中国耀眼的少数名族——傣族郑陆中心小学六（1）班 蒋欣辰我们中国是统一的多民族国家，每个民族都有自己独特的一面，需要众多游客去领略它们的风采，傣族我觉得中国最好的最耀眼的少数民族非傣族这个神秘古老的部落莫属莫属。傣族是一个具有悠久历史的少数民族，自古以来傣族先民就繁衍生息在中国西南部。

建国后，据考古工作者在云南省滇池、景洪等地和其他省、区发掘出的新石器时代的文化堆积，以及近年来在泰国班清、北碧、黎府等地出土的大量石器、青铜器等历史文物证明，远古傣语各族的先民就生息在川南、黔西南、桂、滇东以西至伊洛瓦底江上游，，即我国云南、广西大部，主要聚居在云南的西双版纳傣族自治区，他们是最早栽培谷和使用犁耕的民族。傣族居住的竹楼是最有特色的，与众不同的，他们的竹楼是一种干栏式建筑，近似长方形，以数十根大柱子支撑，悬空铺楼板。房顶用茅草覆盖，既通风又透光。竹楼有上下两层，上层栖人，下养牲畜，堆放农具什物。整座建筑空间间架高大，且以竹或木做墙壁和楼板，利于保持居室干燥凉爽。傣族的魅力不仅在于它的楼房别具一格，还在于它有一个家喻户晓的节日——泼水节。“泼水节”是傣族人民送旧迎新的传统节日，时间在公历四月中旬。节日期间的主要活动是祭祀拜祖先、堆沙、泼水、丢沙包、赛龙船、放火花及歌舞狂欢等节目。在每年傣历六月举行的泼水节是最盛大的节日，要以泼水的方式互致祝贺。泼水节那天，一群群青年男女用各种各样的容器盛水，涌出大街小巷，追逐嬉戏，逢人便泼。“水花放，傣家狂”，“泼湿一身、幸福终身”！象征着吉祥、幸福、健康的一朵朵水花在空中盛开，人们尽情地泼尽情地洒，笑声朗朗，高兴异常，全身湿透。这些介绍还不足以占据傣家历史的一个角落，从开门、关门节到火烧鱼、竹筒饭，都是傣族的特色，听了心动了吧，那就赶快去领略中国耀眼的历史文化——傣族的魅力吧！指导老师：施丽丽多姿多彩朝鲜族郑陆中心小学六（1）班 张羿鋆如果说，中华民族是一片星空，那么他就有56颗明亮闪烁的星星；如果说，中华民族是一个大花坛，那么他就有56朵千姿百态的花朵；如果说，中华民族是一棵树，那么他就有56片青翠欲滴的叶子······中华民族是一个庞大的家族，他有56个绚丽多姿的民族。其中最具特色的就是朝鲜族了。 朝鲜族聚居的地区，土地肥沃、资源丰富，是中国主要林区之一。在长白山下，朝鲜族人民开拓了这块富饶的疆土。朝鲜族在东北边疆开发荒地初期，粮食缺乏，以野果、野菜充饥；住的是极简陋的茅草屋；用的是木犁，没有耕畜便靠人力垦拓。到1881年在延边地区先后垦拓的土地达5300多公顷。1884年在朝鲜族专垦地区开垦的土地已达12000多公顷。 朝鲜族村落多半坐落在依山的平地上，房屋别具一格。屋顶四面斜坡，屋里用木板隔成单间，各屋之间有门道相通。屋内设平地炕，炕底有火道，即使是严冬，室内也温暖如春。朝鲜族民居多为山顶式的青瓦白墙建筑，除城镇住宅有简单的院墙外，农村通常不建院墙而和左邻右舍之间保持一定的距离。住房的平面多数为矩形，也有L形的，有的设外廊。 朝鲜族的传统风味食品很多，其中最有名的是打糕、冷面、泡菜。打糕是用蒸熟的糯米打成团、切块、撒上豆面并加稀蜜、白糖 制成。冷面是在荞麦面中加淀粉、水，和匀成面条，煮熟后用凉水冷却，加香油、辣椒、泡菜、酱牛肉和牛肉汤等制成，吃起来清凉爽口，味道鲜美。泡菜是将大白菜浸泡几天，漂净，用辣椒等作料拌好，放进大缸密封制成。腌制时间越长，味道越可口。朝鲜族人民具有悠久而优美的民族文化艺术传统，尤其是能歌善舞，节日或劳动之余，都喜欢用歌舞来表达自己的感情。家庭中遇有喜事，便高歌欢舞，形成有趣的“家庭歌舞晚会”。伽倻琴弹唱、顶水舞、扇子舞、长鼓舞、农乐舞等都是受人喜爱的传统歌舞节目。

朝鲜族舞蹈优美典雅，其舞姿或柔婉袅娜，如仙鹤展翅，如柳枝拂水；或刚劲跌岩，活泼潇洒，反映了明朗激昂与细腻委婉、含蓄深沉的民族性格。 朝鲜族是一个多姿多彩的民族，那里的风土人情令人向往。 指导老师：施丽丽多彩的满族郑陆中心小学六（1）班 魏梦瑶我国是个多民族的国家.有56个不同特色、不同风格的的民族，今天就让我们带着好奇而又激动的心情去拜访56个名族中的满族。满族是历史影响尤为显赫、人数众多的少数名族之一。目前，全国满族总人数已超过1000万，满族人口主要分布在辽宁省，超过全国满族人数的一半。满族是中国最古老的名族之一，其历史最早可以追溯到6000到7000千年前的肃慎新开流文化。 满族也有许多漂亮的服饰，比如旗装，它是满族男女一年四季豆穿着的服饰，它裁剪简单，便于射箭。在满族人逐渐脱离骑射生涯后马蹄袖已成装饰，而放下马蹄袖任然是满族人对对长者尊重致敬的礼仪。妇女旗装装饰比男性旗装装饰性更强些。满族妇女喜欢穿长袍和花盆底鞋，他们认为妇女穿长袍 和花盆底鞋可是身体增高，是身体更加修长，另外由于鞋的特殊造型女子走路时双臂前后摆动幅度较大，身材更显得婀娜多姿。花盆底鞋也是身份和地位的象征。如果有女游客来满族旅游的话一定要试试美丽的长袍哟！ 在满族的大街上如果你饿了可以随便找一家餐馆，因为几乎每家餐馆里都会有他们的特色小吃——“折骨肉”。它是从大骨头上剔下来的软烂的肉，站着秘制酱料吃，味道肥而不腻，松软滑口。除了这个，还有小鸡炖蘑菇，它是有名的东北满族四炖汤 鲜浓厚，鸡肉又酥又烂，啊，想想都流口水。 漂亮独特的服饰、美味的特色小吃、悠久的文化组成了满族，组成了多彩的满族，组成了独特的满族。 指导老师：施丽丽奇样苗族郑陆中心小学六（1）班 郁涵露“五十六个民族，五十六朵花……”中华民族有着悠久深远的历史，在古代，一代又一代的人们就在这片土地上繁衍，生活。。。。。。每个民族都有属于自己独特的文化，不同的特色，尤其是满身银器的苗家女子和充满传奇色彩的故事。就让我来介绍苗族这个民族吧。苗族主要分布在贵州、湖南、云南、四川、广西、湖北、海南等省区。其中，贵州省分布最多，他们可谓是遍布全省各地。总在依山傍水的环境里生活。他们居住在吊脚楼里，吊脚楼一般楼上住人，楼下放一些杂物，被现代建筑学家认为是最佳的生态建筑形式。服饰制作精美、取材广泛、技艺独特、构图精巧、色彩艳丽，显示出一种古老的气息。他们不但服饰精美，而且待客也很热烈。来到苗族居地，他们总会端来拦门酒，并且杀鸡宰羊热烈欢迎呦。但要注意，吃鸡时，要把鸡头让给老人，以示尊敬。客人一般也不能夹鸡肝、鸡杂和鸡腿，鸡肝、鸡杂要敬老年妇女，鸡腿则是留给小孩的。如果客人吃了或另有安排，要加实相告，不能以一句“不吃”加以拒绝，否则被认为不尊重主人。切不能一声不吭地离开，这样苗族会认为你没有礼貌。当你离开苗族主人家时，一定要有礼貌地说声“哇周”，意为“谢谢”，感谢苗家对你的盛情款待。当主人把客人送到门口或寨外，叮嘱客人下次再来时，客人应说“要来的”，而不能说“不来了”，否则也被认为不懂礼貌。现在苗族的工业也蒸蒸日上，他们发明了自己的铁路、公路，这位我们去那儿旅游提供了许多的方便，他越来越新引人了。 指导老师：施丽丽

美丽的家乡

你知道我的家乡在哪里吗？我的家乡在江苏省句容市，她处于长江中下游，靠近江苏省省会南京市。句容至今已有两千多年的历史了，那儿可美了，有茅山、宝华山、江苏九寨沟瓦屋山、南朝辟邪石刻、颜真卿祠堂、陵墓、万亩茶园、万亩葡萄园等许多风景名胜。茅山被称为“第一福地，第八洞天”。宝华山也有一个称号叫做“律宗第一名山”，是佛教律宗弟子受戒的著名场所。我介绍的这两座山是国家4A级旅游风景区呢！

我家乡的特产可丰富了，风味食品有茅山老鹅、天王白斩鸡、葛村驴肉等，它们香嫩可口，风味独特。茶叶有茅山长青、养生茶等，它们选材优质，清香怡人。土特产有老方葡萄、白兔草莓等，这些土特产口味都非常鲜美。

句容经济发展迅猛，市容变化巨大，人民已经迈入了小康。句容已称为“金陵御花园”，中央电视台“欢乐中国行”节目也去过我的家乡呢！

我好想再回去看看我美丽的家乡啊！

游蒋介石故里

今年十月一日，我有机会到浙江奉化溪口蒋介石故乡一游。当我们的汽车驶进奉化市的时候，我意识到，那个在图片、书籍中多次提及并记录过的蒋介石故乡就在眼前。奉化和那些已经略显西方都市风貌的大城市不同，市内的店面玻璃上贴满各种招徕顾客的汉字广告，门前摆放着店里出售的各色商品琳琅满目、让人应接不暇，使你觉得这是一个正由传统向现代过渡中的城市

武岭，是蒋介石故居所在。蒋介石早年就读的小学，蒋经国与他苏联夫人居住的小洋楼、蒋氏祠堂、蒋的出生地老屋等，都保存得很 ，传说对面的山峰就象是卧着的毛泽东，我看了看山峰，确实象一个老人卧在那。

过了武岭就是溪口镇了。一条缓缓而流的剡溪旁，就是那个溪口古镇的漫漫长街。街上有蒋家不同的居所。此时镇上的人们早已忘却蒋家那些陈年往事，正在享受今日平静安逸的生活。路两旁遍布售卖地方风味食品的店铺，出售当地有名的号称第一味美的芋头，和在炉中现烤现卖的千层饼，香味四溢。河对岸一座庙宇前，一个剧团正在演唱地方戏剧，咿咿呀呀的唱腔穿过周边黑压压的人群，透过微风或强或弱地传到我们的耳畔。流了几千年的剡溪水，仍是那样匆匆地瞥一眼小镇，随后便自鸣自唱地奔向远方，它超然物外目中无物，丝毫不理会几年、几十年、几百年社会的风云激荡。

一座古老又静谧的城市；一段惊天地、泣鬼神，可歌可泣的故事；一个叱吒风云的传奇人物！溪口―――个美丽的小镇。你可知道曾经的血腥和曾经的故事？我想：“如果你知道曾经的历史，你一定会为你是他的子孙――蒋介石而骄傲、自豪的！

风味小吃“麻辣脆”

黔西大地一枝花，麻辣脆味香万家。来过黔西的人都知道，这儿有一种独特的风味小吃——“麻辣脆”。

“麻辣脆”跟四川的担担面一样，是由小贩们挑着走街串巷叫卖的。如果你来黔西，看到一种用竹编的筐子装着，呈鲜红色的片状或丝状小吃，那就是麻辣脆。外地人不知道什么是麻辣脆，精明的小贩会吆喝着兜揽：“麻辣脆性又回甜，不香不脆不要钱！拈麻辣脆咯！”真是名副其实！

走上前，看一看，红中透白，嫩闪闪：嗅一嗅，香喷喷，馋涎欲滴：尝一尝，脆生生，麻麻的，辣辣的，麻辣中又有淡淡的甜味。虽然又麻又辣，边吃边“呼哧呼哧”地吸冷气，却越吃越想吃，欲罢不能。吃上二两，头上慢慢的渗出汗珠：吃上半斤，包你周身大汗淋漓。

一位老师还以麻辣脆为题出了“黔西风味麻辣脆”的联征对，至今还没有工整的下联。“麻辣脆”不仅味道鲜美，而且是治疗感冒的良药。原来中医治疗感冒讲究“发汗”，麻辣脆就有这样的功能。吃上半斤，出一身汗，感冒就不治而愈了。另外它还有健脾开胃、增进食欲的功效。

麻辣脆如此深受喜爱，想必一定有很复杂的制作过程，其实不然，简单得很。“麻辣脆”顾名思义，就是既麻又辣还要脆。要想有麻辣之味，花椒和辣椒当然必不可少。要有脆性就得靠制作人掌握火候。“脆”极为重要，否则就成“麻辣软”了。麻辣脆的制作主要有两步。

主料的加工：主料是一种名叫大头菜的蔬菜，先将其洗净剔叶，只留肉质丝，切成片或丝。然后在火上放口砂锅，倒点水烧开，将切好的放进锅里，估计两成熟就捞起，摊在竹筛晾至半干，用适量的盐揉一道，放进干坛子里。这就是“麻辣脆”的雏形了。

佐料的配置：原料主要有三种，花椒、辣椒、味精。其比例一般是10：2:1 还得加入少许糖，然后取腌制好的主料，用热水冲洗，在与调好的作料混合、搅拌，风味独特的“麻辣脆”也就做成了。

麻辣脆历史悠久，多年来一直受到人们的喜爱。本地人正想办法让它冲出黔西、冲出贵州，就像四川的榨菜一样，跻身于快餐食品行列。

我坚信：黔西的麻辣脆一定前景辉煌！

黔西风味“麻辣脆”

黔西大地一枝花，麻辣脆味香玩家。到过黔西的人都知道，这儿有一种独特的风味小吃---“麻辣脆”。

“麻辣脆”跟四川的“担担面”一样，都是由小贩挑着走街串巷叫卖的。如果你来到黔西，看到一种用竹编的筐子装着，呈鲜红色的片状或丝状小吃，那就是麻辣脆。外地人不知道什么是麻辣脆，精明的小贩就会吆喝着兜揽：“麻辣脆性又回甜，不香不脆不要钱！拈麻辣脆咯!”真是名副其实！

走上前，看一看，红中透白，嫩闪闪；嗅一嗅，香喷喷，馋涎欲滴；尝一尝，脆生生，麻麻的，辣辣的，麻辣中又有淡淡的甜味。虽然又麻又辣，边吃边“呼哧呼哧”地吸冷气，却越吃越想吃，欲罢不能。吃上二两，头上慢慢渗出汗珠；吃上半斤，包你周身大汗淋漓。

一位老师还以麻辣脆为题出了“黔西风味麻辣脆”的下联征对，至今还没有工整的上联。“麻辣脆”不仅味道鲜美，而且是治疗感冒的良药。原来中医治感冒讲究“发汗”，麻辣脆就有这样的功能。吃上半斤，出一身汗，感冒就不治而愈了。另外它还有健脾开胃、增进食欲的功效。

麻辣脆如此受人喜爱，想必一定有很复杂的制作过程，其实不然，简单得很。麻辣脆，顾名思义，既麻又辣还要脆。要有麻辣之味，辣椒和花椒自然必不可少。要有脆性，就得靠制作人掌握好火候。“脆”极为重要，否则就成“麻辣软”了。“麻辣脆”的制作主要有两步。

主料的加工：主料是一宗名叫大头菜的蔬菜。先将其洗净剔叶，只留下肉质根，切成片状或丝状。然后在火上放一口砂锅，倒入适量的水烧开，将切好的放在水中，大约二三成熟就捞起，摊在竹筛晾晒至半干，用适量的盐揉过一道，放进干坛子里。这就是麻辣脆的雏形的。

作料的配置：原来主要有三种，即辣椒、花椒、味精。这些都要选择上等的材料，比例大概是10：2：1 使用时将三种作料调匀，加入少许的糖，然后取出腌好的主料，用热水冲洗（目的是为了冲掉过浓的盐味），在与之混合搅拌，风味独特的麻辣脆就做成了。

麻辣脆历史悠久，多年来一直受到人们的喜爱。本地人正想办法让它冲出黔西，冲出贵州，就像四川的榨菜一样，跻身快餐食品行列。

我最喜欢的风味食品

一次偶然的机会，老爸从超市买回来一袋“重庆怪味胡豆”，乍一看这种食品的名称，我就对“怪味”这两个字产生了强烈的好奇心：什么样的味道才是怪味呢？为了尽快得到答案，我便迫不及待地打开包装袋，飞快地拿了一颗放在嘴里细细地品尝，味道果然不同凡响。从此我就迷上了这种味道特别的风味食品。

胡豆也叫蚕豆，是重庆的特产。

重庆怪味胡豆具有特有的工艺、独有的风味，集麻、辣、甜、咸、酥为一体，堪称一绝。它颗粒壮似桑椹，色泽滋润，香甜酥鲜美奇特，麻辣咸舒适爽口，品赏时除直观感外，还有美妙的想像之味。奇趣多多又相得益彰，因此得名怪味。

重庆怪味胡豆还有健脾开胃调理，学生膳食，夏季养生调理，便秘调理，清热解毒调理，益智补脑调理等功效，还荣获“99重庆市最佳食品品牌”、“98中国食品工业协会推荐品牌”、1996年中国国际食品博览会“国际品牌精品”、1995年中国·成都国际食品精品，食品机械包装设备博览会暨。

怪味胡豆的制作流程非常精细——把鲜蚕豆去皮、摘芽、洗净，煮熟后捞起，控干水分，用植物油加盐、料酒炒几下蚕豆，再加入糖、辣椒面，再炒几下，最后放入味精、花椒粉、香油，炒匀后一盘重庆怪味胡豆便闪亮登场了。

怎么样，听了我的介绍，心动了吧！快去买一袋尝尝吧！

亲情给我增添奋进的力量

遵义清华中学高三（1）班 余卉

“开门呀，我看你来了”，门外传来外婆那熟悉的声音，我一阵激动。带着愉快的心情，起身开了门。啊，我又见到了外婆那张熟悉的笑脸。她的脸上带着无比的关爱，注视着我。

外婆已年近七旬，待人友善，特别爱关心别人，关爱家人。听说我病了，十分担心，我刚一到家就赶来看我。

外婆说：“好好照顾身体，等病好了再去上学。过年的时候，和两个表妹一起玩，大家会很开心的”，“你外公感冒了，不然他也要来看你的”。我说：“真对不起，由于我生病，让你和外公这样担心”。我感受着亲人给我的关爱，给我战胜困难的信心和决心。不是有一名台湾歌手和他的家人唱的一首歌曲《我爱我家》，感动了当时观看春节联欢晚会的全国电视观众。他们用爱的歌声，让人人都要充满爱，用爱的力量战胜困难。

说着说着，外婆又说到幺舅了。外婆说幺舅是我们几个小妹妹学习的榜样，因为他现在很年轻就去乡镇当干部，去带领农民增收致富。幺舅从去乡镇工作后，好像变了个人似的，成熟多了，也帮助那里的农民解决了许多实际困难，逐渐成为一名合格的乡镇干部。他热爱他工作的那个乡镇，因为那儿也是他的老家，那里有他儿时的记忆，有他快乐的童年。

外婆是一个比较喜欢回忆快乐往事的人。她说，快要过年了，大舅舅一家在省城工作学习很辛苦。过年的时候，她会特意收拾好房间，换上崭新的床上用品及洗脸工具，还要为他们准备好家乡的风味食品，带回贵阳去。说到这些，外婆的脸上露出了高兴的笑容。

这时我家的电话响了，我连忙去接电话。“喂，是谁呀？”，电话那边传来了“我是你小姨，外婆在你家没有？ 我特意为她买了蜂蜜，我现在有点忙，请你妈妈来拿一下”，我说：“外婆在我家，我妈妈马上来拿”。外婆听后笑眯眯的说：“瞧，现在的孩子多孝顺啊”。

时候不早了，外婆也累了，要回去休息了。她让我也早点休息，安心养病。外婆临走时，我送给外婆一包我特意为她买的“早餐饼干”，外婆高兴的收下了，还夸我很孝顺。我微笑着对外婆说：“我会好好学习的，考上我理想中的大学”，外婆听后心里美滋滋的，她也微笑着告诉我，我相信你，你一定会成功，大家都会过上幸福的生活。

夜里我躺在床上想起了李白的《静夜思》。窗外挂着一轮皎洁的明月，柔柔地月光照进屋内，我凝视着如牛乳般的月光，思绪万千。脑海里一下子就闪现出春节期间一家人团团圆圆的在一起的日子，那是多么幸福啊。

外公常常告诫我：少壮不努力，老大徒伤悲。作为二十一世纪的新一代，我要用知识来武装自己，用勤劳来改变自己，用能力来证明自己。乘风破浪会有时，直挂云帆济沧海。我要抓紧时间这根任性的长鞭，去追逐自己的梦想，去实现自己的人生目标。

现在我终于明白了一个道理—那就是亲情给我增添奋进的力量。我要努力学习让我们一家人过上幸福的生活。因为我们是坚强的、向上的、团结的中国人。我要让“乌鸟私情，反哺之情，孝顺之心”传遍全中国乃至全世界。

羊肉泡馍

俗话说得好：“民以食为天。”中国的饮食文化是极为丰富的，各地都有独特的美食。而在陕西，羊肉泡馍就成了你必须品尝的佳肴之一。 羊肉泡馍的出名，有一个有趣的传说。相传，宋太祖赵匡胤未得志时，生活贫困，浪落长安(今西安市)街头。一天，身上只剩下两块干馍，因丈干硬无法下咽。恰好，路边有一羊肉铺正在煮羊肉，他便去恳求给一碗羊肉汤，以便把馍泡软再吃。店主见他可怜，让他把馍掰碎，浇给了一勺滚烫的羊肉汤泡了泡。赵匡胤接过泡好的馍，大口吃了起来，吃得他全身发热，头上冒汗，饥寒全消。十年后，也就是公元960年，赵匡胤当了北宋的开国皇帝，称为太祖。一次出巡长安，路经当年那家羊肉铺，香气四溢，不禁想起十年前吃羊肉汤泡馍的情景，便令停车，命店主做一碗羊肉汤泡馍。店主一下慌了手脚，店内不卖馍，用什么泡呢？忙叫妻子马上烙几个饼。待饼烙好，店主一看是死(未发酵)面的，又不太熟，害怕皇帝吃了生病，便只好把馍掰得碎碎的，浇上羊肉汤又煮了煮，放上几大片羊肉，精，心配好调料，然后呈给皇上。赵匡胤吃后大加赞赏，随即命随从赐银百两。这事不胫而走，传遍长安。于是来店吃羊肉汤泡馍的人越来越多，形成长安的独特风味食品。北宋大文学家苏东坡曾有“陇馔有熊腊，秦烹惟羊羹”的赞美诗句。 看着一碗羊肉泡馍，就像一件完美而又杰出的艺术品。红红的辣子油漂浮在汤上、灰蒙蒙的羊肉、翠绿的香菜和葱末、晶莹剔透的粉丝、雪白的馍，真令人赏心悦目。看着看着我仿佛看到羊肉汤变成了大海，粉条就像层层波浪，馍块的肉片就像星罗棋布的小岛，而翠绿的葱末就像点缀在小岛上郁郁葱葱的树木。在冬天，吃一碗羊肉泡馍真是既驱寒又取暖，真是一个可以吃的“暖水袋”。 羊肉泡馍如今已享有盛名，它深受北方各族人民喜爱，许多国际友人也争先品尝，一饱口福。羊肉泡馍已经成为陕西小吃的“代表”。

清明食青团

江南四月,苗青草青树叶青,风清水清空气清。清明节来临，时令食品青团也出现在人们踏青的食品袋里。青团，外表青青可爱，口味清香诱人，它是由叫做“青”的植物染青的糯米粉做成的带馅的团子，是一种极富民俗特色的传统食品。我们江南一带就有清明节吃青团子的风俗习惯。

吃青团的风俗有来历。相传太平天国将领李秀成兵败被追杀，他只身出逃，在一农田装成耕农躲避，此时他饥饿难耐，让村民张三想办法给他送点吃的。因官兵搜查很严，张三很为难。当看到地上被踩烂的艾草时却灵机一动，计上心来，他把艾草煮烂，加上糯米，蒸出青光光的青团子，然后把青团子和青草一起放到筐里，顺利躲过官兵的检查，来到水田边将青团子和青草一起往田里扔去，官兵以为他在施用肥料，就散去了。官兵一走，李秀成捞起青团子就吃，不仅充饥，而且清香满口。李秀成吃饱了肚子，等到天黑就摸过官兵的哨卡，安全地返回了太平军的大本营。后来，李秀成吃青团子的故事在民间流传开来，张三做的青团子就成了清明时节一道十分独特的风味食品。

查查青团的做法，发现有很多的说法，有的说用青菜汁，有的说用清明茶或艾叶粉，过程倒都差不多，绿色汁液和咸盐或石灰一起煮熟，漂去苦涩味后，捣烂，配上糯米粉拌匀，揉和，然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，也有用春笋等其它馅料的。团坯制好后，将它们入蒸笼，垫上粽叶，隔水蒸熟就大功告成了。

而现在人们图方便，一般去超市买青团，小小一个裹在保鲜膜中，颜色碧绿。这些青团虽然不是用“草头”做的，但特别糯，口感很细腻，人们也很喜欢吃。

清明节的青团是一定要吃的，它不仅是祭祀祖先的必备食品，更是流传已久的一种食俗文化。

关注学校周边小食品店的食品安全

一、背景： 每所学校周边都会有很多的小食品店，每天都会吸引众多的小朋友购买零食。二、问题分析： 1、小食品店的进货渠道欠规范，部份食品为非正规食品生产企业生产，产品质量安全得不到保证； 2、临近产品保质期或已超过保质期的物品较多，食用过期的食品后可能会对身心造成不利影响； 3、购买人群以识别能力不强的小学生为主，他们对食品的好坏的辨别以风味、包装居多，会忽略产品的内在质量。 因此，很多商家针对消费群的特殊性利用劣质产品进行牟利，小朋友们会因食用过多的不安全食品从而对身心造成不利的影响。三、建议： 1、行政监管部门需加强对学校周边小食品店的监管，同时做好“食品安全”的宣贯； 2、家长需加强对小孩的教育，适当的控制小孩的零化钱； 3、学校需不定期地组织学生进行“食品安全”知识或案例的学习。