱼，西红柿炒鸡蛋，糖醋排骨，炒

花菜，酸辣土豆丝......还有许许多多好吃的菜呢!

每当我放学回家，桌子上总是摆着许多香喷喷，热腾腾的饭菜.我洗过手后，就

立刻奔向餐桌，一边吃一边夸妈妈，＇今天的饭菜好吃极了，真是色香味具佳啊!＇

妈妈听后总是淡淡的一笑.

我记的有一次，一个星期六的上午，我早早地写完了作业就去看作文书.这时

表姐和表哥来了.表姐看了看钟表说：“现在，我要看＇大长今＇了.“我便和表姐，

妈妈一起看＇大长今＇.看了一会儿，妈妈忽然去拿了一个小本子和笔，把电视剧中酸辣白菜的做法记了下来，然后起身去了厨房.＇大长今＇演完了.我马上跑

到厨房，啊，好香呀!不到十分钟，妈妈就把酸辣白菜做好了.我拿了一双筷子，夹起

一片白菜叶放到了嘴里，酸酸的，辣辣的，还带着一点点甜丝丝的味道.“好吃，好

吃“我大声地喊到.我心里却在暗暗的佩服妈妈，她总是那么好学.处处是我学习

的榜样.

在学习上，妈妈对我的要求可严格了.每天写完作业后，妈妈都会认真地检查

.对我写错的地方，妈妈会耐心地给我讲解，直到我明白为止.妈妈还会出一些题

目让我去思考.

我爱我的妈妈，她是我最好的妈妈.

趣味无穷的野炊

趣味无穷的野炊盼望已久的野炊活动终于如期举行了。我们兴奋不已，个个摩拳擦掌，跃跃欲试。早上，我们迎着朝霞走在去树林的田间小路上。我们又唱又跳，是多么想一下子到达目的地，一路上不停地问老师，还有多远。我们的心早已飞上了天空，带着我们的期盼飞向了远方。在我们筋疲力尽的时候，老师告诉我们到了。我们稍微休息了片刻，开始用自带的砖七上八下地搭了一个简单的砖灶，这可不是一件容易的事情啊！我们点着了火，开始做第一道菜，由大厨郑鑫来为大家炒酸辣土豆丝，只见他先放了油，等油烧热时，却不敢放辣椒了，他站在三米以外，向锅里开炮，人算不如天算，没有仍中，第二炮只中了一个，看到这里你们会哈哈大笑，以为我说的大厨只有这一点本领，那你可就大错特错了，他的厨艺还没有展示出来呢？郑鑫看油已经热的差不多了，就大大方方走上前，把辣椒放进了锅里，又拿起土豆丝倒入锅里，这时，刘兆宇的凉拌草莓做好了，叫郑鑫过去品尝，郑鑫吃了一口，非常好吃，于是他一连吃了六七口，这时才想起锅里的土豆丝，匆匆的倒入醋，谁知越急越乱，醋放多了，忘了放盐就出锅了。我那时已经饥肠辘辘了，拿起筷子尝了一口，哎呀，真酸！吃了第二口，都吐了出来，要不是看在郑鑫的面子，第一口就吐了。我让同学来尝一尝，汤帅吃的不到一口，酸得他闭上眼睛，张开大嘴，不停地喝水，我顺手拿起了一瓶油，汤帅刚要喝，宋怡莹连忙阻止……我们又做了几道菜，高梦飞的蒜苔炒肉、汤帅的炒蘑菇、宁少轩的凉拌西红柿……虽然每道菜都不如爸爸妈妈做的好，但我们吃得非常香，心中充满了自豪，感觉自己一下长大了很多，这是我们自己亲手做的啊！等我们收拾完已经是十二点半了，老师组织我们做了丰富多彩的游戏，我们口干舌燥，放慢脚步，回到了学校。河北省望都县城内小学五（4）班

今天我当家

今天我当家 今天是我当家，我做了许多事情做饭、打扫卫生等。 早上起来，我洗漱完就开始做饭了。我给自己和妈妈准备了丰盛的早餐，我先给自己和妈妈每人拿了一瓶牛奶和一瓶八宝粥，还煎了两个鸡蛋和拌了两个黄瓜。我和妈妈吃的都很高兴。 吃完早饭，休息了一会我就去买菜了，我拿了20元钱买了许多的菜肉，有四个的鸡蛋1.7元的、半斤的猪肉5元、两个大青椒0.9元、两个土豆0.9元、半斤的西红柿0.8元。到家以后，我用一碗米一碗半水的比例做了些米饭，在焖饭时我做了些菜有鸡蛋炒柿子、青椒炒肉和土豆汤。我就给妈妈吃了。 吃完饭我休息了一段时间，下午一两点钟时，我就开始收拾屋子了，我是先把自己的作业书等内物收拾完了以后，就开收拾屋子了，我先摆放物品在收拾地面，一下午很快就过去了。晚饭时我又焖了些饭，炒了个酸辣土豆丝，做了一个鸡蛋柿子汤，做完后我感觉今天很累。 我知道了父母天天都这样，体会到父母真的很累！

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其实很简单

昨天老爸突发奇想说想教我炒酸辣土豆丝，这可让我愣了好久。西点难不倒我，但“自家料理”我可就不怎么样了。一想起要把那么个土豆切成一小条一小条的，还得切得差不多大，我就发昏。以我的刀功别说是切土豆了，连切白菜都成问题。因为平时做西点主要用的都是面粉，几乎用不到刀。 我怪不好意思的问：“爸，我可以不学吗？我连切都切不好，还怎么烧啊？”“没事，有你爸爸我这个大厨在，你还怕什么。想当年我在部队里还是负责烧菜的，那些士兵们吃了我的……”老爸又开始吹嘘他的伙房光荣史了。 “那我可切咯。”我拿起菜刀，“铛铛铛”地乱切一通。老爸见了走起了眉头“你菜刀都拿错的，怪不得切成这样。来，我教你。”只见老爸拿过我手上的菜刀，一本正经的说：“左边，其他4个手指头在右边握紧。左手按着你要切的东西，当你要切下来的时候，就用指头的中间关节顶着刀面，以免切到手指，懂了吗？”“懂了。” 我又从老爸的手上接回菜刀。按着老爸刚刚说的去做。“铛铛铛…….”果然比以前切的好看多了，而且越切越顺手。原来切东西这么简单呀，我还以为很难呢！ 这突然让我领悟到了一个道理：往往你认为很困难的东西其实并不难。只是你的方法不对。只要掌握正确的方法，其实很简单。

学炒土豆丝

“十加一不等于11，痘痘治好了。 ”今天我就要为大家做这样一道菜。知道谜底是什么吗？那就是香喷喷的土豆！土豆可是我的最爱，那外焦里嫩的薯条、牛肉咖喱土豆、鸡肉炖土豆、酸辣土豆丝，想一想就流口水。今天我要给大家露一手——酸辣土豆丝。首先我们先把土豆皮削掉，使用工具是削皮刀。因为我没有尝试过削土豆皮，所以我不太会。妈妈教给我说：“你应该使劲一点儿，土豆皮很硬的。”可是我的效率太差了，经过几次训练，才算完成了任务，把土豆皮削了下来。紧接着妈妈教我先切成片，切片也不是那么简单的。我一手按住土豆，一手拿到小心翼翼地切，可土豆总是想“逃跑”，妈妈在旁边一直在叮嘱我要注意手的姿势，我费了九牛二虎之力才把一个土豆切成了片。接下来该切丝了。比起切片是容易了些，但我切出来的丝粗细不均，长短不一。妈妈说以后多练练就好了。接着我们要来清洗土豆了。我发现，原来的土豆丝怎么变成为浅红色的呢？而清洗过后，它又变成黄色的，而水却变成红的了。“这是为什么呢？”我问妈妈。妈妈说：“那是土豆里所含淀粉的缘故，淀粉遇到空气氧化反应的结果。”“哦，原来是这样啊。”我低声自语道。洗完了土豆，我们就该进行最后一步炒土豆了。先打开火把锅烧干，接着倒入适量的油，把油烧到八成热，放入葱和姜煸炒一下，然后把土豆丝放进去，再放入醋、盐、辣椒粉、十三香等调料。我们母子配合的很默契，接着我们又遇到了一道难关，翻炒可是很麻烦的。幸亏妈妈是炒菜高手，她教给我如何翻炒，然后让我尝试。我试着翻炒了一下，效果还不错，没让土豆粘锅。接着我又翻炒翻炒，土豆很快都熟了，最后放入适量鸡精，一盘香喷喷的酸辣土豆丝出锅啦！我端起这盘土豆，把它放在餐桌上。虽然我炒的土豆还有些不足之处，但是我尝到了炒菜的乐趣，也品尝到了炒菜的辛苦。今天我学会了炒土豆丝，也收获了很多知识。我要在这个暑假里学炒更多的菜，争取在开学的时候成为一名风风火火的小厨师！将来更好地孝敬爸爸妈妈！

醋溜土豆丝

我最喜欢吃的就是醋溜土豆丝了，酸酸的，甜甜的。

醋溜土豆丝不仅美味，做法也特别简单。首先，你要挑几个又大又饱满的土豆，千万不要挑那些坑坑洼洼的。挑好土豆，就要炒土豆了。先把土豆的皮削掉，削完皮的土豆就像一个脱光衣服的小宝宝。把土豆切成丝后，再在锅里倒上油，等油烧到七八分热时，把切好的土豆丝倒进锅里，不停的翻炒，然后在放上点盐和味精和切好的青椒丝，接着炒。快要出锅时放上一勺糖和醋再炒两三下就好了。淡黄色的土豆丝配上青绿色的青椒真是别有一番风味。吃一口土豆丝，就像瞬间进入了风景胜地，清爽可口。土豆丝不仅味道与众不同，形状和颜色搭配也不同凡响。看，淡黄色的配着绿绿的青椒丝，还可以加上一点红红的红辣椒丝，那可是最完美的“艺术品”了。

我记得第一次吃是我期末考试取得了好成绩，爸爸为了奖励我，便要亲自下厨做菜给我吃。天哪！我听到这个“好”消息，就快要崩溃了，谁能想象的到我爸爸做的菜有多难吃。可是看着信心满面的爸爸我又不好意思拒绝。终于到了晚上，爸爸在厨房中“艰苦战斗”了二十分钟，终于端着他的“战果”出来了。爸爸让我来品尝他做的菜，我只好闭着眼睛吃了一口还没来的及嚼，就吞了下去。“咦，好像没我想的那么难吃！”于是，我便半信半疑的又吃了一口。“哇，好吃！”不一会儿，一大盘土豆丝就被我“消灭”了。吃完后，我甚至怀疑这是不是爸爸做的。

“醋溜土豆丝”真是人间美味呀，让我回味无穷！吃一口，想一盘，吃一盘想十盘，永吃不腻！

我的课余生活——下厨房

我熬啊熬，终于熬到了暑假，我又可以放松一下了，好高兴啊！但是，刚放暑假，爸爸就去四川成都去学习了。平常都是爸爸做饭，现在爸爸这么一学，做饭。洗碗。洗衣服这些“艰巨”的任务就都落在了老妈肩上。看着她那欲哭无泪的样子，那个心痛啊！我虽然很想“溜”出去玩，但还是有点余心不忍，就多少帮妈妈做点事。

我平常很少下厨，但在旁边看惯了，也有几个拿手好菜，比如酸菜汤，番茄炒蛋，干背土豆丝，青菜，蛋炒饭。配在一起也算得上一桌好菜了。这些菜可都是我的最爱啊！当然，老手还没出场呢！它们就是？？“水煮肉片”和“酸辣鸡丁”。“酸辣鸡丁”又名“大雁肉”。怎么样，很有创意吧！？“水煮肉片”正在初学中，“酸辣鸡丁”已经是我的杀手锏了。

今天，我又要大显身手了。“酸辣鸡丁”需要准备的材料有：鸡腿，酸辣椒，醋，酱油，淀粉，白糖，味精，盐，葱，姜，蒜。我先把淀粉，白糖，味精，盐放进一个小碗里拌匀，再把醋和酱油倒进小碗里，加点水，充分搅拌。然后把鸡腿去骨，切成丁，放到锅里炒，再放进姜和蒜，到差不多熟时放进二至三勺酸辣椒，翻炒几下，再把先调好的配料搅匀倒进锅里，翻炒几下，就可以装盘了。如果嫌色泽单调，可以撒上一些切碎了的葱，香喷喷的“酸辣鸡丁”就做好了。每次吃着自己做的“酸辣鸡丁”，我都要吃两碗饭呢！

你有什么拿手好菜？来和我切磋切磋吧！

课余生活，就在我的这一番自我陶醉中结束了。