第一次吃韩国菜

文 / D調的華丽 叙事 类作品 随着韩剧《大长今》在全亚洲的热播，人们不禁对韩国厚重的历史文化产生了兴趣。更被《大长今》中各类韩国菜肴所深深吸引，我是一不折不扣的“长今迷”以及“美食爱好者”，趁着今天妈妈过生日的机会，我们一家三口来到全上海正宗的韩菜餐馆“梨香园”好好品味一次真正的韩国菜。

刚一进店门，就听到服务员们甜甜的叫声：“阿尼哈塞哟！”我听懂了，可爸妈却听得一头雾水，我得意的向他们解释说这是韩语“你好”的意思。他们才恍然大悟，也赶紧对那些服务员们回敬几句“阿尼哈塞哟”。

整个店面的装修得素雅大方，很有韩国简约的特点。我们挑了3个靠窗的位子坐了下来，一眨眼的功夫，一名长得有点像李英爱的服务小姐微笑着来到我们面前，一面礼貌的询问我们要点些什么，一面将厚厚的菜单递给我们。

我一看便傻眼了，一排排琳琅满目的韩国菜肴跳入我的眼帘，听名字就令人馋涎欲滴可这价钱也有些偏贵。不过好在今天是妈妈的生日，父母花钱倒也爽快，在服务小姐的帮助下，我们选了几种比较有代表性的韩菜。

在这等待的当口，我开始研究起摆在我面前的餐具来。洁白的矮矮的瓷碗有些呆头呆脑，但确很实用；微型水缸一样的白胖胖的瓷茶杯很别致，呷了一口茶杯里的大麦茶，香香的，回味悠长；区别于中国的筷子，我面前的那双韩国银筷子长长的、扁扁的，雕有精致的花纹，令人赏心悦目。

不过一会儿，6个小瓷碗就上桌了，里面装有店家免费赠送的几种韩国特色的小菜，品种丰富，色彩鲜亮，闪烁着诱人的油光。我用银筷子首先夹了一块最负盛名的韩国泡菜。啧啧，口感脆爽，辣辣的但不呛人，还有些回甜。真是与别的菜馆里吃到的泡菜大相径庭，但也倒独树一帜，风味独特。值得一提的还有那韩式蟹腿，它全部取用海蟹蟹腿。用各种调味料腌制成的韩式蟹腿完全是生的。剥开脆脆的富含钙质的蟹壳，晶莹白嫩的肉质就露出来了，放在嘴边轻轻的吮，蟹腿肉十分软嫩，虽然是生的但却一点腥味也没有，取而代之的是各种调味料的香与蟹腿本身的鲜，这味道么……嘿嘿，那就不用说了。

这时服务小姐端来一盘两大块生牛肉，是上等的牛骨肉。我立刻明白了，她要为我们现场制作韩式烧烤！！韩式烧烤以前早有耳闻，但还没有亲眼看过，亲口吃过。好奇的我不禁观察起服务小姐的每个动作来。

只见她打开桌子中心的炉子，在灶上面放上一个有着花纹的烧烤盘，等盘子的温度到达一定程度后，她娴熟的拣起一块牛骨肉，用刀把肉挂下来，剔除去牛骨头。紧接着，她将牛骨肉摊开来，好让它均匀受热，鲜红色的牛肉慢慢呈现出棕黄色，还呲呲冒着油，溢出诱人的香味，令人食指大动。很快，牛肉就熟了，服务小姐便将这一块块牛肉分到我们三人的瓷碗中，说：“韩国烤肉最正宗的吃法是……”“——别说，我知道！”我得意地喊道，“爸妈，看好了！”

我先将一块牛肉蘸好特制的酱，放入一片生菜叶中，再把一片黄瓜或者胡萝卜摆在菜叶上，加入适量紫橄榄丝大白菜丝大葱丝，最后把生菜叶包起来就大功告成了。服务小姐赞赏的点了点头：“你怎么知道的呀？”我说：“本人平生最爱看美食节目，节目里面介绍的。”说完，我便猛地咬了一口。牛骨肉十分鲜嫩，在秘制酱的辅佐下显得口味更加浓郁、醇厚，而其他的蔬菜却是生脆爽口，和牛肉相得益彰。味道鲜咸适中，层次丰富。吃后齿颊留香，回味无穷。我在大呼好吃之余，终于明白为什么“韩国烤肉”如此风靡中国的原因了。

韩国烤肉还没完全享受完，又上菜了，眼前的是一盘名叫“土豆饼”类似匹萨饼的食物。听这名字也许你会觉得它平凡无奇，但这可是韩国人最爱吃的食物之一哦。我看着自己瓷碗里的那块土豆饼，橘黄色的外表，外部没有任何点缀，实在貌不惊人。可“食”不可貌相这句话还真形容的贴切。将土豆饼在辣椒、姜蒜、香油等制成的佐料里蘸蘸，放进嘴里，土豆饼的香糯酥软加上佐料香辣的味道，还有土豆饼里隐藏的新鲜蔬菜，让这“貌不惊人”的土豆饼立刻变得十分可口。我和爸妈对这道菜印象深刻。

一道清淡的韩国寿司后，我们今晚的重头大戏登场了，咚不隆冬呛！——石锅拌饭。还没上，我就向爸爸妈妈说起这石锅拌饭的历史起来了。话说，韩国女人在过去是完全没有地位的，因此她们不能和自己的丈夫、公公、公婆在同一张餐桌上吃饭。她们只能吃一些残羹剩菜。有一个韩国妇女，她的丈夫、公公吃完饭后，她的心情很不好，于是将那些残羹剩菜放在一个石锅上乱捣一通。等到她气消了以后，尝了一口石锅里的东西，意外地发现这竟然很美味。后来不断对它改进，才形成了今天的石锅拌饭。当然，今天的石锅拌饭也绝不是菜羹剩菜做成的了。

说着说着，一个黑黑的石锅就端上来了。里面整齐的放着蔬菜，橘黄色的米饭，上面还盖着一个并没有熟的荷包蛋。我有点纳闷：这难道就是传说中的石锅拌饭？这时，服务小姐说：“让我现场给你们拌饭。”话音刚落，她就拿一个大大的木勺逆时针搅了起来，动作熟练，刚刚那个荷包蛋也立马无影无踪，消失在米饭当中了。

石锅拌饭这才完成了。我用勺子舀了一点。尝了一下，恩，不错不错，味道没有刚才那样的浓厚，略略平和一些，给人舒爽的口感，但总觉得缺了点什么。我又吃了一口，荷包蛋的缕缕甜香味才缓缓渗了出来，弥漫在口腔中，给石锅拌饭锦上添花。这不仅是道菜，它还能当饭来吃，是一个道既美味又能填饱肚子的非常实用的韩国菜品。

茶足饭饱后，我喝了点葡萄汁，拍了拍自己的肚子，满意地笑了。这次的韩国菜的尝试，我不仅见识到了韩国丰富多彩的饮食文化，还感受到了韩国相当悠久的历史底蕴，真可谓不虚此行啊。

情.菜

“哒,哒,哒” ！厨房里传来打鸡蛋的声音，我知道爸爸又在为我做我最喜欢吃的西红柿鸡蛋瘦肉汤了。 “哎，吃饭喽！”我迈着沉重的脚步走进餐厅，爸爸把一碗香喷喷的蛋汤端到了我面前说：“快！趁热喝!”我胆怯的坐了下来，抬头看见爸爸那双温柔的眼睛，我不禁轻松了很多，开始吃了起来。“刘婧，还记得早上的事吗？”我并没有回答爸爸的问题。“迟到了吗？”爸爸又问道。我不由自主的想起早上的事来：早上，我到食堂吃炸酱面，和别人聊天还东张西望，结果被爸爸罚跑到学校。得！这下又迟到了！想到这儿，我老老实实地回答道：“迟到了” ！爸爸又问我怎么想的。我觉得爸爸有点烦，便随口答道：“下次改正，好好吃饭！”爸爸又说：“知错就改还是好的，可不要屡教不改，快吃吧！汤冷了。你现在是六年级，学习负担大，要多吃点鸡蛋、瘦肉，补一补。孩子，保重身体。”突然，我心头涌上一丝温柔，一丝暖意，它的源于那句“……孩子，保重身体”以往的蛋汤是有点酸的，但今天的却是那么甜，那么暖…… “爸爸，等会七点开家长会” ！“噢！知道了，快洗手，今天有你喜欢吃的菜” ！要是在以前，我早就开心地跳了起来，可是今天，我的心情是那么的沉重，毕竟今天是家长会之夜嘛，谁能不紧张，更何况我的考试还考砸了……菜，是一道我喜欢吃的——“青椒肉丝”,我并没多大食欲，只吃腌鱼而没吃爸爸为我做的“青椒肉丝”，爸爸可能看出了我的不愉快，说：“是考试没考好吧？一次挫折就怕了？你看，这肉丝有酸有甜，而这辣椒你知道是辣的，但汤却略带苦涩。但你知道吗，合在一起却是人生美味，一种人生境界，人生就这样，一次就怕了，以后该怎么面对人生？好了”。爸爸看见我低声抽泣，便为我拭去眼泪“别哭了，快吃吧，这可是我为你精心烹制的！”我听了，情不自禁的笑了。 星期一我补习，补完课问同学几点，她说已经到六点了，啊！六点？我欲哭无泪，如果现在六点，我到家里不就已得六点半了吗？我肚子还饿的咕咕叫呢！这可怎么办呢?正在焦急时，我看到不远处一个熟悉的影像离我越来越近，咦？那不是爸爸吗？他飞快地将那辆早该退休的“飞鱼牌”自行车骑到我面前，把我抱了上去，一阵风似的一下子到了家。一看，哈！饭菜早已做好。哇！是花菜炒瘦肉——我最爱吃的！我慢吞吞地吃了起来。 “婧，把菜全部拨到你碗里，快吃！”“那你呢？”“我吃完了！”看着爸爸那瘦小的背影，我的鼻子有点酸，强忍住快要掉下来的眼泪…… 我喜欢吃爸爸做的菜，我更能感受到那份浓浓的爱……

一道让人回味无穷的菜

从小到大，我们品尝了不少的美味佳肴，想一想，那一道菜让你回味无穷？最让我馋涎欲滴的还是色、香、味俱全的鱼香肉丝。

有一次，我放学回家，一推开门，一股酸甜的香气扑鼻而来。我急忙问妈妈：“今天是什么好日子呀！做鱼香肉丝了吗？”妈妈笑眯眯的说：“今天是你爷爷的生日，他不回来，我们也要做鱼香肉丝，这是他最爱吃的，当然还有你这个“小馋鬼”！”

“鱼香肉丝来了！”随着妈妈的叫声，一大碗鱼香肉丝盛上桌来，顿时轻烟袅绕，鱼香肉丝的色彩看起来美极了，我忙凑近一看：橙黄色的色拉油也变成了酱红色，白色、绿色的香葱，加上油光的肉丝搭配起来，看着都是一种享受啊！我看着它都馋涎欲滴、食欲大增，而我的肚子早开始唱“空城计”了。

“开饭！”我一等不及了，每等妈妈说完，我便如一只饿虎一样，把鱼香肉丝不断地往我的饭碗里夹，直到我的饭碗已经冒尖了，再也装不下的时候我才停手。我迫不及待的夹了一筷子的肉丝往嘴里放。哇！肉好鲜嫩呀！酸舔麻辣口味适中，我足足吃了三大碗，我把鱼香肉丝吃得精光。

真是“此物只因天上有，人间难得几回尝啊！”真想天天都吃上这样的美食呀！

“偷菜”

“偷菜”

2011届小学小学毕业生 吴子业

腾讯公司发行的“偷菜”游戏引入了无数辛勤的“农夫”，很多人见面的第一句话就是“你偷了没？”或是“你的农场还好吗？”偷，已经成了一种个性，一种潮流，“90后”甚至是“80后”的最爱。

是啊，已经成了一种潮流，令无数人趋之若鹜——就像正“忙”得不亦乐乎的我一样，这个农场“偷偷”，那个农场“逛逛”。微弱的灯光下，我和我的两个姐姐、一个哥哥窝在奶奶房间里的床上，拿着手机“杀虫”、“种菜”、“除草”……

正忙着，忽然传来奶奶大声的喊叫：“我的菜，我的菜……竟然被人偷了……”

窝在床上的我们听到这“惊天动地”的声音，顿时“雷”倒一大片。

“靠，奶奶现在竟然玩得这么时尚，‘偷菜’都会了。”

“Oh my gad，奶奶真酷！真前卫！一个字——‘佩服’！”

……

就在我们正惊叹于奶奶跟得上潮流时，一道黑影“破门而入”。

哟，奶奶怎么还是‘江湖人士’？武艺竟然如此高超！在下只想说四个字——“五体投地”！

“快出去跟我看看哟，我辛辛苦苦种的菜啊……被偷得一干二净！”

嘿！奶奶还挺关心她的“农场”，我们几个把多年积累下的“经验”“倾囊相传”：

“奶奶，几个小时就能收获的菜，有必要那么急吗？您老淡定，淡定……”

“对了，奶奶你多少级？我帮你偷。”

“奶奶，要想不被偷，必须要养狗，狗还要按时添加饲料，这样就算被偷也划得来。”

……

我们一边对奶奶的新潮赞不绝口，一边关心奶奶“农场”的“经济问题”；奶奶听得一愣一愣的，时不时还插一两句话：

“狗……我倒是养了一只……是条大黄狗，不过我喂的不是饲料……是骨头，可不可以防盗？”

“几个小时就能收的菜？真有？”

“我……听不懂，你们是说？”

……

这一来，我们也闹糊涂了。奶奶把我们拉到了屋后的田地面前，眼前光秃秃的田地把我们一下子从虚拟的世界中车到了现实，原来奶奶并不会“种菜”“偷菜”，她说的，是眼前勤勤恳恳开垦出的田地！

记得昨天回家看望奶奶，大老远就看见奶奶拿着锄头，站在绿油油的田地里，就像是安了发条一样，重复着拿着拿着锄头一上一下地动作。直到看到我们来，才扔下锄头，拍拍土，擦了擦满头的大汗，笑眯眯地指指绿油油的、散发出阵阵诱人清香的田地道：“今年收成真好！”

如今，出现在我们眼前的是一片狼藉的田地。

奶奶叹息一年的努力又白费了，我百感交集，春种秋收，历经了多少个日子，可不知被谁“潇洒”的一偷，就偷走了奶奶的艰辛和一年的时间。

我又想到网上玩儿“偷菜”的人——包括我——见人就“偷”的“菜农”们尽情的“顺藤摸瓜”，尽情的“偷”着一两天就能成熟的菜。这不像现实，“偷”的不要鬼鬼祟祟，“种”的不需体力，只要大大方方的坐在电脑前面，光明正大地点击鼠标，白菜呀、牧草呀、萝卜呀……就纷纷收入“囊”中，“顺手牵羊”什么的，举手之劳。

这就是现实与虚拟的区别——

千万不要认为农民种菜就是不劳而获，就那么容易，“偷菜”就那么光荣。

此“偷菜”非彼“偷菜”也。可那发明高科技网络“偷菜”的人又到底是为了什么呢？

【点评】虚拟和现实交叉结合，反映了一个颇为发人深省的主题。(邓德森荐评)

我最爱吃的一道菜

我最爱吃的一道菜我最爱吃的一道菜我的爷爷是上海人，他很会做菜。爷爷所做的菜里有一道菜是我最爱吃的——叫“百斩鸡”。妈妈知道我非常爱吃“百斩鸡”以后，就跟爷爷特意学会了这道菜。每当我想吃的时候，妈妈就做给我吃。其实这道菜很简单，只需要注意选料和火候就行了。首先一定要选用刚宰杀好的三个月大的三黄鸡，将水烧开后将鸡下锅煮十五分钟后捞出晾凉，剁成小块。然后直接用蘸食酱油（生抽）蘸着吃。至于它为什么要叫“百斩鸡”？我想可能是因为它被剁成了许多小块，所以才被形象的叫做“百斩鸡”。这道菜的特点是味道鲜美、肉质细嫩，入口满嘴留香，让你百吃都不厌。小朋友，你们觉得这道菜好吃吗？有机会一定要尝一尝呦！你们一定会喜欢的！教师评语：小作者从菜肴的名字、做菜的过程以及菜的味道、口感，具体地介绍了“百斩鸡”,表现出了小作者的爱动脑筋和爱观察的好习惯。结尾还用了反问句，表现了小作者的幽默。作者：宁夏银川市金凤区第六小学一（4）班华睿文指导教师：王丽娟

我最爱的美食----土豆丝

土豆丝是最普通最家常的一道菜，但却是我最爱吃的一道菜。

圆圆胖胖的土豆被厨师们“雕刻”成身材匀称，苗条的土豆丝，横七竖八的懒懒的簇拥在盘中，黄澄澄的，十分诱人。每当有这道菜，我的胃口会顿时打开食欲骤増。一次，香喷喷的炒土豆丝新鲜出炉了，一上桌，我就迫不及待地拿起筷子，夹一根起来放进嘴里啊，不好！土豆丝太烫了，把我的舌头给烫红了，我连忙叫；“水，我要冰水。"爸爸看见了，马上给我端来一杯冰水，我一口气喝了三大口冰水，才把热气给消除了。“心急吃不了热豆腐。”这句俗话说得对呀。 还有一次是今年暑假的一天，爸爸妈妈不在家。我想；我要给他们一个惊喜。我跑到厨房，从冰箱里拿出一个土豆，学着妈妈的样，先把土豆的皮刨掉，放在砧板上，再拿把刀，小心翼翼地把土豆切成一片一片的，然后在把土豆丝切成一条一条，切完一看，有的头大身小，有的头小身大，有的还有皮粘着没掉呢。一个个奇形怪状，不成丝状，不成条状，也非片状，真好玩！然后，和油一起放在锅里炒一炒，焖一焖，最后把炒好的土豆丝放在盘里。这样，有香又脆的土豆丝做成了!爸爸妈妈回来一看，惊讶不已，他们从未想到我会自己炒菜，是对土豆丝的狂热喜爱促使我第一次下厨做菜。虽然形状奇丑，口味不佳，但我和爸爸妈妈吃得津津有味。 这碗土豆丝比其他土豆丝还要好吃呢！

第一次炒菜

今天,我自己第一次炒了一道蒜泥油麦菜。

从几天前开始我就在考虑要做什么菜，最后决定做一道自己最爱吃的蒜泥油麦菜。其实，我根本不知道生的油麦菜是什么样，只好拉着爸爸妈妈一起去菜场找。整个菜场只有一家有卖油麦菜的，仅此一家，所以一斤我只还下了一毛钱。

买了四两油麦菜后，我又去买了一些蒜。回家后，我把它们放进了厨房。现在，我准备做菜了。在爸爸的指导下，我用菜刀把蒜压碎，因为这样可以非常容易地把蒜的皮剥下来。紧接着，我把已经剥好的蒜放在切菜板上，用菜刀把它切成片。接下来，我把油麦菜的菜头切掉，分开叶片，全部倒进洗菜池里，先用清水把它们浸泡一会儿，再用水把菜洗得非常干净，最后把洗净的油麦菜放进盘子里，等着下锅。

开始炒菜了，我还真有些紧张，小心翼翼地先倒进一点油，几秒钟后，我听见锅里冒出“滋啦滋啦”的声音，我知道油已经被烧热了。我迅速地把蒜倒进去，“滋滋”声响个不停。不久，锅里开始散发出蒜香，我把一大堆油麦菜全部倒进了锅中，顿时，“滋滋”的声音越来越大，越来越大。我手拿着锅铲，想把油麦菜翻个个儿，可是费了很大力气，才翻了一小部分。爸爸告诉我：“翻个儿时应该要把锅铲铲进油麦菜的下面，然后只要用点力气，很轻松地就可以给菜翻个个儿了。”我一试，果然很轻松。刚才还是一大锅的油麦菜，在我的翻炒下，汁水渗了出来，缩成了一小团。该加调料了，加上点儿盐、味精，再炒几下，爸爸说：“菜熟了，可以盛起来了。”我端起一个盘子，把这些菜用锅铲盛进盘子里。这样，一盘热气腾腾、香喷喷的蒜泥油麦菜就出炉了！菜端上桌，妈妈还帮我用鲜艳的托盘垫给菜做了映衬。

吃午饭了！我做的菜还挺好吃，爸爸妈妈只尝了一点儿，一盘菜就被我全吃光，我有点后悔油麦菜买少了。吃完饭，我开心地去洗盘子，先用水将盘子里的油冲掉，再用抹布仔细洗洗。

终于忙完了，做菜好像也没什么难度，只是，就做了一道菜，我怎么这么累呢？