今天，我去外婆家吃饭，吃到了外婆的“拿手好菜”——荷包蛋，我觉得简直是“人间美味”于是决定，向外婆讨教一下到底怎样才能煎好荷包蛋。

“你先去准备姜和鸡蛋，我来把锅烧热。”外婆说，我点了点头，然后就去准备了。

准备工作做好后，外婆打开煤气后，往锅里到了一点油，切了一块姜，把姜放入锅内后，又用锅铲让姜与锅底摩擦，外婆说，如果不这样做，待会儿的蛋很容易粘锅。我点了点头，想：怪不得妈妈煎蛋的时候，但总是粘锅！我继续看外婆煎蛋，外婆拿起了鸡蛋往锅上轻轻地敲了一下，只见蛋上出现了一条裂缝，外婆连忙用手把裂缝磕开，蛋清和蛋黄就“坐”着锅这个“滑滑梯”从蛋壳里一路滑到了锅中，只听得“噼哩啪啦”，蛋上还鼓出了一个个白色的小泡泡，好像在跳舞。等蛋清和油接触后，部分蛋清就和油融为了一体，外婆一边把这些“转基因”的油浇到蛋黄上，一边对我说：“这样的话，即不浪费，又可以让蛋黄尽快变熟，而且，盛到碗里后，蛋黄也不会漏出来。”我一边想：“哦！原来这个动作这么重要啊！”一边点头。

最后，外婆又把蛋盛到了碗里，说：“尝尝看！”我尝了尝果然很好吃！外婆说：“你也来煎一个吧！记住刚才我是怎么做的。”我点了点头，又看了看锅和鸡蛋，因为这毕竟是我第一次煎荷包蛋，心中时而胆怯，时而为自己加油。

我要开始煎了！我先切了块姜，又到了一点油，拿起锅铲，轻轻地小心翼翼地用姜为锅底“洗一把脸”，又拿起蛋往锅上敲了一下，再小心地把裂缝磕开，锅中响起了“噼哩啪啦”，我吓了一跳！锅中的油又溅了起来，差一点烫到我，我更加小心了，接着，我又连忙把油浇到蛋黄上，只见蛋黄上形成了一层白色的蛋清。最后，我又小心谨慎地把荷包蛋盛入碗中。

“哈哈！终于完成啦！”我开心地说，外婆也迫不及待地尝了一口，然后又竖起大拇指，说我真聪明！教一遍就学会了。

我终于学会了煎荷包蛋！

第一次煎荷包蛋

劳动最光荣。我们小学生从小应该学会做家务，应该做爸爸妈妈的小帮手。

有一次周末，我正在专心致志地做家庭作业。突然，电话铃声响了，原来是妈妈的好朋友邀妈妈去跳健身舞。妈妈满口答应，并对我说：“宝贝，今天妈妈要出去，午饭你自己做。”我不假思索地答应了。“什么，让我自己做饭，我不会呀，妈妈……”可妈妈早已走远了。

时光似流水。不知不觉就到了吃午饭时间了，我的肚子也早已饿得咕咕叫了，没办法，只好自己动手了。我来到厨房，模仿妈妈的样子盛出一瓢米倒入锅里，然后把米淘几遍后放入电饭煲，再加点水就万事 OK 了！可只有饭没有菜我该怎么吃呀？对了，在妈妈做菜时，最拿手的煎荷包蛋我看得很清楚，今天就煎个荷包蛋吧！

我做好了准备工作，便开始动手。但真正做起来，我才知道平时看起来简单的事，其实并不是我所想象的那样简单。平常看妈妈拿起鸡蛋沿着碗沿轻轻一敲，鸡蛋出现一条裂缝，顺着缝把鸡蛋瓣开，蛋清和蛋黄就进入碗里，一切都很顺利。可我稍稍用力一点吧，蛋黄就碎了。不用力吧，它又打不开，真是左右为难。我慢慢地摸索了一下，终于打好了鸡蛋。

我就动手煎了，可我总觉得手忙脚乱，无从下手。我学着妈妈的样子，打开了阀门，只听“哧”的一声，吓得我用手捂住头，原来是虚惊一场。于是我放上锅，倒入油，不一会儿，油溅了起来，吓了我一跳。然后把鸡蛋倒入油锅里，一会儿就鼓起了泡泡，稍等了一下，我把它翻过来，再煎。鸡蛋快出锅时，我把葱花撒入锅里，于是一个金黄、油亮、香喷喷的荷包蛋大功告成了。直到我把它端上桌时，才想起没放盐，就连忙放了一些盐上去，品尝了一下，味道不错就是有点咸。

这时妈妈回来了，她品尝了我煎的荷包蛋，说我做得好，她开心地笑了。但我想这次煎荷包蛋只是第一次，我以后还要虚心地学习，好好地努力，做出更多更好的菜，让这微笑永远留在妈妈的脸上。

我学会了炒菜

今天是星期天，爸爸干农活去了 , 妈妈又不在家。快中午了，我的肚子早向我提出抗议了，可妈妈还没回来，咋办呢？对了，前几

天老师教育我们要多为父母分担家务，我何不乘此机会帮妈妈做顿饭？ 说做就做，我找来几个马铃薯，好不容易去了皮，并且洗干净。 切马铃薯了，我学着妈妈的样子抡起菜刀，可菜刀在我手上却不听使唤，我往东它偏往西。再看看马铃薯，也好像故意跟我作对，在菜板上滚过来滚过去。我定了定神，握紧菜刀，按住马铃薯，小心的切起来。这会儿，它们好像听话了一点，我一片一片地切着，心里乐滋滋的。一切准备就绪，该炒马铃薯了。我先打着火，然后放上锅，往锅里倒了点油。等油热了，我赶紧把马铃薯推进锅里，顿时，一股油烟扑面而来，呛得我直流眼泪。我一边抹眼泪，一边打着 “ 退堂鼓 ” ：咳，早知如此，何必当初。可转念想起老师几天前的话，又打消了刚才的想法。 “ 咦，哪来的焦味？不好，马铃薯糊了。 ” 我操起铁铲胡乱的铲起来，只见马铃薯在锅里跳起了 “ 迪斯科 ” ，忽上忽下，忽左忽右，还有好几片跳出了锅。尽管我炒得大汗淋漓，可马铃薯糊锅却越来越厉害，我只好往锅里添了一小瓢水，盖上盖，焖起来。大约过了五、六分钟，我揭开锅盖一看，还好，焦得并不厉害，我暗自庆幸。

接下来，我又做了几个菜，我开始煎荷包蛋。我先把铁锅放到煤气灶上，然后放了一些油。等到油冒烟时，我把蛋放在铁锅里。顿时铁锅里发出了一阵 “ 噼噼啪啪 ” 的声音。有一些油飞溅起来。差一点还爆到了我的手上。幸亏我机灵，赶快缩手，才没有让那滚烫的油溅到手上。又过了一会儿，我将蛋翻了一个身。这时，我看到翻过来的一面已经变成金黄色了。我心里一阵喜悦，心想自己会煎蛋了。又过了一会儿，我闻到铁锅中发出一阵焦味，立刻把蛋翻了一个身。我看到那荷包蛋已经变得有一些黑了。我想都怪自己，怎么可以在煎蛋的时候分心呢！于是，我就不再多想，不停地给荷包蛋翻身。又过了一会儿，我把蛋盛出放在碗里开始煎第二个荷包蛋。很快，第二个荷包蛋也煎好了。我就将第一个荷包蛋放回到锅里，又放了一些水，盖上锅盖再烧了一会。

很快，我就听到了铁锅里的水在欢叫，我揭开锅盖放了一些调料。我将煤气灶关了。然后，我把荷包蛋盛到碗里，拿到桌子上。一股香气钻入我的鼻子里，情不自禁地说： “ 啊，好香！ ”

这时，爸妈回来了，大家一起来到了餐厅吃饭，妈妈吃了一口我煎的荷包蛋，笑着说： “ 真好吃！儿子真的长大了。 ” 我说： “ 那当然，我已经十三岁了！ ”“ 哈哈 ……” 笑声在屋子里回荡。

还有马铃薯和鸡蛋汤呢！我一边哼着小曲，一边将菜端上桌，爸妈一边吃一边夸奖我。我觉得自己平时缺乏锻炼，还要多下功夫，

多为父母分担家务。

直埠镇小：陈嘉伟

指导教师：傅肇铭

我学会了煎荷包蛋

“哈哈，我是鼎鼎有名的大厨神——刘子辰，今天给大家做的菜是。。。。。。”在梦中，我曾梦见过，自己成了“厨神”。但当我看见油锅下那跳跃的火花，心中就好像藏了一只兔子——跳上跳下，脸也成了厨神锅中的螃蟹—-越来越红了。||| 今天，我终天能自信满满的挺起胸膛：我会做菜了！是的，今天妈妈就教我煎荷包蛋。||| 妈妈带我直进厨房，顺手开起总闸。但也在这一时间，我身上的汗毛像一支支箭竖了起来。下面就是可怕的时候了，开火！我倒吸了一口凉气，眼睛瞪得像鸡蛋一样，心中兔子又开始活蹦乱跳了。||| 妈妈做好示范，让我试一试。这下完了，我脸色苍白，双眼眯成一条线，又吸了口冷气。||| 没办法，我只好硬着头皮支试。先打开开火开关，咦，火怎么没出来，再看，哎，总闸还没开呢！开了煤气后，再去开火，但手还没离开，就被我抽了回来。原来，又把小火开成了大火。这么简单的事，竟有这么多麻烦，入庙三两末，就要成佛仙是不可能的。不光是做荷包蛋，很能多事都要试了才知道。||| 领悟后，我一步步认真的做。做出了一个圆圆满满、油光耀眼的荷包蛋。||| 我看了后流出了口水，立马吃了起来。第一口，好咸；第二口，真甜！妈妈说：“以后要多多练习，每个人都有可能做‘厨神’！”听了这句话，就如同甘雨洒在心田。我下定决心：厨神是我的一个目标。努力！努力！再努力！|||

煎蛋记

小朋友，你喜欢吃荷包蛋吗？金黄金黄的，闻起来特香!

本人非常爱吃荷包蛋，为了能经常吃上它，我决定学会自己煎蛋 ．今天是星期天，妈妈终于能教我煎蛋啦，我兴奋不已!

首先，往锅里倒一些油，等油热了以后，要把一个鸡蛋敲出一条裂缝，然后把鸡蛋从裂缝处打横轻轻的分成两半，让蛋下锅．由于是第一次煎蛋，多少还是有些经验不足，所以蛋白溅得满锅都是．蛋一下锅，就要把大火改为小火，慢慢地煎，这样煎出来的蛋，才会色泽金黄而不会烧焦．等到蛋成外白中间黄的时候，就把酱油倒下，用小火煎一小会儿就可以上碟了．闻一闻，哇，真香啊! 我迫不及待的吃了起来，当然，肯定不忘让教我的妈妈也尝一尝．

荷包蛋，好吃．自己做的，更好吃!你也不妨试一试．

我学会了煎荷包蛋

看着妈妈埋头辛苦备课的样子，我很想为妈妈做点什么。平时妈妈很喜欢吃荷包蛋，于是我准备自己学着为妈妈煎个荷包蛋。 我先学着妈妈的样子穿上围裙，在妈妈的指导下，轻轻地把蛋打开放进碗里。再把锅子烧热，放进菜油，油在锅里发出“吱吱”的响声，等没有这个响声了，我再把蛋小心翼翼地放进锅里。然后用筷子把蛋弄得粉身碎骨。妈妈见了，急忙跑过了说：“不行，这样煎起来的不叫荷包蛋了，荷包蛋要整个煎，不能弄破。”照着妈妈说的去做，慢慢的，蛋变黄了，我就把荷包蛋放进碗里。 开始品尝我亲自做的荷包蛋了，一尝，“咦，太淡了！”我叫了起来。妈妈问：“是不是忘了放盐了？”。我一拍脑门，才记起原来没有放盐呢。 失败乃是成功之母！我决定重新再煎一个更好的给妈妈吃。照着前面的步骤，鸡蛋一打开，我就想把盐放进鸡蛋，可妈妈说应该把盐放进油锅里，那样荷包蛋吃起来就咸淡均匀了。我就照着做了。 第二个荷包蛋煎好了了，我小心地眯了一点点，味道真好。我把煎好的荷包蛋端给妈妈吃，妈妈说：“这是为我煎的呀！真看不出来我儿子学会的不仅仅是煎荷包蛋哦，还学会了照顾人哦！”说完妈妈脸上露出了灿烂的笑容。 今天我和妈妈一整天都乐呵呵的，格外开心！

我学会了煎荷苞蛋

我学会了煎荷苞蛋

今天，我放学回家，看见妈妈正在做饭。我便对妈妈说：“我已经上五年级了，能帮您做一点事了。您就教我煎荷苞蛋吧！”妈妈点头答应了。

我说做就做。我先在锅里倒了一点油，等油烧热之后，就将打破的鸡蛋倒入锅内煎起来。我随后在锅里放了一点盐、醋等调料。煎了一会儿，我自以为煎好了，肯定会得到妈妈一番夸奖，没想到将荷包蛋给妈妈品尝后，她却说太苦了。怎么会呢？我没多放什么呀！我亲口一尝，果然很苦。妈妈问我：“是不是火开得较大呀？”我问：“那又怎么样？”“煎荷包蛋就是不能把火开得太大，只能用小火慢慢煎。”妈妈说。

第二次煎荷包蛋，我吸取了上次的教训，把火开得很小很小……我心想：这次荷包蛋没有被煎糊，但还是苦味。我真的有点摸不着头脑了。我想起自己在放调料时多放了一点盐，准是……哎，这次荷包蛋又没煎好！

已是第三遍了，我变得更加小心翼翼起来。我按照前两次的方法把鸡蛋汁倒进锅里，放调料时，每种我都放得恰到好处……终于，功夫不负有心人，我煎的荷包蛋得到了妈妈的好评。

我学会煎荷包蛋了，我心里真比吃了蜜还甜。

我长大了

在家里，最疼我的是奶奶。在她的眼里，我就像一颗闪闪发光的掌上明珠似的，摸不得，碰不得。 晚上，我正要睡觉时，奶奶早已把被子弄的热乎乎的，躺上去像睡上电热毯一样舒服。 当我要做家务的时候，奶奶急忙跑过来说：“哎呦，这种酸经伤骨的事儿怎能让我的宝贝孙子做呢，快放下，让奶奶来做。” 但是炎热的夏天来了，奶奶又得回到自己的老家去了，我渐渐学会了烧泡面、饭，还学会了自己一个人在家，有了一段时间，妈妈又教了我怎样煎荷包蛋。 时间过的很快，一转眼就到了冬天，奶奶又来了，这次不是奶奶给我做饭，而是我给奶奶做饭。奶奶还夸我饭菜烧的好吃呢！ 我已经长大了，奶奶不用在溺爱我了，我会自立、自主啦！